王小明、王佳

　　喝茶還安全嗎？ “毒茶”疑案

　　編者按 綠色和平組織的一則報告不但讓包括立頓在內的所有國內茶商痛苦不已，也引發了茶產業領域眾多專家、學者和機構關于農藥殘留標準的爭議。

　　在食品飲品安全事故頻頻考驗消費者神經的當下，公眾不但有理由質疑中國的茶葉農殘標準為何較之歐盟標準更寬松，也有權利知道現行國家茶葉衛生標準中農藥殘留限量指標是否偏少。

　　一線調查

　　茶鄉安溪農藥準入調查

　　由綠色和平發布的2012年“立頓”茶葉農藥調查報告引發的“立頓毒茶”事件持續發酵。

　　其實，“茶葉里面包含有害農藥成分”這個話題并不是第一次走入中國人的視線。早在2011年11月，綠色和平即發布報告顯示，吳裕泰、張一元等9個品牌的所有18個茶葉樣本檢出違法違禁農藥殘留。此次綠色和平兩份報告中都在強調這些茶葉不但使用農藥，并且含有多種不同的農藥殘留。

　　報告一出，相關專家、企業、協會都忙于否認，聲稱報告所依附的茶葉農殘標準和中國不一樣。

　　《中國經營報》記者在調查中國茶產業基地之一 ——福建安溪縣發現，茶農噴灑農藥現象確實普遍，但當地監管部門對農藥殘留也有嚴格控制。

　　違禁藥物

　　“這種農藥用多少我們都是憑經驗，再拿不準就去農機店打聽打聽。”2月27日，在中國茶葉基地之一的福建省安溪縣內，一名茶農跟王婧聊起。王婧是綠色和平食品與農業項目主任，連續半年時間，她正與3名同事和幾名志愿者走訪中國幾大產茶基地調查茶葉是否使用禁用農藥的情況。福建安溪是他們的倒數第二站，也是國內幾大茶葉企業的重要茶葉采購市場。

　　“在福建安溪和浙江嵊州幾個中國最大的產茶基地，我們在田間都看到了農民用剩的農藥瓶。這些藥瓶上，寫著——滅多威。”王婧告訴記者。

　　在“中國農藥信息網”信息顯示，滅多威——世界衛生組織列為高毒農藥，屬一種內吸性殺蟲劑，對人的神經系統有損害，只在我國已經批準登記的作物上使用。《中華人民共和國農業部第1586號公告》規定不得在茶葉上使用滅多威。

　　據了解，滅多威作為內吸性殺蟲劑，作用明顯，可以有效殺死多種害蟲的卵、幼蟲和成蟲。

　　而此次綠色和平檢測出立頓含有滅多威等有害樣品的“立頓”牌的綠茶、鐵觀音和茉莉花茶中，鐵觀音產地寫明來自安徽。綠色和平并不能證明這個產地就是自己走訪看到農藥瓶的福建安溪。但當地一位茶農告訴綠色和平，“那些大品牌的茶葉企業產量那么大，它們根本不可能在自己的茶園里去控制采購的原料，很多都是在市場上采購收集的。”

　　除了滅多威，此次綠色和平在對立頓茶葉農藥調查報告中，還檢測出了早在2002年農業部199號公告中就明令禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇。三氯殺螨醇屬于有機氯農藥，中毒時顯示神經系統紊亂。

　　在綠茶樣品中還發現《中華人民共和國農業部第1586號公告》規定的不得在茶樹上使用的硫丹。此外，綠茶樣品上發現的氧樂果也被世界衛生組織列為高毒農藥。

　　在“立頓”牌綠茶、鐵觀音、茉莉花茶三份樣品上發現含有多菌靈和苯菌靈農藥殘留。多菌靈和苯菌靈被歐盟定義為可能影響生育能力和胎兒發育，并可能損害遺傳基因的農藥。綠茶樣本中的硫丹和鐵觀音中的三氯殺螨醇在2011年一份歐盟的研究中被確認屬于抗雄激素；同一研究還懷疑三份樣本含有的聯苯菊酯可能干擾男性荷爾蒙，并認為以上三種農藥都可能影響男性生育能力。

　　沒有農藥就沒有茶葉？

　　在綠色和平針對中國茶葉質量問題發布的多份報告中，受到指責的并不只是像立頓這樣的茶葉品牌，其背后是對整個中國茶葉產業的憂慮。綠色和平認為，通過對包括立頓在內的十個國內外知名茶葉品牌的產品進行的抽檢結果可以看出：茶葉種植過程中大量使用農藥是中國茶葉產業一個普遍存在的問題。

　　一份來自中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心的資料似乎佐證了綠色和平的觀點。這份資料顯示，目前全國有機茶產量僅占茶葉總產量的1%以上，除了被認證為有機茶園的茶樹種植過程中不允許噴農藥外，其他的一般情況下都噴農藥。

　　在整個中國茶葉產業鏈條當中，農藥使用的真實情況是否真如綠色和平所指責的那般嚴重？連日來，記者深入中國最大產茶基地之一的福建安溪調查發現，中國茶葉種植過程中使用農藥確實已成普遍現象，但對于農藥品種的使用仍有著較為嚴格的監管體系。

　　4月28日上午，福建安溪城區。一場大雨讓這座小城街道交通變得擁擠不堪，但位于這座小城東部的全國最大茶葉批發市場里卻人跡寥寥。連日來的多雨天氣，讓當地茶農的茶葉采摘受到了嚴重的影響，盡管此時是春茶上市前夕，但寬敞的交易廣場上，往年人頭洶涌的景象卻還沒有出現。

　　“往年的這時候，人根本就擠不進來，早上六七點這里就已經是黑壓壓的人群了，來自全國各地的茶商都趕這個時機到這里采購春茶。”交易市場里，來自安溪長坑鄉珍田村的茶農阿山(化名)對本報記者說道。在他的座位面前，擺放著一大袋自家制作的前幾天尚未出售完的鐵觀音茶葉。

　　面對記者針對他的茶葉是否噴灑過農藥、是否有農藥殘留的疑慮，阿山笑稱記者太“外行”：“不噴農藥怎么可能種出茶葉來？你盡管放心，我們都是等藥期退了才采摘的茶葉，自家制作，我們自己都喝，絕對不會對身體有害。”

　　根據阿山的介紹，安溪茶農幾乎每家每戶都有自家的茶山，種植、管理、采摘、制作、銷售一條龍工序都由茶農獨立完成，茶葉品質則完全靠茶農的制茶技術決定，“但絕對不用擔心有農藥殘留”。

　　偌大的交易市場里的，大多數本地茶農對于綠色和平所指責的中國茶葉農藥殘留事件似乎都從未聽聞。在他們的眼里，種植茶葉不依靠農藥是完全不可能的事情，茶農們對于自家茶葉農藥殘留問題似乎也毫無擔憂，因為對于他們而言，喝自家產的茶，已經是生活習慣中不可缺少的一部分。

　　但在安溪縣感德鎮的農技站，一名農業技術人員則向記者表達了他對綠色和平所指責的中國茶葉農藥殘留問題的憤怒：“即便是種植有機茶，都還會輔助性地用一些生物農藥，何況是種植普通的茶葉？茶樹不用藥是完全不可能的事情，關鍵在于我們茶葉的農藥殘留量是否符合我們國家的標準。”

　　該名技術人員憤憤不平地對本報記者表示，在沒有超標的情況下討論茶葉的農藥殘留“毫無意義”，這是對中國茶葉品牌的一種“傷害”。

　　不管如何，作為全國最大的鐵觀音茶葉產地，立頓茶葉農藥殘留事件依然給當地政府和茶農帶來了警示意義。在安溪感德鎮的街道上，記者看到，該鎮茶葉管理委員會貼出的“把好農藥安全使用間隔期，做到不合格產品不采摘”、“執行農藥安全間隔期，保證茶葉衛生質量”等字樣的橫幅、標語隨處可見。

　　一切似乎正如綠色和平的報告中所言：茶葉種植過程中大量使用農藥是中國茶葉產業一個普遍存在的問題。不過，容易忽略的是，中國茶葉種植過程中使用何種農藥似乎不被綠色和平所“強調”。

　　安溪的農藥監管試驗

　　茶產業可以說是安溪唯一的經濟支柱，既然使用農藥不可避免，如何保證茶葉產品農殘不超標，就成了安溪相關政府部門必須解決的問題。記者在采訪中了解到，為了控制農藥殘留標準，安溪當地政府多年前已開始著手建立一套相對完善的農藥準入控制體系。

　　安溪縣農業與茶果局一名李姓負責人向記者介紹，從2010年開始，安溪縣開始對農藥實行招投標制度，由農業主管部門的專家組根據“低毒、低殘留、高效”的原則推薦農藥品種，并委托中介組織進行公開招標，只有通過招標、準入的農藥才能獲準在安溪境內銷售、使用。

　　在這個體系中，安溪縣新合作農業生產資料有限公司(原安溪供銷社)扮演著重要的角色，它是當地政府指定的唯一合法農資產品代銷機構。該公司負責人向記者表示，公司目前在安溪擁有60多個農技站，遍布各個鄉鎮、村落，專門負責農藥代銷、指導茶農使用農藥。而進入安溪市場的農資產品，都必須加注條形碼，通過掃描條形碼能夠查詢產品從出廠到農民使用的整個過程，茶農也須持有該機構下發的農資購物卡才能購買到相應的農藥品種。

　　依靠這一套體系，包括滅多威、硫丹、三氯殺螨醇等多種劇毒農藥兩年前開始就被明令禁止在安溪境內銷售使用。在安溪感德鎮農技站的農藥銷售點，記者看到，貨架上并沒有上述藥品的蹤跡，取而代之的是噠螨靈、丁醚脲、茶病清等常用的低毒、生物農藥。

　　農技站站長裴傳枝告訴記者，自從引入農藥招投標制度之后，當地茶農使用農藥受到了嚴格的控制，除了國家明令禁止使用的高毒農藥外，甚至包括兩種名為“吡蟲啉”和“阿維菌素”的國家允許使用的農藥在安溪也被禁止使用，“我們這里的茶葉很大部分出口日本，使用這兩種藥物將可能使得茶葉無法達到日本設定的農殘標準。”

　　記者在調查中發現，對于安溪的茶農而言，使用政府農藥準入目錄之外的農藥不僅購買途徑困難，也蘊含著極高的風險。“縣、鎮兩級單位分別對轄區的茶農每年至少執行4次隨機抽查，如果發現茶葉農殘有超標，茶葉將被沒收銷毀并處以罰款，同時也會成為下次抽查的重點‘照顧對象’。”安溪新合作農業生產資料有限公司負責人對記者表示。

　　在安溪感德鎮農技站，裴傳枝向記者展示了該鎮2011年秋茶農殘檢測的一些數據資料和處罰單。這些資料顯示，當地政府對于茶葉農藥殘留的檢測項目包括聯苯菊酯、氯氰菊酯等多種常用農藥的殘留量。在當季茶葉的抽檢中，感德鎮就有超過10家農戶因為農殘檢測不合格遭到了鎮政府罰款1000元的經濟處罰。處罰單上，茶農還被告知做好2012年春茶抽查的準備。“茶葉是本地茶農唯一的經濟來源，如果被抽查不合格，茶葉會被全部沒收，茶農根本難以承受這樣的經濟損失，所以基本沒有人敢使用違規的農藥。”裴傳枝表示。

　　在安溪蓬萊鎮聯中村，一名茶農告訴記者，為了避免出現農殘超標而被罰款、沒收茶葉，這里的大多數茶農對于茶葉農藥的使用都非常審慎，“買藥的時候一般農技站的人都會在藥瓶上注明使用的合理劑量，我們除了會認真看藥品使用說明外，還要跟農技站的人打聽清楚了才敢用，安全間隔期內是絕對不敢采摘茶葉的。”

　　盡管在記者看來，安溪目前的這套農藥監管、質量抽檢體系似乎已經比較完善，但裴傳枝承認，這還不能百分之百保證安溪的茶葉產品都能合格。因為還不能完全避免有個別茶農私下使用違規藥品的可能性。“安溪農藥的招投標體系是近兩三年才建立的，茶農如果在此之前購買的違規農藥我們無法跟蹤，部分意識不強的茶農可能會存有僥幸心理，偷偷使用這些此前沒有使用完的違規藥品。”

　　作為安溪鐵觀音茶葉的優質產區，感德鎮被譽為中國茶葉第一鎮，為了維護這塊“金字招牌”，該地區實行的農殘標準在某些項目上甚至高于國家的標準。裴傳枝告訴記者，感德鎮的茶葉是按照綠色無公害產品的標準來要求的，在農藥的使用上，大多數農藥的安全間隔期為7天，“但我們這邊要求延長到10天到15天后才可采摘，確保農殘不會超標。”

　　記者采訪期間，安溪縣2012年度茶葉生產投入品(農藥)定點供應及服務招標剛剛完成，今年共有106種農藥被批準在安溪境內銷售使用，由于該目錄仍在整理當中，記者未能獲得目錄上的所有農藥品種名單。“可以透露的是，去年中標擬保留農藥品種有64個今年仍可準入，基本上可以滿足今年安溪茶園防治病蟲害用藥的需要。”安溪新合作農業生產資料有限公司負責人表示。