為整頓和規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者的食品安全和身體健康。沂水縣質(zhì)監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食用植物油專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。
    質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)所有的原料、半成品和成品均進(jìn)行了逐批核查,對(duì)企業(yè)主要從原料的來(lái)源，產(chǎn)品是否符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，是否做到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，包裝容器是否使用非食品用包裝容器等方面進(jìn)行檢查。并且重點(diǎn)檢查是否有來(lái)歷不明的油脂產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即暫扣該企業(yè)生產(chǎn)許可證，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)，并召回問(wèn)題產(chǎn)品，追查產(chǎn)品原料采購(gòu)及生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制不落實(shí)的情況。原因不查明，責(zé)任不追究不允許恢復(fù)生產(chǎn)。屬于企業(yè)主觀故意的，一律依法吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。違反標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定的，依法處理。目前，尚未發(fā)現(xiàn)企業(yè)將“動(dòng)物油”、“地溝油”作為食用油原料進(jìn)行生產(chǎn)的違法行為。

    那么廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)植物油時(shí)該如何識(shí)別呢。質(zhì)監(jiān)人員告誡市民在購(gòu)買(mǎi)食用植物油時(shí)一要看：一看透明度，純凈的植物油呈透明狀，而如果在生產(chǎn)過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度就會(huì)下降；二看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；三看雜質(zhì)。將油加熱到150度倒出，如果是優(yōu)質(zhì)食用油應(yīng)無(wú)沉淀，否則有雜質(zhì)；四看有無(wú)分層現(xiàn)象，若有分層現(xiàn)象可能是摻假的混雜油。二要聞。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。三要嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。 四要聽(tīng)。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃，燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。