超市工作人員正在油炸過期的板鴨，準備以熟食再銷售。
超市熟食品柜銷售的“樟茶板鴨”
執法人員正在查封過期板鴨
過期板鴨油炸后再賣
市工商局經檢執法一處處長唐川介紹，2月28日，一市民向市工商局投訴，稱沃爾瑪深國投百貨有限公司重慶九龍廣場店熟食品柜臺，將過期的“樟茶板鴨”進行油炸加工后再銷售。同時，該市民還安排親友于當日8時購買了再加工后的板鴨作為證據。
接到投訴后，市工商局立即派執法人員前往調查。在現場，執法人員在熟食品加工區內發現，該超市熟食品部女員工黃洪蘭正在加工“樟茶板鴨”。
細心的執法人員在該加工區內的垃圾箱旁，看到了“樟茶板鴨”使用的紙質包裝箱。該包裝箱上標注的出廠日期是：2011年1月26日。保質期是：未開袋，10天；開袋后，24小時。
“正在加工的那些板鴨，是不是取自于該包裝箱？”在執法人員的盤問下，女員工黃洪蘭承認正在加工的“樟茶板鴨”就是從該包裝箱中取的。
有的已過期37天
接著，執法人員又獲悉，在該店面包房旁邊的冷凍庫房還有庫存的若干箱未加工的過期“樟茶板鴨”，都是準備進行再加工銷售的。
隨即，執法人員前往該冷凍庫，和該商場鮮食副總經理馮大偉及其員工一起清點過期板鴨的庫存量。據悉，庫存的過期板鴨共有1969只，每只購進單價為16.58元，共計32646.02元。這些過期板鴨中，有112只板鴨是1月12日出廠的，也就是說，已過期了37天；最新鮮的是1月26日出廠的，也過期20多天。
執法人員立即對這些過期板鴨，采取就地封存的強制措施。唐川介紹，通過一系列調查，該超市在2月5日至2月28日期間，共計加工銷售過期的板鴨208公斤，銷售單價不一，銷售金額共計3800元。
最高可處以5萬元罰款
針對將過期板鴨油炸再銷售的行為，該超市的相關負責人稱，是由于內部管理出現問題所致，將會全力調查此事，最終給消費者一個交待。目前，市工商局正在對此事做進一步調查。
唐川介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條“對銷售超過保質期的食品的經營單位，違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款”的規定，一旦最終確定該超市故意銷售過期或再加工的過期食品，將會被處以最高5萬元的罰款。
過了保質期的板鴨該怎么處理？楊家坪沃爾瑪想了一個“妙招”———油炸加工后，再以熟食賣出。近日，市工商局執法人員聞訊前往查處，告訴他們：“這種行為涉嫌違反《食品安全法》。”
地溝油 拋光米 注水肉
今日起嚴查
重慶晚報訊 地溝油、拋光米、注水肉……這些問題食品，要讓它們從市場上消失。昨日，市工商局在全市啟動食品安全百日專項執法行動，將重點對米、面、油、肉、醬、醋等與老百姓生活密切相關的食品進行專項執法檢查，確保流通環節的食品安全。重慶晚報記者 張水紅 實習記者 羅靜
我市出臺食品安全管理辦法
6月1日起施行
重慶晚報訊 昨日，記者從市工商局獲悉，我市出臺《重慶市食品安全管理辦法》，并于今年6月正式施行。
《辦法》最大的突破，是在《食品安全法》的基礎上，進一步明確了存在哪些情形時，食品生產經營者應當承擔對消費者的民事賠償責任。如，第六十七條中明確規定，消費者購買到問題食品時，可以要求食品生產經營者退換、賠償損失，并支付價款5倍的賠償金。