昨天，全市首個“豆制品、熟食聯合體”在新發地農副產品批發市場成立，23家熟食企業和15家豆制品企業被確定為新發地市場的供應商。如果商戶銷售的產品不是這些廠家生產的，最高將面臨2000元處罰。如果廠家提供的產品非自家生產，將面臨1萬元的處罰。

　　當天，新發地市場7個熟食商戶、16個豆制品商戶，分別與廠家簽訂了“場廠掛鉤協議”。據了解，豐臺工商分局、豐臺衛生防疫站和肉類食品商會作為第三方，負責監督聯合體的工作。根據聯合體的章程，入選的38家生產企業需交納1萬元的質量保證金，以防出現質量問題時廠家“跑路”。

　　據了解，新發地市場的熟食日成交量在5000公斤、豆制品的日成交量在7000公斤。豐臺工商分局副局長李云鴻表示，熟食、豆制品聯合體能夠從源頭上杜絕不合格豆制品、熟食等流入市場。

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　　聯合體并非保護體

　　豐臺工商分局市場科科長郭少民表示，聯合體不是保護體，實行嚴進寬出。達標聯合體規定的生產企業可以向聯合體申請加入，工商會保證一個公平競爭的環境。如果聯合體內的廠家出現了問題，一樣會被清出聯合體。10天未提供產品、被媒體曝光、在產品中注入其他物質、產地暴發疫情、產品致人中毒或死亡的、質量出現問題的，以及被政府部門通報的等，一旦聯合體內的廠家出現任何一種情況，都將被強制退出聯合體。