“酸價”超標
7月，記者從河南省工商部門獲悉，今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標。
據了解，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志。一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
2012年終盤點：食品安全事件毒物
2013-01-04 10:55 環球網
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