4月7日，長沙市初三、高三迎來復(fù)學(xué)，為保障校園食品安全，長沙市政協(xié)副主席、市市場監(jiān)管局局長張慶和率隊(duì)赴湖南長浩通信有限公司，調(diào)研“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，線上查看“開學(xué)第一天”各學(xué)校食品安全情況及監(jiān)管到位情況。  

　　2015年，長沙市啟動(dòng)餐飲單位“明廚亮灶”建設(shè)，目前，長沙市共有中小學(xué)校食堂(含幼兒園)3277家，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”3168家，其中，中小學(xué)“明廚亮灶”覆蓋率100%，1976家學(xué)校(含幼兒園)食堂接入全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)。

　　張慶和一行詳細(xì)了解了“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控服務(wù)平臺(tái)運(yùn)行情況，通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，實(shí)時(shí)抽查了麓山國際實(shí)驗(yàn)學(xué)校、長郡雙語實(shí)驗(yàn)中學(xué)、廣益中學(xué)等開學(xué)學(xué)校食品安全情況，包括工作人員是否佩戴口罩、各項(xiàng)食品安全規(guī)范是否落實(shí)到位等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)動(dòng)線下監(jiān)管人員迅速核處。

　　張慶和對各學(xué)校后廚的食品安全情況表示肯定，他指出，“明廚亮灶”是一項(xiàng)民生工程，要充分發(fā)揮其監(jiān)管作用，為學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理提供有效保障和依據(jù)，通過實(shí)時(shí)監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并反饋，消除食安隱患。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要加大研發(fā)力度，以更順暢的運(yùn)行、更智能的交互、更有效的監(jiān)管，建設(shè)好“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控服務(wù)平臺(tái);市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對接，督促各級學(xué)校后廚主動(dòng)接受監(jiān)督，緊密配合教育部門，圍繞校園食品安全，做實(shí)做優(yōu)做好各項(xiàng)監(jiān)管工作，確保全市師生就餐安全，助力安全順利復(fù)學(xué)。

　　為切實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管和新冠肺炎疫情防控工作，連日來，長沙市市場監(jiān)管局積極組織開學(xué)前審查培訓(xùn)。按照全市統(tǒng)一部署安排，由市、縣兩級教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健部門分別對即將開學(xué)的學(xué)校開展逐一聯(lián)合審查。4月1日起，全市共計(jì)審查首批開學(xué)學(xué)校326家。印制《學(xué)校春季開學(xué)食品安全工作要點(diǎn)》，對標(biāo)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，抓實(shí)抓細(xì)工作落實(shí)。3月份初，利用網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)，組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員3萬余人次開展學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)，不斷督促學(xué)習(xí)提升，切實(shí)做好充分準(zhǔn)備。

　　同時(shí)，部署開展學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)，對開學(xué)的各級各類學(xué)校、幼兒園食堂、小賣部及周邊的小餐飲店、小食雜店逐一開展檢查，對食品及原料、餐飲具等開展全面抽檢，依法查處食品安全違法違規(guī)行為。(供稿：長沙市市場監(jiān)管局)