昨天國際咨詢機(jī)構(gòu)Alix Partner發(fā)布《2010年中國餐廳與餐飲業(yè)報(bào)告》稱，2009年中國人均外出就餐費(fèi)用為980元，比前年增長(zhǎng)12％。預(yù)計(jì)今年我國人均外出就餐的花費(fèi)將超過1000元。
這份報(bào)告顯示，在過去的6年，國人外出就餐支出一直保持著兩位數(shù)增長(zhǎng)，增幅在10％至22％之間。去年國人平均外出就餐72次，平均每餐花費(fèi)13.6元。這表明在多數(shù)時(shí)候，人們外出就餐時(shí)，吃的不是“大餐”，而是實(shí)惠的“快餐”、“便餐”。在餐廳的選擇上，50％的人更偏好連鎖餐廳，而它們中有許多經(jīng)營的就是快餐。