5月2日至5日，武漢市連續(xù)發(fā)生8起食用米粉中毒事件，百余人出現(xiàn)身體不適癥狀。經(jīng)過專家調(diào)查分析，目前中毒原因已查明，蠟樣芽孢桿菌為米粉中毒的禍首。

　　多起米粉中毒事件發(fā)生后，武漢市委、市政府高度重視，市食品安全委員會成立專家組，對食物中毒的衛(wèi)生學和流行病學進行調(diào)查。相關負責人通報稱，米粉中毒禍首已鎖定為蠟樣芽孢桿菌。此類病菌分布廣泛，特別是在谷物制品中，最適宜生長繁殖的溫度為28攝氏度至35攝氏度，夏、秋季多發(fā)，污染食品主要為剩米飯、米粉、剩菜。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全處處長徐文林介紹，近期氣溫高、濕度大，食物不易存放，易滋生蠟樣芽孢桿菌。