2011年，湖州市質監局進一步完善許可準入、監督抽查、風險管理、分級監管和后處理“五位一體”的閉環監管體系，嚴格食品安全監管有新突破。

    一是嚴格市場準入，加強證后監管。嚴格按照規定組織開展食品、食品相關產品、食品添加劑生產許可工作。全年共受理發證、換證企業246家，注銷停止生產的企業35家，開出化妝品、添加劑、食品包裝等審查流轉單45張。二是加大監督抽查力度。繼續堅持監督抽查全覆蓋制度，年初制定出臺了食品安全監督抽查工作計劃，分季度圓滿完成該項工作。湖州市食品企業全年抽檢合格率為94.4%，已穩列全省第三，實現了繼續保持93%以上的目標。三是有效開展“打非”工作。落實總局和省局部署，成立了專項領導小組，印發了工作方案，通過加強宣傳、全面普查、從嚴監管、專項檢查、查缺補漏等措施，扎實開展了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，嚴厲查處食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為。四是強化食品安全宣傳。組織“質檢邀您看企業 食品安全大家行”活動，落實企業主體責任。與14家代表企業簽訂了“依照法律規定、依據標準要求”組織生產經營活動倡議書。組織了“講誠信 保質量 樹新風”活動，全年共培訓有關企業負責人、食品安全管理人員270人次。五是切實抓好監督檢查及后處理工作。在完成了食品生產企業質量安全風險分類等級評價，以縣區局為單位建立獲證食品生產企業的誠信檔案基礎上，按照省局統一部署，認真抓好米面制品、桶裝水桶、羅丹明B等八個專項檢查工作，對風險監測涉及的21批次不合格產品，嚴格實施后處理。（陳敏）