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缺乏有效監(jiān)管 食品生產(chǎn)日期隨意改

時(shí)間:2011-05-08 00:00來源:重慶商報(bào) 作者:
  

  據(jù)中國經(jīng)營報(bào)消息 沒有了“牛肉膏”、“瘦肉精”、“檸檬黃”等食品添加劑,我們的食品環(huán)境就安全了嗎?在杭州家樂福涌金店購物的黃女士一個(gè)細(xì)心的發(fā)現(xiàn)回答了這個(gè)問題:2011年4月30日去買東西,竟然買到了生產(chǎn)日期是2011年5月1日的產(chǎn)品!

  黃女士不知道,在經(jīng)銷商的隨意修改下,她可以在超市里買到任何生產(chǎn)日期的產(chǎn)品,因?yàn)槌顺械睦袡z查外,市場在食品的生產(chǎn)日期這個(gè)環(huán)節(jié)上基本無有效的監(jiān)管。

  生產(chǎn)日期重新印

  在深圳市平湖鎮(zhèn)上木古寶來工業(yè)區(qū)金力工業(yè)園,一家名為深圳市集味佳食品有限公司的倉庫里,工作人員異常忙碌。一名工作人員邊和同事說話邊從一堆貨物中拿出一瓶蜂蜜,“這批貨是不是去年改的那批?又沒賣出去啊。你明天也別想早走,又有幾件貨回來了,都得重改。”

  工作人員所謂的“重改”就是為貨物更改生產(chǎn)日期。這所倉庫共7個(gè)工作人員,其中有2個(gè)專門負(fù)責(zé)為退還貨物更改生產(chǎn)日期。消費(fèi)者不知道的是,這些更改過生產(chǎn)日期的過期食品堂而皇之地進(jìn)入了廣州的家樂福、沃爾瑪、百佳、Tesco(特易購)、天虹、新一佳等大型超市。

  在這個(gè)大約20平方米的倉庫里,堆滿了各式食品,一臺小型打印機(jī)不停地在一包包名為“鄉(xiāng)村粗糧”的面食上打印著日期,日期統(tǒng)一為“合格2011/04/15”。

  在“鄉(xiāng)村粗糧”的旁邊是另一堆面食,部分外包裝已被拆除,工作人員正在忙碌地把沒有碎的面餅分揀出來,重新裝入一個(gè)新的包裝袋。也許是覺得色澤有異,一個(gè)工作人員將一塊面餅?zāi)玫奖亲忧奥劻寺劊q疑了一霎,他還是將這塊面餅放入了新包裝袋內(nèi)。

  記者在倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)了此批面餅的舊包裝袋,上面印刷的生產(chǎn)日期是2009年10月,其保質(zhì)期是18個(gè)月。按此計(jì)算,產(chǎn)品應(yīng)該到2011年4月過期。而重新打包封口后的食品,生產(chǎn)日期都被統(tǒng)一更改為2011年4月25日。

  順著內(nèi)部人士的指引,記者來到了倉庫內(nèi)堆積最多食品的區(qū)域——廁所邊,一箱箱各類型的食品無次序地堆積著,其中有面食、龜苓膏、醬油等等。外包裝上無一例外都沒有生產(chǎn)日期。

  廠家與經(jīng)銷商合謀

  “這種情況在國內(nèi)并不罕見,也并非僅僅集味佳一個(gè)品牌出現(xiàn)這樣的情況”,一位不愿透露姓名的長期為食品企業(yè)做物流配送的人士向記者介紹。“業(yè)內(nèi)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)配送一箱貨物,另外再附帶額外包裝標(biāo)簽的情況。”

  “如果貨物銷售不佳,過了銷售期,廠家又不愿意接受退貨時(shí),經(jīng)銷商會(huì)要求廠家再寄送外包裝。”該人士表示,這其中經(jīng)常出現(xiàn)重新打印生產(chǎn)日期的事情。

  “通常廠家都會(huì)裝作不知情,但有些廠家干脆直接參與。”集味佳已離職的員工張松表示。每次有需要,廠家都會(huì)送一些已經(jīng)打好日期的瓶套子過來。“還有一個(gè)名為蓬盛橄欖菜的產(chǎn)品,廠家的業(yè)務(wù)員會(huì)來到東莞,教我們怎么改,甚至親手去改日期,廠家也會(huì)送來包裝紙和塑料套子。”張松告訴記者,這種廠家協(xié)助經(jīng)銷商改日期的,貼好后根本無法分辨。

  過期食品進(jìn)超市不難

  據(jù)記者了解,過期的食品上各大超市的貨架并不困難。許多大型超市,只要給足上架費(fèi),基本就可以上架銷售。例如2010年集味佳與Tesco簽訂的合同就明確產(chǎn)品的合同扣點(diǎn)加上各種費(fèi)用是29%。也就是每賣出一件產(chǎn)品,超市可從中分得29%的利潤。

  另一方面“只要進(jìn)了超市,下貨架的可能性就很少”。張松告訴記者,一些超市基本上不管產(chǎn)品的銷量,甚至?xí)粌赡瓴徘謇硪淮尾缓觅u的產(chǎn)品。這就形成了一個(gè)怪圈:貨物不好賣——退貨——修改生產(chǎn)日期——再上架。張松表示,這些貨品究竟修改了多少次生產(chǎn)日期,估計(jì)連負(fù)責(zé)修改日期的員工都不清楚。他曾看到一份公司內(nèi)部文件,當(dāng)中就講到處理2008年已經(jīng)過期的榨菜,改了以后送出去還有可能退回來,“退回來后就已經(jīng)不知道什么時(shí)候生產(chǎn),不知道已經(jīng)改了多少回了”。

  碰到超市需要廠家提供驗(yàn)收證明的,如果某些廠家不能提供今年的質(zhì)檢,他們會(huì)把往年的質(zhì)檢報(bào)告掃入電腦,然后用軟件修改日期后再提供給商家。而商場收貨一般只檢查數(shù)量以及生產(chǎn)日期是不是新的,一般一個(gè)產(chǎn)品只看一瓶,也不會(huì)對比著看。有業(yè)內(nèi)人士向記者反映,集味佳這種將產(chǎn)品改日期后再進(jìn)超市的行為,超市很難發(fā)現(xiàn)。

  對過期食品缺乏法律規(guī)定

  “我國食品的所謂保質(zhì)期實(shí)際上是廠家的一個(gè)承諾。”香港華富嘉洛證券的食品分析師黃慶豐稱,從法律上說,如果消費(fèi)者在食品保質(zhì)期內(nèi)食用產(chǎn)品,出現(xiàn)危害可以要求廠家賠償。更重要的是我國法律對于過期食品的去向沒有明確規(guī)定,僅要求銷售者如實(shí)記錄食品的保質(zhì)期和銷售日期,如食品已經(jīng)超過保質(zhì)期,“應(yīng)立即停止銷售,撤下柜臺銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理”。這種不清晰的界限加上監(jiān)管不力,導(dǎo)致了過期食品退貨機(jī)制混亂。

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