《枸杞酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施
2023-07-25 點(diǎn)擊：次
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）公告（2022年第6號(hào)），其中，由寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司于2014年提出標(biāo)準(zhǔn)起草立項(xiàng)，并于當(dāng)年列入《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于下達(dá)2014年第一批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃通知》（國(guó)標(biāo)委綜合〔2014〕67 號(hào))，由寧夏紅公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位主要負(fù)責(zé)起草，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口制定的GB/T 41405.1-2022《果酒質(zhì)量要求 第1部分：枸杞酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2022年11月1日正式實(shí)施。
新國(guó)標(biāo)主要規(guī)定了枸杞酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)以及枸杞酒（發(fā)酵型）和枸杞果酒的感官和理化要求。
全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、《枸杞酒》主要起草人之一孟鎮(zhèn)表示，當(dāng)前，我國(guó)枸杞酒行業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)主要包括《露酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（適用于配制型枸杞酒）和《果酒通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（適用于發(fā)酵型枸杞酒和枸杞果酒），均為通用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，未能充分體現(xiàn)枸杞酒產(chǎn)品特色。
此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更具針對(duì)性、專(zhuān)業(yè)性、指導(dǎo)性，將進(jìn)一步完善果酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，有助于推動(dòng)枸杞酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。有標(biāo)準(zhǔn)可依，消費(fèi)者也可以高效、快速選取適合自己的產(chǎn)品。
未來(lái)，寧夏紅將不斷為消費(fèi)者提供健康的產(chǎn)品，有效推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展，為枸杞產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)賦能。此次《枸杞酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，標(biāo)志著寧夏紅產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新邁向了新的高度，開(kāi)啟了枸杞酒產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的新時(shí)代。
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