為加強“中秋、國慶”雙節(jié)期間的食品安全保障工作，檢驗和強化質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)應對突發(fā)重大食品安全事故的能力，預防重大食品安全事故發(fā)生，9月20日上午，焦作質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一安排部署，由博愛質(zhì)監(jiān)局在焦作市方便面廠組織開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)突發(fā)事件應急處理及溯源演練。

    此次演練以“廣東省發(fā)生一起疑似食物中毒事件，受害人主食食用了我轄區(qū)某廠生產(chǎn)的食品等”為背景，博愛質(zhì)監(jiān)局食品應急工作小組接到事件報告后，立即啟動應急預案。20余名執(zhí)法、檢驗人員迅速組成案件制作組、成品控制調(diào)查組、生產(chǎn)過程控制調(diào)查組、原輔材料控制調(diào)查組、檢測調(diào)查組、后勤保障組6個專業(yè)組，以最短時間趕到現(xiàn)場，對成品庫、原輔材料、生產(chǎn)過程關鍵控制點、出廠檢驗、銷售等全過程進行了檢查和控制，對發(fā)生事故的涉案原輔材料、成品進行抽樣、封樣、檢驗。最終查明了事件原因、控制了事態(tài)發(fā)展，圓滿完成了演練任務。

    此次演練達到了預期目的，增強了食品監(jiān)管人員對緊急情況的反應能力和現(xiàn)場處置能力，提高了應對突發(fā)性食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事件的組織協(xié)調(diào)能力，完善了突發(fā)事件應急處置溯源體系，強化了食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任意識。

    （河南省焦作市博愛縣質(zhì)量技術監(jiān)督局）