諸城市是山東省優(yōu)質(zhì)肉制品生產(chǎn)基地，肉制品產(chǎn)銷量占據(jù)較大的市場(chǎng)份額。近期，諸城市質(zhì)監(jiān)局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，開展了聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)制定調(diào)研工作，并開展了《速凍乳化肉制品》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)宣講活動(dòng)。

    針對(duì)諸城市肉丸企業(yè)眾多，市場(chǎng)占有率較高，但質(zhì)量等級(jí)不一的現(xiàn)狀，該市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合衛(wèi)生部門及部分食品企業(yè)制定了《速凍乳化肉制品》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、質(zhì)量良莠不齊的問題。此聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)為全省第二個(gè)，食品行業(yè)第一個(gè)。該標(biāo)準(zhǔn)的制定提高了市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，逼著企業(yè)提高質(zhì)量，對(duì)遏制低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、促進(jìn)諸城市優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)品生產(chǎn)基地內(nèi)企業(yè)水平提升極其有利。

    諸城市質(zhì)監(jiān)局計(jì)劃下步針對(duì)全市肉串產(chǎn)業(yè)制定肉串企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升諸城市肉串行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平，力爭(zhēng)通過聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的制定全面提升諸城市肉制品產(chǎn)業(yè)的整體水平，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量。打響肉制品“諸城制造”這一金質(zhì)名片。（山東省諸城市質(zhì)監(jiān)局  趙永剛）