本報北京12月1日電 (記者富子梅)近日，北京市食品安全辦公室對北京市場銷售的蘑菇熒光增白物質進行了專項監測。在東城、朝陽、海淀、豐臺、石景山、通州、昌平等區縣的13家超市、市場共抽取132個樣本，其中，3個樣本檢出熒光增白物質，檢測合格率為97.73%。
從檢出情況看，3個樣本均為表面有熒光增白物質污染，菌體內部均未檢出，并且在包裹蘑菇的包裝上均檢出熒光物質。據專家分析，熒光增白物質來自包裝污染。北京市食品安全辦公室負責人表示，對本次監測檢出不合格樣本的經營者，已責成工商部門對同批次產品依據相關程序責令下架退市并立案查處。
抽樣包括鮮食用菌46個樣本，干制食用菌74個樣本，食用菌罐頭12個樣本。種類有香菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、草菇、猴頭菇、黃花菜等。
據介紹，檢測方法為《食用菌中熒光物質的檢測》(NY/T 1257—2006)。判定依據全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治公布的《食品中可能違法添加的非食用物質名單》(第四批)。
事件回放
近日，眾多媒體報道了北京西城阜外一小六年級學生張皓在實驗中發現市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染。
張皓做這個調查的初衷是因為媽媽不讓他吃烤蘑菇，說大多蘑菇都被熒光劑泡過。
在家長的幫助下，張皓在中國農業大學的實驗室里完成了實驗。他選取了16種不同的樣品，得出“鮮食用菌不同程度地使用過熒光增白劑浸泡”，以及“部分包裝材料上殘留的熒光增白劑較嚴重，沾染到食用菌上”等六條結論。