用測厚儀測試發(fā)現，一家超市主食廚房提供的塑料袋厚度為0.018mm，符合規(guī)定。 將食品袋中放入高油食物，并進行4分鐘的微波爐加熱，所有樣品袋都有油滲出。 將食用油加熱至150攝氏度，倒入食品袋后，不合格的食品袋會被燙破。

　　原標題：街頭早點攤塑料袋多數“超薄”

　　“限塑”4周年，有調查稱塑料袋市場更混亂；記者邀專家對早點塑料袋做耐熱油實驗

　　近日，記者分別從東大街、彰化路兩早點攤，及彰化路一餐館、億客隆超市主食廚房通過購買花卷等食品收集了4種塑料袋。請國際食品包裝協(xié)會秘書長、食品包裝專家董金獅對4種塑料袋分別做了厚度測量、加熱滲透實驗、模擬耐熱油實驗。

　　結果發(fā)現，兩個早點攤所使用的塑料袋都“超薄”，出現油漬滲透，在模擬耐熱油實驗中，超薄塑料袋瞬間熔化成團。專家表示，塑料袋熔化后的高分子材料即使不被人體吸收，也難以排泄，對人的肝腎有極大破壞作用。而帶著早點匆匆而去的上班族，最有可能成為受害者。

　　新京報訊 6月1日是“限塑令”實行4周年的日子。對于塑料袋，人們更多關注其帶來的資源浪費、環(huán)境污染問題，容易忽略其背后的食用安全。記者走訪多家街頭早點攤，發(fā)現用來盛裝油條、油餅、包子等油性早點食品的塑料袋大多沒有任何標志，疑似“超薄”。

　　對此，國際食品包裝協(xié)會在公布的塑料袋調查報告中指出，限塑4周年“塑料袋市場更混亂”，街頭攤點尤其我行我“塑”。需要警惕的是，用超薄塑料袋盛裝食品潛在安全隱患大，塑料袋如果未標注“食品用”，最好別用來裝食品。

　　農貿市場仍是“限塑”盲區(qū)

　　此前，國際食品包裝協(xié)會聯合北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心耗時一個多月，對北京、廣東、浙江20個連鎖超市和17個農貿市場的塑料袋使用情況展開調查，其中北京地區(qū)超市有10個，涉及沃爾瑪、家樂福、物美、超市發(fā)、京客隆等；農貿市場10個，包括新發(fā)地、岳各莊、大洋路、東郊、回龍觀等。

　　結果顯示，農貿市場相比于超市，始終是“限塑”重災區(qū)。3地區(qū)的20個超市均堅持執(zhí)行塑料購物袋收費，但17個農貿市場中只有北京東郊市場海鮮大世界的商戶在執(zhí)行這一制度。報告分析指出，這主要是因為農貿市場商戶零散，獨立清算，為了留住客戶，商戶一般不會與消費者“計較”塑料購物袋的幾毛錢。

　　根據規(guī)定，塑料購物袋應明確標示生產廠家名稱、標準編號、規(guī)格、公稱承重、材質等信息。然而，調查組從北京10個農貿市場共收集14種塑料購物袋樣品，7種樣品標示齊全，其余7種塑料袋中有4種沒有任何信息，為“三無”產品。

　　就塑料袋的厚度而言，北京、廣州、浙江的17個農貿市場收集的27種塑料袋樣品中，20種樣品都低于國家規(guī)定的0.025mm厚度，比例高達74%。

　　路邊攤難見合格食品袋

　　除了塑料購物袋之外，超市、市場、攤點經常使用的食品袋問題同樣多。國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅指出，食品袋應該不得具有提攜功能，且必須注明“QS”標志和“食品用”、“食品專用”等字樣。

　　調查人員從20個連鎖超市共收集了26種食品連卷袋樣品，僅18種樣品有“QS”標志及編號和“食品用”字樣，比例不足七成。

　　而收集的蔬菜、水果、早點3種街攤商販所用的塑料袋，沒有一個是合格塑料袋。其中，早點攤用沒有任何標志信息的超薄塑料袋盛裝油條、包子、豆腐腦等各種食品的現象普遍存在，有的熱油條甚至能把超薄塑料袋燙出窟窿。“這些免費提供的塑料袋不僅不符合國家標準，衛(wèi)生及安全性更根本無法保障。”董金獅說。

　　■ 探訪

　　早點攤透明塑料袋消耗大

　　上班族早上匆匆忙忙，很多人都會隨機在路邊攤買早點，油條、油餅、肉包子或豆腐腦，都被裝入透明塑料袋里。

　　5月31日7時30分到9時，記者在豐臺東大街、海淀彰化路對5個早點攤進行走訪。東大街的早點攤前，掛著好幾摞沒有任何標志信息的薄塑料袋，記者告訴攤主要買油餅和小籠包，攤主隨手扯下一個又輕又薄的袋子，裝入油餅和包子。

　　記者本意想要一個剛剛從鍋里撈出的油餅，但女攤主卻給拿了旁邊一個已經晾了一會兒的油餅，稱“剛炸的不能馬上裝袋，袋子會受不了的”。

　　海淀彰化路上的4個早點攤，使用的也都是沒有任何信息的薄塑料袋。記者選擇在一個早點攤買雞蛋灌餅，排在前面的6個人都是把熱乎乎的灌餅直接裝袋帶走。記者了解到，有的早點攤客流量大，一上午都要用掉四五卷塑料袋。

　　在億客隆超市的主食廚房，這里所賣的饅頭、花卷、包子、面條、燒餅等都事先用塑料袋裝好。這里的塑料袋信息比較完整，標著醒目的“QS”和“食品專用袋”、“食品用”的字樣，還印有警示語。另外，在彰化路上的一家供應早餐的餐館，油條同樣放在一個印有QS的食品袋里。

　　【實驗1】

　　最薄塑料袋出自路攤

　　實驗目的：測試塑料袋厚度。

　　實驗過程：把塑料袋的一面掀起，用測厚儀輕輕夾住，很快測厚儀的指針轉動，顯示所測塑料袋厚度數值。

　　實驗結果：來自彰化路早點攤的塑料袋最薄，只有0.006mm，東大街早點攤的塑料袋厚度為0.007mm，億客隆超市主食廚房的食品袋為0.018mm，彰化路一餐館的塑料袋是0.023mm。

　　提醒：董金獅指出，按規(guī)定，塑料購物袋的厚度要求不低于0.025mm，食品袋最低的厚度要求則是0.015mm。從結果看，億客隆超市主食廚房食品袋的厚度達標，有QS和“食品專用袋”標志，符合規(guī)定。

　　彰化路一餐館裝油條的塑料袋標注則有些混亂，帶有QS和“食品用”字樣，標注厚度為0.025mm，實測是0.023mm，如果按照塑料購物袋的標準，厚度不夠，但如果作為普通食品袋，又是達標的。

　　最應該警惕的是，彰化路和東大街這兩個早點攤使用的塑料袋非常薄，“超薄技術領先”，且沒有任何標志。專家提醒，這樣的超薄袋最好是不要用來盛裝食品。

　　【實驗2】

　　高油食品勿裝袋加熱

　　實驗目的：測試塑料袋滲油性。

　　實驗過程：第一步，在桌上鋪上一層白色餐巾紙，把4種早點連同袋子一起放上，靜置30分鐘。

　　第二步，將4種早點連袋放到微波爐里，加熱3分鐘后，再放到餐巾紙上靜置。

　　實驗結果：第一步中，來自東大街早點攤上的油餅和包子塑料袋區(qū)域沒有一點油漬，說明油脂此時未滲透袋子。彰化路上早點攤的雞蛋灌餅袋，所處的餐巾紙上方已有一小塊油漬，彰化路餐館的油條塑料袋底下，也滲出少許。

　　第二步中，餐巾紙上4種塑料袋或多或少都有油漬滲出。

　　提醒：董金獅介紹，早點攤的雞蛋灌餅袋是此次測量最薄的，所以油脂很快能穿透。用油多少也影響滲透，像餐館盡管使用的塑料袋有足夠的厚度，但因油條油多，因此也有油漬少量滲出。

　　專家提醒稱，油餅、油條、包子等高油脂食物切勿裝塑料袋內加熱，因為高油脂食物在加熱中與塑料袋接觸，會加速塑料袋中化學物質的分解，有害物質析出并污染食物，食入后可能影響健康。同時，即使是在常溫或冰箱冷藏條件下，用塑料袋裝油性食物，其有害成分也會有緩慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。

　　【實驗3】

　　薄袋遇熱油瞬間熔化

　　實驗目的：進一步測試高熱對塑料袋的影響。

　　實驗過程：拿出一個小玻璃燒杯，倒入50ml的食用油，把燒杯放到微波爐里，加熱5分鐘，用遙感測溫儀測量燒杯的溫度為150℃。將食用油分別少量倒到4個塑料袋中。

　　實驗結果：就在倒入油的一瞬間，3個塑料袋都出現不同程度的熔化和收縮，而早點攤的超薄塑料袋熔化最明顯，已經根本看不到塑料袋的原形，完全縮成了雞蛋大小的一個小塑料團了。

　　提醒：董金獅稱，油炸食品在鍋里的溫度可以達到250℃以上，塑料袋熔化后本身的高分子材料即使不被人體吸收，也難以排泄，這種物質對人的肝腎有極大破壞作用。

　　而劣質的超薄塑料袋多使用工業(yè)級原材料，遇熱后低分子物質更易轉到食品中，人體同樣也吸收不了。另外，不合格塑料袋原料來源往往十分復雜，甚至可能由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等廢塑料粉碎而成，這些廢塑料含有大量重金屬等有毒有害物質，同樣對肝臟、腎臟有損。

　　本版采寫 新京報記者 廖愛玲

　　本版攝影 實習生 楊程晨