本報記者 張鵬

　　劉女士在孩子書包中發(fā)現(xiàn)一包散發(fā)著可疑香味的零食。“今天我們班一個同學(xué)在門口小賣部買了30包辣條請客，真香啊，媽媽以后也給我買好嗎？”聽了孩子的話，劉女士才知道，目前孩子們中最流行的零食就是這種包裝粗糙、味道可疑的“辣條”、“辣片”以及叫“流口水”的糖條，都是五毛錢一包。

　　記者走訪了本市各城區(qū)多所中小學(xué)，幾乎每個學(xué)校附近都有賣這種“五角零食”的小賣部或零食攤，放學(xué)路上很多孩子邊走邊吃。“我們接到過家長的投訴，已經(jīng)查過很多次了，我們會取一些樣品到專業(yè)部門去檢測，看有什么問題。”西城區(qū)金融街工商所的一名工作人員對記者表示。

　　可是多次檢查后，這些“五角零食”為何長盛不衰？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種以校園周邊為主要市場的小食品在生產(chǎn)、銷售和物流的過程中，有一個相對獨立的系統(tǒng)，監(jiān)管困難，而且利潤相當豐厚。

　　以面充肉

　　濃烈香味俘虜孩子

　　中午，西城區(qū)一所重點小學(xué)門口，孩子們在操場上活動游戲，幾個孩子隔著學(xué)校柵欄對著小賣部的方向揮手，店老板立刻跑過去，不一會兒樂滋滋地跑回來，抱起一口袋小零食給孩子們送了過去，幾個孩子立刻拆開，蹲在學(xué)校角落里大吃起來。“你們還負責(zé)送貨啊？”記者有些吃驚，“中午學(xué)校不讓孩子出來，我們就只好送了，一個中午能送上百包呢，孩子最喜歡吃這幾種零食，放學(xué)時來買的更多。”記者看到老板指的一堆花花綠綠的小食品，上面標著“雞翅”、“牛排”、“羊肉串”等，都是麻辣味道的，五毛錢一包，隔著塑料袋包裝，就可以聞到一股強烈的香味。

　　家長劉女士告訴記者，這種零食對孩子們的誘惑特別大，“味道濃烈，刺激孩子食欲，搞得他們都不愛正經(jīng)吃飯了，聽說很多孩子中午吃幾口就倒掉，然后跑去買零食，有的一買就幾十包，大家分著吃，反正很便宜。”肉制食品怎么可能這么便宜？記者買了幾種最暢銷的零食帶回家仔細研究了一下，發(fā)現(xiàn)雖說名字寫的是肉，可他們的原料都是面粉，主要分兩大類，調(diào)味面制品和膨化面制品，之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味，主要是添加劑的緣故，記者看到幾乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。

　　從外包裝上看，這些零食并非“三無產(chǎn)品”，都標出了產(chǎn)品成分，生產(chǎn)廠家，基本都有QS食品生產(chǎn)許可證，大概這就是店老板所說的：“不怕查，都是正規(guī)食品。”可當記者登錄國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)站，查詢這些產(chǎn)品和企業(yè)時，卻發(fā)現(xiàn)QS認證里根本就查不到，這個標志怎么來的令人生疑。

　　同時記者還發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)和食品還上過“黑名單”。最受孩子歡迎的“辣條”是河南新鄭一家食品廠生產(chǎn)的，而這家企業(yè)在2011年被列入“河南省88家不合格產(chǎn)品企業(yè)”之一，他們的主打產(chǎn)品正是麻辣調(diào)味面制品；而另一家廣東潮安縣生產(chǎn)的油炸膨化食品在2008年就因為不合格而遭曝光下架，可這些不合格食品至今還在熱銷，而且銷售的對象還是孩子，這背后是如何操作的？

　　專人上貨

　　銷售終端專盯校園

　　調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)“五角零食”的市場定位非常明確，就是針對學(xué)生，它們基本只出現(xiàn)在學(xué)校周邊的小賣部里，在大商場或者超市根本找不到這么便宜的“兒童食品”。記者向店老板表示，這種零食銷路這么好，也想批發(fā)一點去賣，但是不知道到哪里去批發(fā)，老板卻支支吾吾語焉不詳，表示“可以去新發(fā)地那邊看看。”正當記者疑惑時，無意中卻撞見了“上貨人”。

　　一名騎摩托車的小伙子在小賣部門前停下，從車上卸下幾個大塑料袋，透過袋子，記者看到里面全都是“五角零食”，店老板一邊幫著往店里搬，一邊說：“那種辣條下次再多拿一些，賣得最好……”等小伙子上完貨走出小賣部，記者和小伙子搭上了話。他是一家商貿(mào)公司的推銷員，干這一行有半年時間，見記者找上門來進貨，他非常高興地介紹說：“這些零食的銷路特別好，我們公司業(yè)績最好的推銷員一個月推出去3000箱，我們就是專門做這個的，很多種類可以隨便挑。”

　　這些產(chǎn)品是否有品牌？“沒有名牌，都是雜牌子的，但是雜牌子毛利高啊，能賺錢不就行嗎？名牌都進超市了，也不用我們推。”他還表示賣五毛錢的小零食批發(fā)價3毛，“學(xué)校門口的小賣部一天能賣出去上千袋，至少掙幾百塊錢。”“我要是自己去新發(fā)地批發(fā)，不是比你們更便宜嗎？”“現(xiàn)在批發(fā)市場基本不批這些東西了，你批不到，我們有自己的渠道從廠家直接進貨的。”小伙子顯得很神秘，給記者留下名片后揚長而去。

　　記者通過名片查到了這家商貿(mào)公司的電話，表示想當推銷員推銷“五角零食”，一位姓陳的經(jīng)理詢問記者是否有推銷經(jīng)驗，記者表示沒有，他給記者介紹了一個QQ群，說是可以從中學(xué)習(xí)一些推銷技巧，“我們推的東西不進大商場、大超市，那些地方門檻太高，查得很嚴，還要進場費，賺不了多少錢，小食品不一樣，做得好利潤很高，我們有推銷員一個月能掙上萬。”他給出的推銷底價是兩毛五，能多少錢推出去看自己本事。

　　網(wǎng)絡(luò)進貨

　　基本產(chǎn)自村辦小企業(yè)

　　記者加了這個推銷員的QQ群，里面很多人都是推銷小食品的，從他們口中，記者得知他們做的是“C店業(yè)務(wù)”，所謂“C店”指的是小型開架超市或半開架商超的集合，一般為現(xiàn)金結(jié)算，多在居民區(qū)周圍，以日常生活用品和食品為主，數(shù)量巨大，分布很廣。C店的含金量也是劃分地段的。

　　“學(xué)校周圍的那是黃金地段，也是我們要攻克的重點，這種店對于小食品的進貨量和種類要求都特別多，因為小孩最喜歡買這種零食，也是我們競爭最激烈的地方。” 一名群友向記者介紹，“這種店對于品牌通常不是特別看重，對產(chǎn)品的質(zhì)量也不關(guān)心，只要吃不死人就行，最重要的是便宜，你的進價比別人低就能推進去。所以跑店的時候，一定要強調(diào)價錢便宜，開始寧肯自己少掙一點，以后量走大了，一樣賺錢。”推銷員們熱衷于“C店業(yè)務(wù)”還有一個原因就是沒有大商場和超市的嚴格審查，也沒有“進場費”，“只要上面印著QS食品許可證就沒問題，真的假的我們不管。”這些“五角零食”就是通過這種方式進入了銷售終端，那它們的生產(chǎn)流通渠道又在哪里？

　　記者在群里向大家請教，如果不想給商貿(mào)公司打工，想自己做點小食品批發(fā)，該去什么地方進貨，哪些大的批發(fā)市場有這些東西，一位群友回答：“現(xiàn)在已經(jīng)基本不走批發(fā)市場這個渠道了，中間環(huán)節(jié)多，檢查也多，比較麻煩，如果你真的感興趣，可以上B2B網(wǎng)站看看，一般都從網(wǎng)上直接和廠家進貨，很方便。”

　　又請教了不少網(wǎng)友，記者才知道，目前很多招商網(wǎng)站承擔(dān)了以前大型批發(fā)市場的任務(wù)，B2B指的是Business to Business，即商家(泛指企業(yè))對商家的電子商務(wù)，現(xiàn)在，很多這類招商網(wǎng)站已經(jīng)成為小企業(yè)發(fā)布信息，招商代理的主要渠道，多數(shù)網(wǎng)站對企業(yè)的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量并無審查，交一點費用就可以注冊。

　　記者登錄了一家這樣的招商網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)小食品的批發(fā)異常紅火，甚至還有“辣條”、“辣片”、“調(diào)味面制品”、“膨化食品”專區(qū)，發(fā)布信息的廠家很多，集中在河南、廣東、遼寧等地，看地址基本是村辦企業(yè)。

　　買來的QS

　　“辣條廠”買臺機器就開工

　　由于沒有實地考察，這些村辦小食品企業(yè)到底情況如何記者不得而知，但記者對他們的密集程度覺得很驚訝，從發(fā)布信息的企業(yè)看，經(jīng)常一個村子就有10多家生產(chǎn)同類產(chǎn)品的食品廠。記者查到，去年的一次食品檢查中，60種濫用添加劑的調(diào)味面制品在北京被勒令下架，上黑榜的企業(yè)中有35家集中在河南鄭州的一個區(qū)，檢查人員去查封工廠的時候，其中29家已經(jīng)停產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)去向不明，無處追查，這類廠家的情況可見一斑。

　　建一個加工辣條的小食品廠需要多少資金投入，多少設(shè)備和場地？3000元左右，這個數(shù)字令人震驚，在招商網(wǎng)站的“辣條”專區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)不少推銷“辣條機”的廠家，廠家人員稱，花3000多元購置機器，在自家院子里就可以立刻開工。據(jù)他們介紹，“多功能麻辣食品機”以面粉等為原料，采用“獨特工藝配方”，可生產(chǎn)出麻辣味、五香味、牛肉味、魚香味的條、片、塊、絲、排等不同形狀的休閑食品。此類小食品是用面粉、豆粉、淀粉中的一種或幾種混合為原料，經(jīng)高溫雙螺旋擠壓膨化而成。1公斤白面可生產(chǎn)1.5公斤左右麻辣食品。以白面每公斤2元計算，做1公斤麻辣食品需0.7公斤，成本約2.6元(含調(diào)味料、電費、人工費用)。而且只需15-100平方米場地，最低投資2000元即可生產(chǎn)。同時他們還銷售混料調(diào)味機和小型真空包裝機等，3種機器售價總共不過3000元。記者算了一下，“五角零食”通常一袋是30克左右，其成本不過幾分錢，廠家直銷價都在1毛5以上，由此可見，生產(chǎn)這些“五角零食”成本低、利潤高。“這種小食品生產(chǎn)制作工藝非常簡單易學(xué)，投資周期一個星期內(nèi)可投產(chǎn)，全國各地適宜，是廣大農(nóng)村以及下崗職工、各中小食品廠更換食品種類的良好致富良機。”廠家人員熱情地介紹。 

　　辣條生產(chǎn)似乎也有“一條龍服務(wù)”，記者在招商專區(qū)剛問了辣條機的價錢，就有人上門兜售“辣條QS生產(chǎn)許可”，對方稱是專業(yè)的認證代理機構(gòu)，“只要是河南境內(nèi)的，都能給辦下QS許可證，不過現(xiàn)在查得嚴了，價錢也漲了，最低1萬8。”他表示，不少廠子是黑著干的，但是風(fēng)險太大，萬一被查到就得關(guān)門，“不如辦個證，說出去有保證，東西肯定好賣，這點錢很快就能賺回來。”

　　區(qū)區(qū)一包“五角零食”，經(jīng)過從生產(chǎn)到流通、銷售，整個渠道繞過了層層監(jiān)管，養(yǎng)肥了利益鏈上的所有人，買單的是家長的錢包和孩子的健康，“如果沒人投訴舉報，我們一般不會去查產(chǎn)品的質(zhì)量，我們只查經(jīng)營手續(xù)是否合法。”工商人員表示。那這些“五角零食”又該誰來管呢？