假冒茅臺酒正在灌裝。
執法人員查獲的假酒。
過年時老百姓的餐桌上少不了酒，酒能讓團圓的氣氛更加熱烈，但有一個基本前提，就是酒的質量必須過關，要是喝到了假酒，就不用談什么烘托氣氛了，人身可能還會受到傷害。2011年，由國家質檢總局和公安部聯合牽頭，在全國范圍內開展了酒類專項打假集中行動，僅質檢部門就立案查處質量違法案件281起。質檢部門還公布了十大假酒案件，其中制造假冒茅臺、五糧液、水井坊等名牌白酒的案件占絕大多數，有7起之多。記者調查發現，假酒制造窩點不但生產能力強，而且制作出來的假酒也非常逼真，假冒茅臺、五糧液等成本只要100元左右，卻以1000多元賣給消費者。
據央視《每周質量報告》
白酒多高仿酒
假冒茅臺成本百元賣千元
記者在調查中發現，目前市場上的白酒造假主要有三類：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣質酒甚至工業酒精勾兌的假酒；中仿酒主要是用低檔酒冒充中高檔酒出售。而高仿就是用盡量逼真的包裝、盡量相近口味的中低檔酒，來冒充高檔酒。根據去年全國公安、質檢和工商部門查獲的案件來看，高仿的對象主要集中在茅臺、五糧液等高端高價的知名白酒。
隱蔽：夜晚開工只做訂單
前不久，北京警方就查獲了一起專門制造假冒茅臺、五糧液和洋河大曲的白酒造假案。這起案件源于群眾舉報：在北京市大興區的一個村莊里，有人專門制造假酒，銷往一些酒類批發市場和飯店。警方經過調查發現，這起白酒造假案中，造假人員的作案手段非常隱蔽。
警方經過長時間的摸排和蹲守發現，這個村子里還有另外兩處假酒生產窩點，而且，這三個造假窩點之間也彼此保持密切聯系。警方還發現，這些造假窩點都有一個共同的特點，就是為了逃避打擊，基本都是實行“訂單作業”——平時不開工，接到訂單后，很快就能按照客戶要求，做出客戶需求的假冒白酒。而且加工生產、出貨等過程都集中在晚上。做完后馬上出手，防止執法人員查獲他們的假酒。
逼真：普通顧客辨別不出
警方介紹，這些造假窩點不但生產能力強，而且制作出來的假酒也非常逼真，普通消費者根本無法辨別真偽。為了讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然后選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當場品嘗，也分辨不出真偽來。
北京市公安局(微博)大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民介紹：“比如說茅臺，是一種醬香型的酒，他們做假茅臺要想做出這個味道來，首先是買茅臺廠家生產的比較低檔一些的酒，類似茅臺王子，把它灌裝到現在生產的這種假茅臺酒瓶里去，造成以假亂真，讓一些不經常喝酒的人喝不出它是假酒。”
暴利：每個環節賺300元
記者在采訪中發現，造假者即使制造這種高仿真的假酒，生產成本也不高，但是由于高仿酒的對象主要是茅臺、五糧液等市場價格高昂的名貴酒，所以造假的利潤空間也更為可觀。
在北京大興警方查處的這起制售假冒茅臺、五糧液的假酒案件中，造假者以不超過100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶400-800元的價格，批發給酒類市場、煙酒專賣店或者一些飯店；而酒類市場或飯店又根據被仿冒品牌真酒的市場價，以1000~1800元左右的價格向外銷售給不明真相的消費者，這其中，造假、銷售每個環節的利潤都超過100%，各個環節每銷售一瓶假酒，就至少能獲得300元以上的利潤。
紅酒仿暢銷酒
假冒長城華夏進貨僅4.8元
記者在調查中發現，與白酒造假都一窩蜂似地仿冒高端品牌不同，紅酒造假基本上都是仿冒市場中低檔的暢銷品牌。前不久，重慶市工商部門在酒類市場專項執法檢查中，接到群眾舉報：當地一家貿易公司銷售的紅酒，涉嫌侵犯國內某企業的商標專用權。執法人員立即前往這家貿易公司的倉庫進行檢查。
經過商標所有人確認，這個倉庫里存放的5000多瓶標稱為該企業生產的長城牌葡萄酒和華夏牌葡萄酒，雖然從外包裝上看起來和正規產品幾乎一模一樣，但實際上全都是假冒產品。執法人員依法當即對這些假酒進行了查封。記者在采訪中了解到，這種假冒紅酒成本非常低，市場批發價連5塊錢都不到。
重慶市工商局經濟技術開發區分局副局長汪路對記者說：“像我手上的這瓶假冒紅酒，它的進貨價格，從賬面反映來看只要4塊8毛錢一瓶。”
危害大
含甲醇假酒喝30毫升即致死
專家指出，盡管現在大部分造假者采取的手法都是用低檔酒冒充高檔酒出售，但是在造假過程中，一些造假者為了更加節省成本，或者為了增加酒精的度數，往往會往假酒里摻入工業酒精——甲醇。醫學專家指出，那些摻入工業酒精的假酒，對人體造成的危害堪比毒藥，近年來致人死亡的假酒案中，涉案假酒大多都是摻了工業酒精的假酒。
中國毒理學會委員何日輝指出，假酒危害大的主要原因是因為含有大量的甲醇，而甲醇對人體的危害是很大的。以口服40%的甲醇為例，一般來說一次性口服5毫升， 就可以導致嚴重中毒；10毫升就可以導致失明；而30毫升就可以導致死亡。
專家告訴記者，甲醇中毒后不僅直接危害身體，對人的精神方面也會產生危害。
“中毒以后，患者可以出現一些幻聽幻視等幻覺，意識水平也會明顯下降，比如出現意識模糊，嚴重者可以出現昏迷，完全喪失意識。”何日輝說。
產業鏈
高價回收真酒瓶來造假
近年來我國監管部門始終對制造假酒采取高壓態勢嚴厲打擊。但時至今日，酒類造假卻并沒有銷聲匿跡。那么，假酒這只過街老鼠為什么屢禁不絕呢？
據公安部門介紹，一瓶假酒實際上包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生產，已經形成一條完整的地下產業鏈。
據一位業內人士介紹，在酒類造假的三大件中，最容易造假的就是包裝，只要拿來正宗廠家的包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造出來；而酒水主要是用口味香型相近的低價酒冒充，也不是難事；對于造假者特別是專門制造茅臺、五糧液等高端酒的造假者來說，最麻煩的就是酒瓶，因為各大正宗酒廠高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿制出完全一樣的產品來，所以，為了能做出仿真程度高的假酒，造假者就不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。
記者在北京調查發現，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅臺酒瓶，回收價每個50元左右，而15年的茅臺年份酒，回收價高達400元。
業內人士透露，這些回收來的酒瓶，基本上都被造假者用于造假。
有專業的印刷廠幫助印刷外包裝，市場上也不難找到口味香型相近的低價酒，再加上四處回收來的真酒瓶，這樣造起假酒來非常簡單，除了酒瓶是真的，其他全都是假冒。
打擊難
手段更隱蔽手法更高明
專家指出，假酒犯罪屢禁不絕，還與不法分子作案手段越來越隱蔽、造假手法越來越高明有極大的關系。
家族式造假
記者在北京、重慶、湖南等地采訪時發現，幾乎所有的造假窩點無一例外都隱藏在自然村里，而且造假人員基本都是一家人或者親戚朋友在一起作案。執法人員介紹，對于這種家族式的造假行為，預防起來非常難。
北京市公安局大興分局經偵大隊副大隊長扈愛民告訴記者，北京警方查獲的這個制造假酒團伙，就是一個家族性質的團伙，父親帶領兩個兒子、兒媳婦，甚至還有老伴，生產銷售假冒的高檔名酒。
檢測都合格
工商執法人員還介紹，有些假酒案件即使被查獲，但是由于目前酒類檢測標準并不完善，造成明知是假酒，檢測卻都合格的不正常現象。例如重慶市工商局前不久查處的假冒紅酒案件，就連造假人員自己都承認是假酒，但是工商部門送檢后，檢測的結果卻都是合格產品。因為部分造假者往往會用合格的低檔酒冒充高檔酒，這樣檢測的結果就顯示酒都是合格的。另一方面，國家標準中只規定檢測酒精度、糖度等單項理化指標，而不檢測葡萄原汁的實際含量，所以造假者就鉆檢測標準的空子，只要針對相應的檢測項目，加入酒精、糖精等添加劑，也能一一檢測合格。
違法成本低
專家同時指出，違法成本低是造假者有恃無恐的另一個重要原因。按目前我國刑法規定，制假犯罪的單項刑事處罰，最高只能判處七年有期徒刑，這和制假犯罪所帶來的巨額利益比起來，犯罪成本就非常低，所以犯罪復發率較高。因此相關執法人員建議，打擊假酒這種涉及民生的問題，應該加大處罰力度。
