浙江中信廚具有限公司總經理胡勇薪(右）接受本刊專訪

　　“盡管歐洲是全球金融危機的重災區，但是，飯還是要吃的，所以，我們的廚具一直賣得不錯，沒受什么大的影響。”年輕的浙江中信廚具有限公司總經理胡勇薪自豪地說。

　　這家位于浙江永康市經濟開發區的高新企業，經過30年風雨成長，從一個小小的家庭作坊，發展成為了今天全球最大最專業的壓鑄鋁鍋制造商。

　　通過與著名的杜邦公司合作（OEM），生產貼牌廚具，使他們的產品多年來一直占據歐洲同類產品70%的市場份額，2011年，海關統計數據顯示，出口又增長了46%。取得這一成績的原因是什么呢？是重視質量與不斷創新。

　　企業簡史：重質量和研發受杜邦關注

       永康做“五金”產品是有傳統的，其中就包括早期的“補鍋”生意，也就是說，永康人與鍋產品打交道是有歷史淵源的。而30年前，胡程韶，也就是胡能薪的父親，突發奇想，“修鍋不如造鍋”。

　　為此，他創建了一家專業生產鋁合金的家庭小作坊：二、三名工人和一個小小的溶鋁爐。這就是中信廚具的前身，也是無數“中國制造”的前身。

　　到1996年，中信廚具公司專業生產壓鑄鋁錠，員工已達到80多人，產值過一億元，成為了永康市的百強企業和納稅大戶。

　　2002年，研發成功了較高檔的廚具產品——鑄鋁不粘鍋系列產品，該產品附加值和成品率在業內受到了消費者廣泛青睞。

　　2003年被美國杜邦公司授權特許制造商。

　　2010年，中信廚具有限公司搬進了永康市經濟開發區，占地5萬平方米，擁有500多名員工。擁有30多名經驗豐富的研發人員，先后開發出300多個款式品種的產品，獲得80多項專利技術證書。現在中信鍋具流水線每道工序的設備都具備了先進高效的自動化、機械化、智能化、人性化水平。

　　在歐債危機肆虐下，中信廚具為何還能繼續保持較快增長勢頭？這與公司不斷進行產品創新、以科技提質量等舉措密不可分。僅在近兩年，中信廚具就投入1.2億元，建起國內領先的年產1500萬只鑄鋁、鍛壓鋁不粘鍋生產線，全部投產后，產能可提高4倍，而今年正是產能大幅釋放的時候。同時，中信廚具多年來一直堅持專注實業、做精做專，“中信”品牌已逐漸深入人心，得到了不少國外客商的信賴。

　　與國際品牌合作強化本土企業的質量意識

       胡勇薪今年不到30歲，算是80后一代中的“富二代”。這家企業是其父一手創建的。象很多“富二代”一樣，胡勇薪也曾出國留洋——他曾在新西蘭專門學習過國際貿易。之后，他又花時間在歐洲等地進行游歷和考察，對西方文化和生活方式以及消費心理有了更進一步的了解，這對他今后管理一家出口加工外貿企業，有十分重要的影響和幫助。在接受本刊記者采訪時，他剛剛接待了一批來自西班牙的客人。他們是西班牙廚具行業中的頂尖企業，是歐洲同行中的第一品牌。胡勇薪說，合作談判進行得很順利，如果成功簽約，從2013年起，中信廚具的生產量將增加40%。

　　“小產品也有大市場”，胡勇薪說，這是猶太人的生意經，也成了現代歐洲人的經營思想。產品小，不是簡易粗陋的代名詞，精益求精是無止境的。中信廚具這些年來專做歐洲的高端市場，產品一直供不應求，實話實說，也是杜邦公司嚴格要求的直接結果。他介紹說，為杜邦公司這樣的國際知名企業貼牌生產，容不得你半點馬虎，產品一經上市，就會有專門的市場檢驗員在各地進行隨機考察，一旦發現質量問題，這一批同類型產品必須全部退出市場，然后對生產企業進行嚴厲懲罰，如果再犯，將毫不留情地終止合作。胡勇薪說，目前東南亞和中東一些同家的制造成本相對較低，一旦我們被終止合作，這些國家人工低的競爭優勢將會使我們失去訂單。所以，與國際品牌合作，質量意識必須十分清醒。

　　在向洋品牌學習中摸索自己的路

       胡勇薪在講起廚具的時候，表現得十分專業和嫻熟。但是他說，兩年前剛“接班”的時候，他父親宣布完對他的任命后，第二天就真的不來了。對這個80后來說，面對著一個有500多工人，年生產840多萬件鑄鋁鍋，年產值3億多企業，他說“我好幾天幾乎都沒睡覺，壓力太大”。但還是挺過來了。現在，他不僅對企業內的情況了如指掌，更對各種產品從材料到設計，一件件如數家珍，而對國內外市場動向，對歐洲人的消費習慣，說起來也頭頭是道。他說，總結洋人的經驗我們發現，除了認真把握產品質量，另一個就是不斷創新。比如某款國際知名壓力鍋，上市后就有專門的“市場偵探”到處搜集消費者反饋信息，自己也會買兩只回去親自試用。這種習慣堅持了多年，從沒有被歐洲的商場退過貨。

　　另一方面，他們在研發上也很用心，并且堅持每年都有新款問世，一方面迎合市場需要，另一方面也讓那些跟風模仿的小企業無能為力，因此，象這樣的企業才能在市場上保持優勢地位，也只有這樣，一個企業才能做到基業長青。

　　國際貿易的經驗及與洋人打交道中的耳濡目染，使胡勇薪對產品質量特別是在產品創新上，意識特別強。他舉例說，這三年來，除了日常管理工作外，他耐心做的一件事，就是聘請了一位曾為奧迪Q5做設計的專家，為自己的企業設計各種“鍋”，報酬是不僅付設計費，還要結合產品銷售額“提成”——他承認這是“中國特色”。而所設計的產品，的確不一般，非常地人性化。比如有一款鍋，鍋把兒是能自動拆裝的，拆下來一個，就變成了炒鍋，還可以放進微波爐，在造型樣式上還可直接端到餐桌上當餐具用，多功能且省工環保。

　　轉身做內銷有信心有優勢有時間

      中國是一個制造業大國，也是“貼牌”代工生產（OEM）大國，許多企業都面臨著這樣一個問題，即沒有自己的品牌，就必定受制于外資合作企業方和國際市場的變化。廚具行業可能特殊一些，但是，未雨綢繆，將來國際市場會如何？國外經濟不景氣，國內生產成本連年上升，許多外資企業都在或已經將企業或合作方轉移到了東南亞甚至本國境內。這種形勢和趨勢，也引起了國內代加工企業的高度重視。

　　胡勇薪說，這種情況也在逼迫我們及早做出戰略調整。他說，3年前他們就開始研究國內5年后、10年后的市場。直到今年6月份才開始大規模在國內進行參展，產品主攻酒店和西餐廳。他說，國內市場巨大，自己有做高端產品的優勢，錯過或忽視就十分可惜。但他認為不能急急忙忙“搶市場”，要做就要做出品牌來，而做品牌就需要一個穩健的建設過程。現在國內有的企業做市場總是很著急，急急忙忙“鋪貨”，但錢卻回籠太慢，企業很快陷入被動。針對國內市場這種現實情況，他認為借助自己在“壓鑄鍋”

　　和“拉抻鍋”等產品獨特性優勢，做國內市場一定要做到現款現貨，這樣才能有一個經營上的良性循環。而目前國內市場環境還不成熟，那就不急于轉型到國內，歐洲市場和東南亞市場還有很大份額空間。當然，國際競爭也很激烈，比如這兩年意大利成為強勁對手，但好在國際市場規則明確，只要產品質量好，并且不斷創新，那么目前情況下，中信廚具在國際市場上的優勢將仍會延續。

　　“對于打開國內市場，對我們來說，有優勢，并且還有時間。”胡勇薪這位年輕的“二代企業家”很自信。

　　自信還來源于政府的全力支持

      “今年上半年，我們公司銷售同比增長46%，相當于增長了500多萬美元，所以僅這項增長，我們就可以享受到20多萬元的獎勵。此外，我們還申報了浙江出口名牌，下半年確定后就可以拿到10萬元的獎勵。”談到企業在國際市場上競爭自信，胡勇薪不由得說起市政府出臺的外貿扶持獎勵政策，他介紹說，根據相關政策，中信廚具享受到了29萬元的獎勵，其中獲得浙江名牌稱號獎到20萬元，專利產品實施獎有3萬元，通過清潔生產驗收可獎到6萬元。”

　　對于市政府關于外貿獎勵政策的調整和新增，胡勇薪表示，讓企業感受到政府的支持力度，也讓企業主堅定了辦實業的信心，他說當地政府為企業解決實際問題，是真正務實的具體表現，這對真正辦實業、工作在一線的企業主，是極大的精神鼓勵，能讓中國的實業在國際競爭中更有底氣。