眼下正值文玩核桃下樹的季節(jié)，但從2015年文玩核桃價格出現(xiàn)大幅下跌開始，今年青皮核桃的價格再創(chuàng)新低，曾經(jīng)近千元開一對的青皮如今市場價格僅為30元并繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢。曾經(jīng)被圍得“里三層外三層”的賭青皮攤位早已不在，市場中只剩寥寥幾個攤主守著面前乏人問津的青皮核桃，還有一些商戶干脆放棄了青皮核桃轉(zhuǎn)營成品核桃或其他品種。蕭條的市場也讓原來上百萬元包一棵核桃樹成為歷史，那些跟風包山種植嫁接文玩核桃的核農(nóng)也為此付出了高昂的學費。

　　市場

　　價格跳水 賭青皮瘋狂不再

　　近年來，曾經(jīng)火爆一時的文玩核桃持續(xù)低迷，甚至有媒體爆出昔日售價千元一對的青皮核桃如今僅售5元。為了求證文玩核桃市場的現(xiàn)狀，北京商報記者走訪了潘家園舊貨市場等地后發(fā)現(xiàn)，幾年前鋪滿攤位的青皮核桃早已不在，取而代之的是大量成品核桃。只有零星幾個攤主正在售賣著為數(shù)不多的幾對青皮，賭一對青皮的價格一般在幾十元至幾百元之間。一位核商告訴北京商報記者，“雖然自2015年以來核桃的價格以每年五成的速度下跌，但絕不會跌至5元這么低的價格。前幾年千元一對的青皮，現(xiàn)在幾十元就能開”。

　　在潘家園舊貨市場外的街邊地攤上，更有商販開出了10-20元一對的價格，但依然鮮有人購買。那么這些十幾元的青皮能賭嗎?核農(nóng)韓國喜告訴北京商報記者，“像這樣售價為幾塊錢的青皮核桃大多都是未成熟的核桃，我們稱之為二茬果，這些青皮開出來的核桃都比較小，而且皮殼發(fā)黃，不容易盤紅”。

　　盡管一對青皮的價格下降了十倍之多，但依然難以恢復往日青皮攤前人頭攢動的火爆場面，北京商報記者看到，大一些的賭青皮攤位上往往擺放著十幾對青皮核桃，周圍圍著兩三人，小一些的青皮攤位上幾乎無人問津。幾年前，一般的攤位一天至少能開40對以上的青皮，而如今卻僅能開幾對，于是更多的商販選擇了直接售賣成品核桃。“核桃楊”創(chuàng)始人楊洋表示，賭青皮的玩友們越來越少，很大一部分原因是這一市場被無良商家破壞了，這些商家一般會將好核桃挑走，留下賭青皮的核桃大部分都是些成色不好的。對于這樣的商家來說，他們的確能夠在初期獲得豐厚的利潤，但時間一長，隨著大量核商的涌入、市場熱度的消褪和青皮品質(zhì)差等問題，價格自然就會大幅下跌且不再有消費者選擇入手。

　　在業(yè)內(nèi)資深人士劉偉看來，賭青皮這樣的玩法很好地抓住了消費者希望“以小搏大”的心理，他表示，消費者往往會抱著“也許就能開出好核桃”的心理，因此比起花2000元買一對成品核桃，消費者似乎更愿意為200元開一對青皮買單。

　　核農(nóng)

　　盲目嫁接 血本無歸

　　價格的大幅下跌不僅出現(xiàn)在青皮核桃上，成品核桃的價格同樣出現(xiàn)了十倍左右的下跌。正在逛地攤的核友梁先生告訴北京商報記者，自己前幾年以2800元的價格購買了一對尺寸為43的核桃，可同樣的核桃現(xiàn)在市場價格僅為200元。他表示，一般玩友對文玩核桃的追求大多只停留在尺寸上，很少關(guān)注品質(zhì)，認為尺寸越大核桃越好。

　　也正是因為消費者對于大尺寸核桃的追求和之前價格的瘋漲，讓許多人打起了包山嫁接種文玩核桃的主意。嫁接核桃雖然沒有野生核桃的密度高、皮質(zhì)好，但產(chǎn)量更高且尺寸更大。韓國喜表示，嫁接核桃的產(chǎn)量一般是野生核桃產(chǎn)量的好幾倍。嫁接核桃種植面積的不斷擴大也將成批的嫁接文玩核桃推向了市場。除了產(chǎn)量大增之外，受氣候雨水等因素影響，今年的核桃比往年都小，這也使文玩核桃的價格再創(chuàng)歷史新低。盡管如此，韓國喜卻表示，雖然今年核桃的價格再次下調(diào)，但自己的生意并未受太大影響，核樹上所產(chǎn)出的核桃除了大部分自己售賣外，另外一部分已經(jīng)被各地核商預(yù)定。

　　與經(jīng)營文玩核桃十余年的韓國喜不同的是，一些半路出家在核桃火爆期跟風“涌進”的核農(nóng)卻叫苦連連。核農(nóng)張先生表示，自己光是包地以及人工成本就要花費近40萬元，可是產(chǎn)出的果子卻都是一些通貨，如果核桃樹能開出“金對”尚且能收回一些成本，但這兩年卻一直在虧本。受文玩核桃價格下跌的影響，一籌莫展的張先生正在考慮改行。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析稱，許多當初一窩蜂進入文玩核桃市場的核農(nóng)其實并不了解文玩核桃的種植方法，對核桃市場的走向和消費者的心態(tài)都缺乏正確的評估，一味地跟風最終只能使這些核農(nóng)在殘酷的行業(yè)競爭下血本無歸，諸如去年流行的悶尖核桃，一些核農(nóng)就使用了專門夾悶尖核桃的夾子，希望能夠人工造出悶尖，結(jié)果由于方法不得當，最終導致了青皮核桃的尖部受損，感染脫皮。

　　在劉偉看來，前幾年文玩核桃市場泡沫化的高漲也不乏一些炒作因素，核桃的紋路也被人為的分成滿天星、盤龍紋、水龍紋等諸多叫法，人為因素的炒作導致了價格的上揚，但隨著產(chǎn)量的增多和消費者理性消費的回歸，也就出現(xiàn)了核桃價格暴跌的情況，而一味追求當季流行品種的核農(nóng)自然會受損慘重。

　　核商

　　冷熱不均 幾家歡喜幾家愁

　　其實，受文玩核桃市場降價影響的不僅僅是像張先生這樣的核農(nóng)，核商王先生告訴北京商報記者，自己從事核桃生意僅兩三年的時間，在山區(qū)承包了幾顆核樹，起初去挑選核樹時，核農(nóng)摘下來的幾個青皮都剝出了不錯的果子，但沒想到幾年下來，由于缺乏種植經(jīng)驗、不了解市場行情等因素造成產(chǎn)品滯銷，像這些曾經(jīng)售價為2000元左右的核桃，現(xiàn)在只能賣幾十元。

　　然而，對于一些老牌核商來說，他們在核桃種植技術(shù)上的成熟和客源的固定，銷售額基本與往年持平。經(jīng)營文玩核桃17年的楊洋表示，雖然文玩核桃的價格有所下滑，但銷量卻在增加。以前售價為1000-5000元/對的核桃，一天能售出30-50對。而今年售價僅為100-500元/對，一天卻能賣出幾百對。每天銷售額近萬元。其次，所包核樹的價格也有大幅度下跌，以前120萬元包一棵野生老核樹，今年包樹的價格僅為20萬元。正是因為成本的下降和銷量增加，所以生意基本不受影響。

　　面對文玩核桃價格的大起大落和市場的冷熱不均，作為消費者就更應(yīng)擺正購買盤玩的心態(tài)，文玩核桃不再是投機、升值的工具，而是一種文化，一種盤玩的心境。被稱為京城四大核商之一的核桃表妹創(chuàng)始人陳紅云表示，文玩核桃包含的內(nèi)涵是文化，這也成為越來越多玩家選擇購買核桃的重要原因。價格方面，隨著嫁接種植的大量產(chǎn)出，受價格下跌波動較大的主要是一些通貨核桃，但像三棱、四棱等異形核桃的價格依然堅挺。

　　面對文玩核桃市場出現(xiàn)如此兩極分化的現(xiàn)象，劉偉表示，對于有一定經(jīng)濟條件的資深玩家來說，他們依然會購買極具收藏價值的高端核桃，而這些客源基本都掌握在少數(shù)幾家老牌核商手中，新入行的核商們則會略顯被動，因此不少難以維持經(jīng)營的核商們多會選擇轉(zhuǎn)行或是轉(zhuǎn)為經(jīng)營文玩雜項，以規(guī)避核桃市場的風險。