3月25日，全省472所學校高三年級開學，近25萬名學生返校。3月27日，山西省政府新聞辦召開發布會，介紹了全省高三開學復課的相關情況。

　　山西省教育廳廳長吳俊清表示，三日來，全省各校教育教學秩序井然，校園保持安全穩定，各項工作達到預期目標。

　　全省為所有開學學校設置定點醫院178所，派駐疫情防控指導員554人。每所學校校內都準備了觀察室和隔離區，至少有一名防控指導員駐校指導，校外都明確了一所定點醫院。為強化學校自身防控能力，專門開展衛生知識、防護技能等培訓，規范消殺毒和測溫等流程。同時組織開展返校報到、封閉管理、消殺布控等各方面工作的模擬演練，找準管好每一個風險環節，堅決守好校園一方凈土。

　　學校開學返校涉及人群大，輻射區域廣，防疫戰線長，對于打好師生健康、校園安全保衛戰異常關鍵。各地各校緊盯居家、返程、入校等重要環節，毫不松懈筑牢疫情防線。第一道防線設在返程前，各校提前發布通知，開展網絡返校動員培訓。每個學生和家長按照返校安排，預先對返校后生活、學習和防控物品進行準備。各地各校嚴格執行“日報告”“零報告”制度。針對準備返校的學生、教師和服務管理等各類人員，逐人建立信息臺賬，精準掌握每個人的健康狀況和活動軌跡，確保師生員工在返校前居家隔離達到14天。校內環境實現全面整治，重點對教室、餐廳、宿舍、實驗室、圖書館、衛生間等場所全面消殺，對物體表面進行預防性消毒處理。同時，按照屬地管理和校園陣地原則，組織當地教育、衛健、疾控、市場監管等部門逐校驗收。驗收通過的學校，方可開學。第二道防線設在返程中，學生盡可能“點對點”返程，最大程度減少與外界接觸。第三道防線設在返程后，嚴把入校關，對進入校門的一切人員都核驗身份、監測體溫，堅決防止帶病進校園。開學后，嚴格落實晨午體溫檢測，堅持“無死角”清潔消毒，教室、宿舍、圖書館等室內場所每天開窗通風，確保萬無一失。

　　開學后，所有學校的校園一門關禁，除采購、衛生、防疫等切實必要又相對獨立的工作人員，經批準可持證出入外，其他人員一律不得出入。上課實行小班教學，全省將原有5247個班級，拆分為9196個班級，每個班級不超過30人，課桌間距適當拉大。下大力保障食宿條件。學生及教職員工全部集中寄宿，宿舍按每房間2至3人安排(最多不超過4個人)。部分住宿條件不夠的學校，借用其他學校或場所寄宿，學生及教職員工實行“點對點”集中接送。嚴控飲食安全，食堂所有餐飲服務從業人員持有效健康證方可上崗，加強食材管理，穩定飯菜價格，實行餐飯打包、錯時取餐、分開用餐等方式，有效防止聚集就餐，確保師生安全。

　　山西省市場監督管理局一級巡視員、新聞發言人劉建國介紹，3月13日，省市場監督管理局制定下發了《2020年春季開學學校食堂食品安全驗收要點》，提出8個方面24項驗收標準。

　　概括講，就是“8個不通過”：一是經營場地發生變化未經許可核查的不通過;二是學校未在開學前組織徹底自查，食品安全制度未落實到人的不通過;三是庫存食品，特別是假期前購進的食品及原料未實施清理的不通過;四是食品貯存、加工、清洗消毒、食品留樣、通風排濕等設施設備不能正常運轉的不通過;五是未配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施的不通過;六是從業人員未開展崗前食品安全知識培訓和無健康證明的不通過;七是就餐場所不能保持環境整潔衛生和空氣流通的不通過;八是餐飲具清洗消毒不符合要求的不通過。

　　據了解，這次高三開學全省共開放使用426個食堂。對這些學校食堂，組織各級市場監管部門進行全覆蓋驗收檢查。各地也結合實際，采取多項措施，全力保障學校食堂食品安全。比如，太原市按照重大活動食品安全保障模式和要求開展食堂檢查，對主要食材開展快檢篩查，呂梁市要求各學校食材采用無觸點式配送，大同、長治、晉中、臨汾、運城等也采取不同措施，進行嚴格檢查和驗收。從開學三天來的情況看，各學校食堂運行平穩有序。