中廣網北京9月2日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，自從牛初乳在中國走紅以來，它的“安全性”和“有效性”就備受爭議。牛初乳是指乳牛產崽后7天之內產生的乳汁，據說蛋白質高、鈣含量也高，不過牛初乳的雌激素也高，可能會影響嬰幼兒的性成熟度。

　　也正是因為如此，衛生部明確規定，從昨天開始，嬰幼兒配方食品當中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。面對這道牛初乳禁令，商家執行的如何？而我們該和牛初乳說永遠拜拜了嗎？

　　今年4月份，衛生部明確規定，自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。記者昨天走訪全國各大商場、超市發現嬰幼兒牛初乳配方奶粉均難覓蹤影。安徽合肥某嬰兒用品店負責人表示，六月份之前已經紛紛清貨。

　　負責人：你講的這東西現在早就沒賣了，今年五月份就不批了，當時存了一百多桶奶粉，后來搭著東西都賣完了，搞促銷嘛。

　　但是，記者在不少網上商店依然在銷售牛初乳嬰幼兒配方奶粉,中國奶業協會常務理事張志民解釋說，按照衛生部的規定，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售，因此尚未銷售完的產品不存在回收和監管問題。

　　張志民：因為它在有效期內可以繼續賣，不再生產了，是這個意思、不是下架。從現在開始9月1號不能再生產，就是已經生產的，有文號的可以繼續賣。

　　記者還在網店看到，商家除了賣牛初乳的配方奶粉外，還在賣含有牛初乳的其他奶制品，商家稱，這些只是營養輔食，而不是配方奶粉，因此不在國家限制之列。

　　商家：是營養輔食類的，不屬于配方食品的，國家規定的就是嬰幼兒配方食品當中不得參加牛初乳為原料的，其他嬰幼兒輔助食品和保健品不在范圍內的。

　　所謂的配方奶粉也就是嬰幼兒的主食。那么，賣家不當主食買，當配菜賣合法嗎？國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星解釋說 ，牛初乳禁令限制的是三類配方食品。

　　嚴衛星：也就是說是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，暫不允許在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

　　也就是說除以上三者之外的所有牛初乳產品都是合法的。雖然合法，但喝牛初乳合適嗎？事實上，國外很多地因為健康問題嚴禁0—4歲的嬰幼兒喝牛初乳，但對于成人和一些體弱者來說，牛初乳是一種保健品。對此，中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣說，對于一般消費者而言，也可以根據需要購買牛初乳。

　　楊月欣：在其他的食品里頭是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉。食品安全標準制定的那個基本原則，一個是在風險評估的基礎上，它的適用性和必要性，他是應該根據自己本身的需要進行購買或食者用。當然，在食用這些東西的時候，應該根據企業的或者產品的標準去執行的。