保定是農(nóng)業(yè)大市，出口食品企業(yè)比較集中，尤其是近年來，出口食品行業(yè)高速增長。現(xiàn)有出口食品備案企業(yè)75家，年出口量10萬多噸。產(chǎn)品出口歐洲、非洲、東南亞、美國、日本、澳大利亞、香港、臺(tái)灣等幾十個(gè)國家和地區(qū)。
保定出入境檢驗(yàn)檢疫局高度關(guān)注出口食品安全，不斷通過各項(xiàng)活動(dòng)加強(qiáng)對出口食品的檢驗(yàn)監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)，幫助企業(yè)建立和完善各種體系，提升出口食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和安全責(zé)任意識(shí)，確保食品安全，維護(hù)國家信譽(yù)。
一、建立良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
為加強(qiáng)對出口食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，該局嚴(yán)格按照國家質(zhì)檢總局發(fā)布的20號(hào)令要求，規(guī)范出口食品企業(yè)管理，及時(shí)宣貫和培訓(xùn)新規(guī)定和新標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)建立文件化的GMP、SSOP管理體系，逐步提升出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平和質(zhì)量安全意識(shí)，為轄區(qū)75家出口食品企業(yè)提供了持續(xù)的體系技術(shù)支持，并在出口食品檢驗(yàn)監(jiān)管中不斷保持、完善和改進(jìn)。
二、建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）
為了在生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)都確保食品安全，該局幫助六類強(qiáng)制建立HACCP體系的30家生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)用HACCP原理，對每個(gè)企業(yè)的每類產(chǎn)品進(jìn)行危害識(shí)別、危害評價(jià)，并制定適當(dāng)?shù)目刂拼胧乐埂⑾炎R(shí)別的顯著危害發(fā)生或?qū)⑽：档偷娇山邮芩健?/P>
三、建立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）是一套針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（包括作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖等）的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具，重點(diǎn)控制農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程中有毒化學(xué)物質(zhì)和有害生物的侵染，為食品生產(chǎn)提供安全的原料。為了很好的推廣GAP體系的運(yùn)行，該局除派人參加GAP標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)外，還在轄區(qū)出口食品企業(yè)中推廣應(yīng)用。河北局系統(tǒng)第一批12家試點(diǎn)GAP認(rèn)證企業(yè)中，保定轄區(qū)就有兩家企業(yè)的5個(gè)產(chǎn)品獲得GAP認(rèn)證。
四、建立食品防護(hù)計(jì)劃（FPP）
為了避免正常生產(chǎn)條件下的安全食品遭受非預(yù)期的人為風(fēng)險(xiǎn)因素的破壞，被蓄意污染，該局幫助轄區(qū)75家出口食品生產(chǎn)企業(yè)建立并完善了食品防護(hù)計(jì)劃。該計(jì)劃可通過加強(qiáng)人員溝通、樹立企業(yè)文化、重要環(huán)節(jié)專人負(fù)責(zé)、安裝視頻等方式，對企業(yè)其他安全保障體系進(jìn)行和補(bǔ)充，加強(qiáng)重點(diǎn)崗位的防護(hù)，避免非預(yù)期的蓄意安全事故的發(fā)生，確保食品安全。
五、建立良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范（GLP）
良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范(GLP)是實(shí)驗(yàn)室從計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)操作、監(jiān)督、記錄到實(shí)驗(yàn)報(bào)告等環(huán)節(jié)管理而制定的指導(dǎo)各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室操作的標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理，避免人員操作的隨意性，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確。該局不斷完善實(shí)驗(yàn)室硬件裝備，同時(shí)采取多項(xiàng)措施、開展多項(xiàng)活動(dòng)，擴(kuò)大監(jiān)測人員隊(duì)伍，提升檢測人員技術(shù)水平，通過導(dǎo)入ISO17025體系，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求開展檢測工作，確保檢測工作符合GLP的要求，提升了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，為保定轄區(qū)食品安全出口做好技術(shù)保障。該局綜合實(shí)驗(yàn)室已通過國家實(shí)驗(yàn)室合格評定委員會(huì)CNAS認(rèn)可和國家計(jì)量認(rèn)證“二合一”評審。（保定檢驗(yàn)檢疫局）
