隨著時間的往后推移，目前受到北回歸線高氣壓帶氣流影響，全國普遍高溫。在炎炎夏日中，尤其是在外面干著上班或者下班回家的途中，如果能夠喝上一瓶冰爽的飲料，那味道絕對夠酸爽，夠cool，既清涼又解暑。但在眾多的冷飲當中，絕大多數冷飲都含有較高的糖分，這對講究身材的女性來說絕對是極其不利的，讓不少愛美女士以及血糖高的人敬而遠之，想喝卻不敢喝。除此之外，隨著科學養生的滿滿普及，越來越多的人開始了解過多攝取糖份對身體的壞處。需求決定市場，于是近幾年，各種無糖和零卡路里的飲料出現在了我們的視野當中，各種超市上都擺上了。很多人覺得這些標注零卡路里飲料和無糖飲料一點都不含糖，終于可以盡情地喝了。但真的是這樣嗎? □ 本報記者 陳曉萌 “無糖飲料”種類挺多

　　近日，筆者在個個超市買東西的時候就發現飲品展架上擺滿了各式各樣的飲料，什么零卡路里的可樂、無糖的茶品飲料、無糖乳酸菌飲料等，也就是在這些無糖或者低卡的飲料貨架旁邊站了很多人，而在那些含糖的飲料貨架旁人卻少了不少，為了能夠進一步證實筆者心里的疑惑，便就找了幾個人旁邊的消費者，一位女士表示，自己特別愛喝飲料，但是飲料喝多了就會長胖，又舍不得這口，所以就想買點無糖飲料來解饞。尤其在夏天，回到家喝上一瓶冰冰的飲料，那感覺真的超爽。這種感覺或許每個人都有感觸。尤其是第一口，那酸爽，瞬間，渾身都涼快了。超市內工作人員也曾告訴記者：“隨著人們健康觀念的改變，現在大家都會傾向于選擇低糖或無糖的飲品，所以這些標注無糖和零卡路里的飲品現在特別受歡迎，并且消費者還認為，這些標注零卡路里的‘無糖’飲料一點糖都不含，可以放心大膽地喝，并且還會比正常的飲料更加健康。”對于消費者來說，既能夠解決嘴的需求也能夠得到滿足自己的條件需求。

　　筆者在各大超市購買商品的時候發現，現在商場上出售的一些低卡或者低糖的飲料，大致品種有：蘇打水、零卡路里碳酸飲料、無糖茶飲料、零卡路里乳酸菌飲品等。一位正在購買零卡路里乳酸菌飲品的消費者白女士告訴筆者：“我經常在飯后或者睡覺之前喝一些牛奶或者平日里喝一些促消化的酸奶，因為本身乳酸菌就是調節嘗到平衡的，就有利于人體的消化，再加上零卡路里，感覺經常飲用完全沒壓力，口感好還健康，一舉兩得。” 零卡：在相關數據上可以看到，含糖量不高于0.5g “現在市面上無糖飲料的品種特別多，雖說標注著無糖和零卡路里，但是喝起來卻是有甜味的，口感絲毫不比有糖飲料差，為什么無糖飲料也會甜呢?”消費者孟小姐對此非常不解。或許這也是很多消費者的疑問，為什么這些標注著是無糖的飲料，但是卻有甜味呢。然而，這也是筆者比較擔心或者說是疑惑的地方，毫無疑問，在目前看來，甜味絕大部分都來自于糖分子，都含有葡萄糖氨基酸等一系列營養成分。

　　零卡路里真的就一點熱量也沒有?

　　以阿斯巴甜為例，阿斯巴甜的熱量每克只有4卡，由于阿斯巴甜的甜度接近砂糖的甜度的200倍，一瓶大概有60g左右的糖的飲料中，如果用阿斯巴甜來代替，用0.3g就夠了。所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計。

　　在我國的食品包裝標準中，飲料每100ml含糖量低于0.5g時(即每100ml熱量不超過4卡)，可以在外包裝上標注零卡，因此我們在市面上見到了許多零卡路里的飲料，因此我們在市面上見到了許多零卡路里的飲料，但是這些飲料并非一點糖份都不含。并且商家往往在甜味劑的選擇上也不一樣，比如說相對健康一些的甜味劑是添加木糖醇，還有就是添加如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等這類人工食品添加劑。

　　相比較來看，阿斯巴甜等這類食品添加劑的熱量極低，幾乎可以忽略不計，所以市面上大部分的零卡路里飲料的甜味多來自于食品添加劑。而人工甜味劑會增進人的食欲和對甜食的渴望，加上對“無糖”信任，所以一不留神就會多喝，這樣更容易導致攝入過多的糖。 無糖也可增加體重。

　　許多人都知道過多攝入糖份的害處，尤其是患有糖尿病、高血壓以及心腦血管疾病的人，對糖更是敬而遠之。還有那些為了美麗把減肥作為畢生事業的愛美女性，紛紛把目光投向了無糖飲料。

　　無糖飲料熱量少就可以暢飲了?

　　既然每瓶無糖飲料的熱量可以少到忽略不計，是不是就可以暢飲了呢?或許答案并非你們所想的那樣。

　　按照自然生理的反應，甜味劑會增進食欲和對甜食的渴望，喝無糖飲料的時候，由于人工甜味劑的存在，舌頭感到甜味，會引發身體產生反應，使身體處在摩拳擦掌準備接受和消化食物的備戰狀態。飲料下咽后，身體觸到甜味，消化道里食物開始被消化吸收。由于體內分泌了各種生物信號，促使身體感到饑餓。這種饑餓的感覺會激起對其他含糖食物或者零食的興趣。因為自己喝的是零卡路里的飲料，所以放縱自己再吃一點零食也不是問題，于是一小塊蛋糕或幾片餅干就輕松下肚了。

　　許多動物實驗和人體實驗都已多次證明這種人工甜味劑能促發的神經反應和調節，導致對于甜食的渴望和饑餓感，因而攝入過量食物而導致肥胖。

　　正是由于人工甜味劑比常規的蔗糖要甜幾十倍甚至數百倍，這種甜度是日常蔬菜水果所無法比擬的。當人體吃了這些甜味劑后，對于含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣，轉而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品，形成了一個惡性循環。

　　總之，過量攝入糖對身體有害，過量攝入加入甜味劑的飲料對身體同樣有害，有很多科學證據指出過量攝入甜味劑對健康有負面影響，所以為了健康，日常生活中既要減少或者避免含糖飲料的攝入，也要減少或避免以代糖制作的無糖飲料的攝入。當口渴的時候，一杯水，永遠是最好的選擇。