據(jù)公開(kāi)資料顯示，目前北京市獲得瓶/桶裝飲用水生產(chǎn)許可證的企業(yè)有100余家，其中一些微小企業(yè)生產(chǎn)的“雜牌水”充斥市場(chǎng)。由于這些低端水企相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)、品控等環(huán)節(jié)較品牌水企有較大差距，在抽檢中產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題就會(huì)暴露出來(lái)。
當(dāng)人們把目光集中瞄準(zhǔn)了桶裝水時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)上品牌紛雜的桶裝水，購(gòu)買(mǎi)什么品牌的桶裝水就成為一個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題。在這一大背景之下，正值世界水日到來(lái)之際，3月17～19日，“質(zhì)量飲水·萬(wàn)里行”活動(dòng)拉開(kāi)序幕，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)組織京城水店負(fù)責(zé)人150余人，走進(jìn)燕京、娃哈哈、怡寶等品牌水企，進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。旨在通過(guò)水店經(jīng)營(yíng)者對(duì)水企的參觀、培訓(xùn)，增強(qiáng)水店與水企之間的了解，促使京城水店行業(yè)更加規(guī)范，保障消費(fèi)者飲水安全。
出席此次活動(dòng)的專(zhuān)家包括：北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李平，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)金敦和、張愛(ài)武，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)王書(shū)義等。
據(jù)李平介紹，從目前看，“放心水店”從運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)條件、配送能力、衛(wèi)生環(huán)境、服務(wù)意識(shí)、進(jìn)貨渠道、員工素質(zhì)等方面表現(xiàn)較優(yōu)。而2015年評(píng)選出的北京市132家放心水店的推薦，由是水企推薦、水站承諾，經(jīng)過(guò)近半年的考察審核，在全市近7000家水站選出的，對(duì)整個(gè)桶裝水行業(yè)起到了積極作用，保障了桶裝水至消費(fèi)者家中的最后一公里安全。
怡寶：渠道管理的先行者
“好!很好!非常好!越來(lái)越好!明天會(huì)更好!歐耶!”伴隨著響亮的口號(hào)，3月17日，“質(zhì)量飲水萬(wàn)里行”活動(dòng)在華潤(rùn)怡寶北京分公司拉開(kāi)了序幕。
華潤(rùn)怡寶飲料(中國(guó))有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華潤(rùn)怡寶”)，是中國(guó)領(lǐng)先的飲料企業(yè)之一，主營(yíng)“怡寶”牌系列飲用純凈水，是國(guó)內(nèi)最早專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)包裝飲用水的品牌之一。30年來(lái)，華潤(rùn)怡寶致力于為每一位消費(fèi)者提供安全、健康的飲用水。
華潤(rùn)怡寶北京分公司2007年正式成立，作為總部直管大區(qū)，區(qū)域覆蓋北京，天津，河北，山西，內(nèi)蒙。
從現(xiàn)階段看，在桶裝水市場(chǎng)是以水企—水店—消費(fèi)者的模式為主，其中包括經(jīng)銷(xiāo)商制和加盟制，這是桶裝水行業(yè)內(nèi)最普遍的渠道模式。這些水店大多同時(shí)經(jīng)營(yíng)著好幾種品牌的桶裝水，有的還經(jīng)營(yíng)雜貨。由于主營(yíng)項(xiàng)目不專(zhuān)一，令送水服務(wù)和管理混亂無(wú)序。
在此背景下，華潤(rùn)怡寶專(zhuān)注于建設(shè)單一品牌的專(zhuān)賣(mài)店，是北京唯一一家走桶裝水專(zhuān)賣(mài)店道路的企業(yè)。
怡寶專(zhuān)賣(mài)店：統(tǒng)一的管理系統(tǒng)，統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)品質(zhì)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的百分百安全放心的好水，同時(shí)又為消費(fèi)者送上最溫馨周到的服務(wù)。專(zhuān)賣(mài)店在企業(yè)強(qiáng)大的管理系統(tǒng)控制之下，確保每家專(zhuān)賣(mài)店都能為其所服務(wù)的客戶(hù)提供滿(mǎn)意的售前、售中及售后服務(wù)。
在關(guān)注銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，華潤(rùn)怡寶一直積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持做好水，堅(jiān)持做公益!無(wú)論2008年“5·12汶川地震”、2013年“4·20雅安地震”，還是東北、潮汕地區(qū)洪澇災(zāi)害，抑或是今年的海南風(fēng)災(zāi)、魯?shù)椤⒕肮鹊卣穑约霸リ冞|蘇吉蒙等地旱災(zāi)，華潤(rùn)怡寶都在最短時(shí)間內(nèi)、率先向?yàn)?zāi)區(qū)提供了大量急需的飲用水、衣物、帳篷等災(zāi)區(qū)人民迫切需要的物資。
同時(shí)，華潤(rùn)怡寶“百所圖書(shū)館計(jì)劃”于2007年啟動(dòng)，旨在為教育資源匱乏地區(qū)的中小學(xué)捐建公益性質(zhì)的圖書(shū)館。從廣東到青海，從湖南到河北，從四川到西藏，華潤(rùn)怡寶第150所圖書(shū)館，在堅(jiān)持的步伐中終于實(shí)現(xiàn)!
燕京：企業(yè)要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)
現(xiàn)在，桶裝水已經(jīng)進(jìn)入成千上萬(wàn)的家庭。但很多消費(fèi)者對(duì)于桶裝水的認(rèn)知只停留在水店送到家里的距離，于是對(duì)桶裝水質(zhì)量有著這樣或那樣的疑問(wèn)。
3月18日，“質(zhì)量飲水萬(wàn)里行”活動(dòng)走進(jìn)了位于北京市順義區(qū)的燕京啤酒股份有限公司礦泉水廠(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“燕京水廠)，參觀了水廠全自動(dòng)生產(chǎn)車(chē)間從制桶到成品的產(chǎn)品生產(chǎn)流程，揭開(kāi)桶裝水生產(chǎn)的神秘面紗。
根據(jù)負(fù)責(zé)此次培訓(xùn)的工作人員講解，燕京礦泉水廠目前有瓶裝線和桶裝線共5條，年生產(chǎn)力達(dá)20萬(wàn)千升，固定資產(chǎn)超過(guò)億元。水廠引進(jìn)日本ASB公司的全自動(dòng)制桶設(shè)備，采用德國(guó)拜耳公司制桶專(zhuān)用料，自主生產(chǎn)5加侖PC桶。意大利捷飛特公司的全自動(dòng)制蓋設(shè)備，自主生產(chǎn)瓶、桶蓋。在燕京國(guó)家級(jí)科研中心指導(dǎo)下，投入巨資進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)改造，在全國(guó)首家采用物理方法，純天然，無(wú)菌超級(jí)過(guò)濾新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，在生產(chǎn)過(guò)程中做到零污染、純天然。
同時(shí)，水廠化驗(yàn)室的工作人員全部持證上崗，可自主檢測(cè)衛(wèi)生指標(biāo)，自主檢測(cè)溴酸鹽、高錳酸鉀消耗量等安全指標(biāo)，只有產(chǎn)品批批檢驗(yàn)，合格方可出廠。
為了讓消費(fèi)者喝上放心滿(mǎn)意的健康水，燕京水廠始終加強(qiáng)生產(chǎn)全過(guò)程控制，使產(chǎn)品每一道工序都處于受控狀態(tài)。為了增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。對(duì)客戶(hù)反映的問(wèn)題24小時(shí)內(nèi)解決，做到送貨及時(shí)、服務(wù)規(guī)范。2006年，燕京礦泉水廠在飲用水行業(yè)中首家通過(guò)國(guó)家級(jí)“HACCP”體系認(rèn)證和“安全飲品”認(rèn)證。每年通過(guò)適量的培訓(xùn)、認(rèn)證培養(yǎng)出一批優(yōu)良的職工隊(duì)伍。
據(jù)了解，目前燕京的用戶(hù)包括了國(guó)航、海航、國(guó)家圖書(shū)館、人民大會(huì)堂、北京市發(fā)改委、北京印鈔廠、文化部、富士康以及多家制藥廠等。此外，燕京還為2015年9月3日大閱兵和歷年兩會(huì)提供飲水保障服務(wù)，得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。
娃哈哈：完備的質(zhì)量管理體系
3月19日，“質(zhì)量飲水萬(wàn)里行”活動(dòng)的最后一站，走進(jìn)了位于河北高碑店馬家村的北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司。
水源決定品質(zhì)，已是業(yè)界公認(rèn)的真理。近年來(lái)，消費(fèi)者的飲水理念也開(kāi)始從安全水轉(zhuǎn)變到健康水上來(lái)，逐漸升級(jí)自己的日常飲用水。而擁有健康水質(zhì)的水源地，無(wú)疑是消費(fèi)者選擇好水的指標(biāo)之一。
北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司位于河北高碑店馬家村，成井于1981年，水源屬于燕山山脈和太行山山脈交匯處的地下深層水，水質(zhì)清澈甘甜，且含有大量對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，其中鍶的含量為0.314mg/l，偏硅酸含量27.38mg/l，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸納鈣型低礦化弱堿性水。
自1986年，馬家莊村及附近居民開(kāi)始飲用此水，經(jīng)過(guò)30年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，村中老人沒(méi)有心腦血管疾病患者。于是在1998年，當(dāng)?shù)卮迕駷榇司⒈麨?ldquo;神奇井”。碑文曰：“此井成于一九八一年，村民飲用此井水，無(wú)一患心腦血管等疑難重癥，經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，此井水含有多種有益元素。具有保健養(yǎng)生之奇效，實(shí)乃天地之造化也，特此刻石以銘”。
15年來(lái)，北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司憑借耳熟能詳?shù)钠放啤⒎�(wěn)定可靠的質(zhì)量、熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞和歡迎，產(chǎn)品銷(xiāo)量逐年增長(zhǎng)，并在2002年“3.15”產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比中榮登榜首，2004年榮獲河北省質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品、保定市消費(fèi)者信得過(guò)單位、河北省信得過(guò)單位，并在2005年中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)調(diào)查檢測(cè)中被核定為2002～2005年全國(guó)質(zhì)量穩(wěn)定合格產(chǎn)品。
專(zhuān)家訪談：如何選購(gòu)包裝飲用水
——訪北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李平
水是生命之源，人體的70%由水分構(gòu)成。為保證正常的生理代謝，人每天必須適量飲水。
然而不久前，我國(guó)有關(guān)專(zhuān)家指出，人類(lèi)所患疾病的80%與飲水不當(dāng)有關(guān)，由于人們普遍忽視飲水安全，作為“生”的水正在變成“生命之患”，威脅著人類(lèi)的健康。
如何選購(gòu)包裝飲用水，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李平，做出了解答。
可信賴(lài)品牌水企
隨著中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的增長(zhǎng)，大家對(duì)喝水也越來(lái)越講究，很多消費(fèi)者開(kāi)始改變之前的飲水習(xí)慣，轉(zhuǎn)而選擇購(gòu)買(mǎi)包裝飲用水。
李平秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)：“消費(fèi)者對(duì)喝什么水，仍存有一個(gè)明顯的誤區(qū)，認(rèn)為進(jìn)口水就是好水，高價(jià)水就是高端水，盲目偏聽(tīng)偏信，而非理智的甄別水的好壞，往往是花了錢(qián)，任了性，卻買(mǎi)到了一般的水。”
2016年1月起，飲用水標(biāo)簽標(biāo)識(shí)全面按照新國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》執(zhí)行，除了飲用天然礦泉水，市場(chǎng)在售的直接飲用的包裝飲用水只能分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi)。
飲用純凈水感官上清澈透亮，無(wú)任何肉眼可見(jiàn)物，無(wú)色、無(wú)味;對(duì)有機(jī)物、致癌物、重金屬等各類(lèi)有毒有害物質(zhì)的去除要求99.97%;不含任何添加物;可直接飲用。
天然礦泉水中鍶與偏硅酸的含量十分重要。以鍶為例，它是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，對(duì)骨骼健康等大有益處;而偏硅酸，是促進(jìn)代謝的核心元素之一，是皮膚健康與維持皮膚彈性、活性的重要元素。
李平秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)：“消費(fèi)者在購(gòu)賣(mài)包裝飲用水的時(shí)，可根據(jù)自己的需求和喜好來(lái)選擇水的種類(lèi)，但在品牌的選擇上可信賴(lài)大品牌，如燕京、娃哈哈、怡寶等。”
看懂標(biāo)簽很重要
如今，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的包裝飲用水的品牌多得數(shù)不清，這給消費(fèi)者帶來(lái)便捷的同時(shí)，也帶來(lái)了困惑，到底選哪種水好呢?
標(biāo)簽是水的履歷表。如果你明白了如何看標(biāo)簽，那么水的特征就會(huì)一目了然了。
其實(shí)，最好的辦法是親自喝一下，這樣或許能找到自己最喜歡的水。但其實(shí)只要看一下水的標(biāo)簽，有時(shí)也能很容易地選出合乎自己喜好和需求的水。
李平秘書(shū)長(zhǎng)介紹，看標(biāo)簽有3個(gè)技巧。標(biāo)簽上都有水的特征介紹，其中消費(fèi)者需要看的就是溶解性總固體、pH值和營(yíng)養(yǎng)成分。
“溶解性總固體”可以用來(lái)判斷水是否可口，數(shù)值越低口感越好;
“pH值”是顯示水的酸堿度的數(shù)值，以7.0(中性)為基準(zhǔn)，7.0以上為堿性，7.0以下為酸性;
“營(yíng)養(yǎng)成分”顯示水中含有哪些成分。這些都是直接攝入體內(nèi)的成分，所以要根據(jù)自己的需求和用途來(lái)選擇。
