鮑建宏

    隨著我國人民生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度和要求也不斷提高，有機(jī)產(chǎn)品作為安全食品也開始逐步為人們所關(guān)注。但是，何為有機(jī)產(chǎn)品？如何識(shí)別有機(jī)產(chǎn)品？仍是絕大多數(shù)消費(fèi)者的盲區(qū)。

    最近金華檢驗(yàn)檢疫局結(jié)合國家認(rèn)監(jiān)委開展《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》立法后評(píng)估工作，對(duì)金華消費(fèi)者通過問卷形式進(jìn)行抽樣調(diào)查，結(jié)果有高達(dá)82%的人認(rèn)為在購買商品時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇有機(jī)產(chǎn)品，但同時(shí)廣大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)卻了解甚少，有61%的人不知道我國有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品標(biāo)志及相關(guān)知識(shí)，部分消費(fèi)者對(duì)目前市場(chǎng)上有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格表示疑問。因此如何讓廣大消費(fèi)者認(rèn)知有機(jī)產(chǎn)品，讓有機(jī)產(chǎn)品真正走進(jìn)普通百姓家，加大對(duì)有機(jī)產(chǎn)品及認(rèn)證的宣傳和監(jiān)管顯得十分必要。

    有機(jī)產(chǎn)品，是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，是指認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定對(duì)有機(jī)產(chǎn)品和加工過程進(jìn)行評(píng)價(jià)的活動(dòng)。獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品具有以下特征：1.原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在原料生產(chǎn)中不采用轉(zhuǎn)基因品種，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。2.產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。3.有完善的追溯體系和完整的記錄。4.獲得合法有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證（有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書有效期為一年）。

    據(jù)統(tǒng)計(jì),至2008年底,我國有3000多家企業(yè)獲有機(jī)認(rèn)證證書，有機(jī)認(rèn)證農(nóng)業(yè)面積達(dá)169萬公頃。近年來金華出口食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識(shí)不斷提高，推行有機(jī)農(nóng)業(yè)和開發(fā)有機(jī)食品取得顯著成果。目前金華已有8家出口食品企業(yè)共獲得10份國內(nèi)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，認(rèn)證企業(yè)總數(shù)占金華市出口食品生產(chǎn)企業(yè)的15%，有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品范圍包括了茶葉、食用菌、蔬菜、食用油、水煮筍罐頭和肉制品等六大類食品，其中有機(jī)茶的開發(fā)和認(rèn)證起步早在我國具有重要影響。

    發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品對(duì)統(tǒng)籌人與自然和諧，保障食品安全，提升食品質(zhì)量與營養(yǎng)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，節(jié)約不可再生資源，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化都具有重要意義。但現(xiàn)階段要全面推進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品，讓市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者所接受，應(yīng)著力采取措施重點(diǎn)做好以下工作：

    一是通過各種形式加大宣傳力度，讓上至各級(jí)政府、行業(yè)主管部門，下至農(nóng)村廣大農(nóng)民、食品生產(chǎn)企業(yè)和普通消費(fèi)者都了解有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品，了解國家的相關(guān)法律法規(guī)。

    二是各級(jí)政府應(yīng)采取措施加大扶持力度。一方面對(duì)生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及原料的農(nóng)民在技術(shù)、資金和原料價(jià)格等方面予以扶持，另一方面對(duì)開發(fā)生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的企業(yè)給予相應(yīng)的政策優(yōu)惠。

    三是加強(qiáng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的監(jiān)管。各級(jí)政府監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的各類有機(jī)產(chǎn)品的抽查，對(duì)生產(chǎn)制造、銷售假冒有機(jī)產(chǎn)品和違規(guī)使用認(rèn)證標(biāo)志的行為依法予以嚴(yán)厲打擊，并公開曝光。

    四是進(jìn)一步規(guī)范有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作。國家認(rèn)證監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)在我國從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的各類機(jī)構(gòu)及相關(guān)認(rèn)證程序、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)督管理，以確保認(rèn)證機(jī)構(gòu)依法、按標(biāo)準(zhǔn)開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，真正做到讓消費(fèi)者放心。《中國國門時(shí)報(bào)》