近日，茅臺五糧液等知名酒商頻頻發出本年度第二次漲價信號，不過，盡管名酒持續漲價，但是消費者買酒的熱情卻未減少，多方資料證明，酒水市場正在回暖。又值中秋國慶雙節，很多消費者不僅自己家中買酒，還要饋贈親朋好友。不過令人擔心的是，酒水價格雖然上去了，但是市面上的真酒假酒他們依舊無法辨別。

　　除了在經銷商門市購買酒水，網絡平臺也逐漸成為消費者選購酒水的好地方，既節省了時間成本，價格上也有優勢。不過還是那句擔心的話：“在線下我們都無力辨別真假，在線上購買的酒水就能保真嗎?”

　　線下經銷商的酒水從何而來

　　“不管和哪個廠家簽合同，你必須要有酒水的銷售資質。”一位業內人士表示。而合同和采購是兩層含義，很多時候線下的經銷商和廠家簽了合同，但市場上的其它貨，也可以買。比如說，一家酒水經銷商和茅臺簽了合同，但實際上自己平時售賣的茅臺酒只有10%是從茅臺廠家進貨，其余90%都是從不同地方分批采購而來，更甚者，很多線下經銷商會從天貓“雙十一”或京東“618”搞活動時趁價格低于廠家而大批“網購”的。

　　此外，據業內人士介紹，市場上名酒的價格波動一直都比較大。這種情況和酒業“返點”的代理商機制有關，比如經銷商一年與茅臺廠家簽訂了500萬合同，如果按照賺取進出貨的差價來盈利，經銷商并沒有太多利潤，大約在5%左右。但如果按照“返點”機制，即經銷商的銷售額達到500萬以上，廠家就會返還經銷商一定百分比的點作為獎勵，收買的利潤再加上返還的點，才是最后掙到的利潤。

　　因此，經銷商一般除了直接與廠家簽訂合同以取得返點外，還會從其他渠道購買比廠商價格更低的酒，以保證自己利潤來源的多元化。

　　那么，久而久之，市場上就會出現一批比廠家更為便宜的”經銷商”供貨渠道。

　　酒水行業如何防偽

　　酒水行業 行業主要包括兩部分，即上游“防偽”，下游“防調包”。這個要從酒水從廠家到消費者手中的整個流程說起。

　　業內人士表示，上游防偽就是要從廠家進貨，不管是誰進的，采買資質、批次、隨附單、發票等幾個流程都要相對應。這基本上就是酒水出貨到零售商或者電商平臺之前的過程，也就是上游防偽，當這幾個流程都確保無誤了，那么就可以保證流入到市場的是真酒。

　　下游的防調包才是真正的難點。此時的渠道管理已經脫離廠家，賣真賣假完全在于終端的賣家。

　　對于線下賣家來說，主要來自兩點，一點是從非官方渠道買進來的酒，也就是采購而非合同酒，這個貨源并不穩定，所以有可能出現假酒;另一點就是知假賣假，像茅臺五糧液這類酒都是有編碼的，這些編碼通過他們的官方網站可以查詢到，那么有些人就會用真瓶子裝假酒來賣，這也就不奇怪經常看到一些人公開收購名酒酒瓶了。

　　對于線上電商來說，主要擔心的就是下游“掉包”行為，這種掉包就包括倉庫掉包、快遞掉包、甚至消費者自己掉包。

　　這兩年不少的電商平臺均曝過“售假酒”的新聞，依據業內人士的分析，以電商平臺自己這么大的體量，肯定是有相應的酒水銷售資質，其主動售假的可能性也不大。但是平臺里的第三方商家賣的酒水卻不一定都是從官方渠道夠得，如前所述，采購與合同是兩回事，當電商平臺銷售能力太強，自己的備貨不足時，再向第三方拿貨時，酒水出現問題也就不難理解了。

　　我們經常看到消費者質疑電商平臺售假時，電商總是委屈的辯解商戶的資質是經過嚴格檢驗的。實際上問題主要出在對第三方無良賣家商品的質量掌控上，當然也不排除快遞掉包或者消費者掉包。一個明顯的證據就是：京東商城在接入第三方之后，商品質量問題的投訴量急劇上升。

　　當然相比較京東在這方面做的還算比較好，因為相比較其他一些平臺，京東擁有自己的倉庫，當自營商品進入倉庫時，京東會再次抽檢。

　　很明顯，如果不算快遞的作用，在官網上購買的酒水肯定是真貨，但是官網上的價格卻也比其他平臺和經銷商的貴，而與品牌專賣店保持一致。據業內人士分析，這樣的做法主要是為了保護底層代理商，同時也是為了信息的及時發布。所以一般情況下，官網的銷售量一般并不多，遠比不上那些電商平臺或者線下經銷商。對于名牌酒水廠家來說，這個網站展示作用更甚于銷售，就是為了告訴消費者其產品的官方指導價。

　　關于買到假酒的維權

　　不論線上線下不少人都有買過假酒的遭遇。前不久鄭州一酒店就爆出窩案，整個酒店服務員參與到給客人倒酒時中途換假酒的犯罪活動中，令人觸目驚心。

　　現實生活中大多數人遇到假酒也是自認倒霉，最多是不再去那家店。雖然新消法對這類違法行為有了更明確的說法，但是現實生活中執行起來卻異常艱難，再加上酒水本身的特殊性，其鑒別論證并不容易。

　　但是消費者同樣能做些事情，比如，當買到假酒時，先保留證據，包括購物小票、發票、拍照片等;下一步則是同店主交涉，針對線下的商家，最好是能錄音，明確告知酒是假酒，心虛的商家可能就會認了，如果不認，消費者可以直接向當地工商局或者消協舉報，如果真是“為人民服務”的工商局，肯定會派人調解或者對商家進行調查的;如果是線上的商家不認，可以向電商平臺提起投訴，雖然解決的可能性并不大，此外可以向媒體或者第三方投訴平臺求助，對于名貴酒水，都是比較注重品牌維護的，如果真的很多消費者投訴他們的經銷商售假，他們絕對不會袖手不管。