中華人民共和國國務院令 第197號
　　現發布《食鹽專營辦法》，自發布之日起施行。

第一章 總則

　　第一條 為了加強對食鹽的管理，保障食鹽加碘工作的有效實施，保護公民的身體健康，制定本辦法。

　　第二條 國家對食鹽實行專營管理。本辦法所稱食鹽，是指直接食用和制作食品所用的鹽。

　　第三條 本辦法適合于中華人民共和國境內的食鹽生產、儲運和銷售活動。

　　第四條 國務院授權的鹽業主管機構（以下簡稱國務院鹽業主管機構）負責管理全國食鹽專營工作。縣級以上地方各級人民政府授權的鹽業主管機構（以下簡稱縣級以上地方各級人民政府鹽業主管機構）負責管理本行政區域內的食鹽專營工作。

第二章 食鹽生產

　　第五條 國家對食鹽實行定點生產制度。非食鹽定點生產企業不得生產食鹽。食鹽定點生產企業由省、自治區、直轄市人民政府鹽業主管機構提出，報國務院鹽業主管機構審批。

　　第六條 國務院鹽業主管機構根據食鹽資源狀況和國家核定的食鹽產量，桉照合理布局、保證質量的要求，確定食鹽定點生產企業。

　　第七條 國家對食鹽生產實行指令性計劃管理。食鹽年度生產計劃由國務院計劃行政主管部門下達，國務院鹽業主管機構組織實施

　　第八條 嚴禁利用井礦鹽鹵水曬制、熬制食鹽。

第三章 食鹽銷售

　　第九條 國家對食鹽的分配調撥實行指令性計劃管理。
　　
　　食鹽年度分配調撥計劃，國務院鹽業主管機構組織實施。

　　第十條 國家對食鹽的批發實行批發許可證制度。經營食鹽批發業務，必須依法申請領取食鹽批發許可證。末取得食鹽批發許可證的，不得經營食鹽批發業務。

　　第十一條經營食鹽批發業務的企業，由省、自治州、直轄市人民政府鹽業主管機構審查批準，頒發食鹽批發許可證，并報國務院鹽業主管機構備案。食鹽批發許可證由國務院鹽業主管機構統一制作。

　　第十二條 取得食鹽批發許可證，應當具備下列條件：有與其經營規模相適應的注冊資本；有固定的經營場所；有符合國家規定的倉儲設施；符合本地區食鹽批發企業合理布局的要求。

　　第十三條 食鹽批發企業應當按照國家計劃購進食鹽，并按照規定的范圍銷售食鹽。

　　第十四條 食鹽零售單位和受委托代銷食鹽的個體工商戶、代購代銷店以及食品加工用 鹽的單位，應當從當地取得食鹽批發許可證的企業購進食鹽。

　　第十五條 食鹽定點生產企業、食鹽批發企業、食鹽零售單位和受委托代銷食鹽的個體工商戶、代購代銷店，應當執行國家規定的食鹽價格。

　　第十六條 嚴禁將下列產品作為食鹽銷售：

　　1．液體鹽（含天然鹵水）；

　　2．工業用鹽、農業用鹽；

　　3．利用井礦鹽鹵水曬制、熬制的鹽產品；

　　4．不符合國家食鹽標準的鹽產品或者行業標準的鹽產品；

　　5．其他非食用鹽產品。