福喜食品有限公司為麥當勞供應牛肉餅的確為100%純牛肉制作，明確表示在牛肉餅加工過程中不使用也從未使用來自牛頭、牛蹄、牛尾等下腳料，麥當勞在中國的各類牛肉漢堡從未使用氫氧化銨處理過的牛肉

【《財經》綜合報道】雖然麥當勞的官方聲明對“粉紅肉渣”事件已做出回應，但社會各界對麥當勞的單方回應并不確信。帶著消費者的疑問，環球網記者獨家采訪到麥當勞中國主要肉類供應商——福喜食品有限公司。福喜中國區總經理助理沈家瑜女士接受了環球網的采訪,并公開回應中國麥當勞所用牛肉餅中是否含有“粉紅牛肉”和用氨水消毒的問題。

福喜中國區總經理助理沈家瑜女士表示，福喜食品有限公司為麥當勞供應牛肉餅的確為100%純牛肉制作，明確表示在牛肉餅加工過程中不使用也從未使用來自牛頭、牛蹄、牛尾等下腳料，麥當勞在中國的各類牛肉漢堡從未使用氫氧化銨（編者注：氨水）處理過的牛肉，牛肉原料符合中國法律法規和相關國家標準。

環球網記者就麥當勞在食品加工過程中是否有完整的質量要求時，沈家瑜女士的答復是“本公司在整個供應鏈中具備自有的食品安全措施和標準，來確保向顧客提供安全、高品質食品”。對環球網記者所提出的麥當勞是否有人監督整個生產流程的問題，沈家瑜女士沒有給予回答。

環球網記者提出能否前往福喜公司食品加工車間進行參觀的要求，福喜公司以食品安全為由拒絕了記者的采訪請求。

另悉， 環球網另一路記者通過發送采訪函的形式采訪麥當勞的牛肉提供商黑龍江賓西牛業，但在截稿時為止賓西牛業沒給予環球網記者任何答復。

福喜食品有限公司是美國OSI集團在華投資的獨資企業，是麥當勞重要的全球合作伙伴之一。1991年12月，福喜公司在中國正式成立，是麥當勞快餐在長江以北的唯一肉類供應商。