徐福記食品被判違法使用抗氧化劑，滬上部分超市已下架
沙琪瑪配料大多含抗氧化劑
徐福記食品被判違法使用抗氧化劑，構成對消費者的欺詐
晚報記者 龔星 現場圖片
晚報記者 張鈺蕓 報道
昨天有媒體報道稱，深圳福田區法院日前審結一起案件，認定徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有國家規定不得在糕點或糖果類食品中添加的抗氧化劑，該行為已構成對消費者的欺詐，必須作出賠償。昨天晚間，徐福記公司發表聲明否認違法添加抗氧化劑，并稱將對一審判決進行上訴。
記者昨天走訪申城市場后發現，涉事食品在本市有售，目前已有部分超市采取下架措施。但在其他多個品牌的沙琪瑪配料表里，記者同樣看到引起風波的抗氧化劑——特丁基對苯二酚。
消費者起訴徐福記
據報道，今年8月，廣東一消費者在深圳超市中購買了三款徐福記食品，分別是芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪和落花生酥心糖。該消費者稱，購買食品后發現，上述食品產品標簽中標注含有食品添加劑特丁基對苯二酚(簡稱“TBHQ”)和二丁基羥基甲苯(簡稱“BHT”)，而根據國家標準GB2760相關規定，兩者不允許使用在糕點或糖果類食品中。該消費者隨后向深圳福田法院起訴，訴指徐福記生產不合格食品。
徐福記方面解釋，其產品中含有TBHQ、BHT屬合法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪瑪中的TBHQ、BHT是原料食用油帶入，而落花生酥心糖中的TBHQ則為花生仁原料中帶入，均非人為添加。該公司同時提供了三份東莞市質監局出具的證明，意圖說明涉案產品中的TBHQ和BHT并非人為添加，而是食品原料帶入的。
不過，消費者認為，按照GB7718-2011 《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，直接使用的食品添加劑應在食品添加劑項中標注，非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標注，徐福記上述食品包裝中有標注TBHQ和BHT，則說明其是直接使用這兩種食品添加劑。即使并非人為添加，標簽內容與食品不相符，也違反了食品安全法相關規定。
最終，法院認為東莞質監局不足以證明涉案徐福記產品沒有直接使用TBHQ和BHT，而且即使這兩種食品添加劑為原料帶入，并非人為添加，也違反了《食品安全法》相關規定，即“食品與食品添加劑與標簽、說明書所載內容不符的，不得上市銷售”的規定，必須對消費者作出相應賠償。
徐福記發聲明否認添加
昨天下午，記者多次致電徐福記國際集團東莞事業總部、徐福記上海分公司和客服熱線，始終無人接聽。晚間，徐福記在其官網發出“徐福記絕無違法添加抗氧化劑的聲明”，對法院一審判決提出異議，并表示將會上訴。
聲明表示，徐福記涉案產品完全合法生產，質量絕對安全，并未涉及違法添加食品抗氧化劑�！瓣P于徐福記所生產的沙琪瑪、酥心糖、糕點產品配料表中TBHQ使用情況的說明，廣東省東莞市質量技術監督局于2012年9月24日發出的正式文件中表示合法合規。 ”同時強調，一審判決目前并未生效，不能因此認定徐福記違法添加食品抗氧化劑。 “反而在判決書中，法院和消費者均認可，涉案的食品抗氧化劑可以由原料帶入食品。 ”
徐福記表示，由于“一審法院對于案件事實認定不清，適用法律錯誤”，公司將依法提起上訴，堅決維護企業的合法權益及品牌商譽。
多款市售沙琪瑪中招
記者昨天下午走訪滬上市場后發現，徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪在家樂福、樂購、卜蜂蓮花等多家超市均有銷售，但晚間家樂福、卜蜂蓮花表示，已要求門店將涉事食品下架。
在位于中山西路上的樂購超市里，記者看到徐福記旗下多款產品，盡管沒有芒果酥，但今年10月14日生產的草莓酥的配料表里赫然出現“精煉植物油(含特丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯)”的字樣，芝麻香酥沙琪瑪的配料表中也標注“食用棕櫚油(含特丁基對苯二酚)”。在其他超市里，徐福記的鳳梨酥、梅子酥、蜜桃酥、蘋果酥、葡萄酥等一系列產品均含有該抗氧化劑。
此外，幾乎所有市售沙琪瑪都含有TBHQ。無論是徐福記旗下的雞蛋香酥沙琪瑪、香酥全蛋沙琪瑪、雞蛋沙琪瑪等，還是其他多個品牌，其食品配料表中食品添加劑一欄中，都標有TBHQ。
看含量判定是否人為添加
“TBHQ和BHT屬于食品添加劑中的抗氧化劑，它們使用的范圍很廣，但如果用在糕點、糖果中，那就錯了。”上海市食品添加劑行業協會秘書長吉鶴立表示。
“TBHQ的使用范圍是油脂、堅果、油炸面制品、方便米面制品、餅干、腌臘肉制品、膨化食品和風干水產品，BHT的使用范圍是油脂、脫水馬鈴薯粉、堅果、膠質糖果、油炸面制品、即食谷物、方便米面制品、腌臘肉制品等。兩者都能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質，提高食品穩定性。 ”
吉鶴立表示，餅干、膨化食品不等于糕點、糖果，如果在沙琪瑪中添加TBHQ就屬于濫用。 “就像當年‘染色饅頭’中用檸檬黃，檸檬黃在多種飲料中都能使用，但不能用在饅頭上，擴大了食品添加劑使用范圍，屬于違法�！�
對于徐福記的“帶入說”，他認為確實有這個可能，但需要檢測出具體含量才能證明。 “TBHQ在油脂中的使用量是千分之二，如果是通過炸油帶入的，那沙琪瑪中的TBHQ含量應該低一個數量級，比方說千分之零點二，含量極低，而不是千分之一。 ”不過，即使TBHQ是通過食用油帶入沙琪瑪中，徐福記也存在食品標簽出錯問題，因為帶入的食品添加劑無需在配料表中明示。
此外，超市內出售的瓶裝食用油絕大部分使用茶多酚等天然抗氧化劑，徐福記使用的卻是棕櫚油，有業內人士指出，棕櫚油是所有食用油中價格最低的一種，且使用時是反復煎炸的，必須使用TBHQ防止氧化變質，徐福記可能是為降低成本而使用廉價原料。
