組織部門: 國家質量監督檢驗檢疫總局

　　抽查范圍: 北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、湖北、廣東、安徽、江西、福建、山東等12個省、直轄市110家企業生產的120種產品（不涉及出口產品）

　　抽查時間：20007年第1季度

　　抽查概況: 產品實物質量合格率為97.5%

　　主要問題：酵母超標、糖精鈉超標、標簽標注不規范

　　果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料是一種以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經過預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的飲料產品，不包括果汁含量小于5%的果味飲料。

　　原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加其他輔助物，有天然果品的香氣、滋味，同時最大限度地保留了鮮果中的各種營養成分。

　　濃縮果汁是在原果汁的基礎上去掉原水分，飲用時可以添加適量水還原為原果汁。

　　果汁飲料是指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或渾汁制品，其成品中果汁含量一般不低于10%，是目前市場上比較常見的品種。其他還有由多種果（蔬）汁組分的復合果汁等。

　　不合格項目解析

　　酵母 國家標準規定，果（蔬）汁飲料產品的酵母應≤20cfu/g。

　　糖精鈉 一種人工合成甜味劑，國家標準規定，果（蔬）汁飲料中添加糖精鈉不得超過0.15 g/kg。

　　標簽標注 國家標準規定了食品標簽的標注方法和必須標注的內容。

　　專家選購建議

　　國家飲料及糧油產品質檢中心食品室主任、高工 江小明

　　選名牌 一般來說品牌產品特別是具有免檢或名牌標志的產品更有質量保障。

　　認真查看產品標簽 主要內容有：產品名稱、配料表、產品執行的標準號、凈含量、生產日期、制造者的名稱和地址、果汁含量等。

　　依照果汁含量、純度、水果種類來判斷營養 一般來說混合果汁具有更全面的營養。

　　BG提示

　　果汁飲料打開包裝后需盡快飲用，以免微生物污染，影響風味，損害健康。

　　兩周歲以下的孩子不可過多飲用果汁，否則會影響銅和鈣的吸收。

　　 服用抗生素前后2小時內不要飲用果汁，因為果汁(尤其是新鮮果汁)中富含的果酸會加速抗生素溶解，降低藥效。

　　喝果汁飲料有益健康

　　果汁飲料中除含有80%～90%的水分外，其次就是糖。果汁中的糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等，含量最高為4%～20%。果汁中還含有人體所需的多種維生素，最豐富的是生素C，此外還含有少量的維生素B1和B2，以及極微量的維生素E;大部分的果汁還含有一定量的β-胡蘿卜素。此外果汁中含有對人體有益的有機酸-果酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵等人體所需各種礦物質，有利于食物消化吸收，開胃健脾，增進食欲。果汁中的脂肪含量極低，一般不超過0.1%。

　　果蔬汁飲料雖然營養豐富，但含量大都較低或極微，所以能提供給人體的各種營養素含量也有限。總的來說，各種果蔬汁飲料是維生素C的良好來源。

　　建議購買 果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品

　　產品名稱 商標 企業名稱

　　混合果蔬汁飲料 匯源 北京匯源集團黃岡有限公司

　　麒麟果選（橙果汁飲料） KIRIN 上海錦江麒麟飲料食品有限公司

　　橙汁飲料 潤田 江西潤田昌北飲料食品有限公司

　　水蜜桃汁飲品 娃哈哈 南昌娃哈哈飲料有限公司

　　洋梨果肉飲料 山村果園 煙臺山村果園綠色生物股份有限公司

　　鮮橙多(橙汁飲料) 統一 武漢統一企業食品有限公司

　　橙汁飲品 康師傅 武漢頂津食品有限公司

　　美汁源果粒橙(橙汁飲料) 美汁源 可口可樂裝瓶商生產(東莞)有限公司

　　番石榴汁飲品 第五季 廣東健力寶集團有限公司

　　果誘100%橙汁 光明 光明乳業股份有限公司乳品二廠  注：排名不分先后

　　采購禁區 果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品

　　產品名稱 商標 規格 生產日期 企業名稱 主要不合格項目

　　嘟嚕嚕甜橙維生素水果飲料 喻寶食業 330ml/瓶 2007-4-23 德清縣阿寶食品廠 酵母、標簽(未標注苯甲酸鈉)

　　鮮橙多果汁飲料 力爾瑪 345ml/瓶 2007-4-2 唐山浩瀚飲品有限公司 糖精鈉、標簽（未標注糖精鈉、苯甲酸、檸檬黃、甜蜜素） 

　　橙汁飲料 澳神峰 1.5L/瓶 2007-4-4 玉田縣澳神峰飲品有限公司 糖精鈉、標簽（未標注糖精鈉、苯甲酸、甜蜜素、山梨酸）

　　注：排名不分先后