特殊膳食：從飲食入手解決中國(guó)式肥胖
2023-01-17 中國(guó)質(zhì)量萬里行 點(diǎn)擊：次
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人們生活方式及生產(chǎn)方式的改變，肥胖或超重人群正呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。特別是膳食營(yíng)養(yǎng)攝入和身體活動(dòng)方式的變化，肥胖問題也已迫在眉睫。
肥胖的“威力”不容小覷，已經(jīng)成為全球“公敵”，世界衛(wèi)生組織（WHO）將其確定為十大慢性疾病之一，它也是當(dāng)今社會(huì)僅次于吸煙的致死原因。中國(guó)疾控中心慢病中心也專門設(shè)立了“肥胖與代謝病防控室”。
“GDP第一，還是健康第一？現(xiàn)在到了認(rèn)真考慮這個(gè)問題的時(shí)候了。”鐘南山院士曾在兩會(huì)上發(fā)出振聾發(fā)聵的呼吁。
肥胖是把“殺豬刀”
“中國(guó)人真是胖不起。”。近年來，肥胖正在改變著國(guó)人的疾病譜。因?yàn)楦哂吞恰⒏咛妓偷鞍踪|(zhì)等飲食習(xí)慣，導(dǎo)致脂肪組織的內(nèi)分泌功能十分活躍，能分泌多種激素和脂肪細(xì)胞因子，影響整個(gè)機(jī)體的新陳代謝、免疫應(yīng)答等重要功能。
肥胖會(huì)讓本就不“靈敏”的胰島素雪上加霜，極易受糖尿病侵襲，這也是目前中國(guó)糖尿病患者數(shù)居全球首位的原因。而且國(guó)人骨骼厚度和寬度相對(duì)較小，體重增加容易引發(fā)關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等問題。
在中國(guó)，肥胖帶來的經(jīng)濟(jì)成本也在直線上升。全球著名肥胖問題與營(yíng)養(yǎng)專家、美國(guó)北卡羅來納大學(xué)跨學(xué)科肥胖癥研究中心主任巴里·波普金2012年發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，中國(guó)在2000年因肥胖帶來的間接經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，已經(jīng)相當(dāng)于當(dāng)年國(guó)民生產(chǎn)總值的3.58%，他預(yù)計(jì)，到2025年這個(gè)數(shù)字將超過8.7%。
想要解決國(guó)民肥胖“易感人群”現(xiàn)狀，其根源在于改變飲食結(jié)構(gòu)。
抓住根源 才能解決中國(guó)式肥胖
中國(guó)肥胖有自己獨(dú)特的標(biāo)簽。專家提示：“西方人多為全身性肥胖，而中國(guó)人多為臀腹部肥胖，以男人的啤酒肚和女人的水桶腰最為典型。也稱為中心型肥胖，是內(nèi)臟脂肪過多的表現(xiàn)。”這一特殊的肥胖特點(diǎn)，自然導(dǎo)致減肥難的結(jié)果。
中國(guó)作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)大國(guó)，飲食結(jié)構(gòu)主要以谷物糧食為主，餐桌離不開米飯，饅頭等，短時(shí)間進(jìn)食大量碳水化合物后，身體會(huì)過度反應(yīng)，分泌超過需要量的胰島素，迅速把吃進(jìn)去的碳水化合物變成脂肪堆積起來，迅速降低的血糖又會(huì)讓人很快饑餓。饑餓感除了增加我們每餐攝入量外，還讓身體長(zhǎng)期處于緊張壓力狀態(tài)，讓脂肪向腹部堆積。
中國(guó)式肥胖成因特殊，所以需要更科學(xué)專業(yè)的減肥方式。
科學(xué)管理體重才是最大的“福氣”
減肥應(yīng)該是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，被部分人推崇的快速減肥法是不可取的。一部分人采用腹瀉、利尿、過度節(jié)食、控制每日飲水量等錯(cuò)誤做法會(huì)使機(jī)體受到損傷。
所以想要解決中國(guó)式肥胖，除了簡(jiǎn)單地做到總熱量控制，更加要針對(duì)性地解決胰島素過量及饑餓感問題，注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入，用更科學(xué)的方式，真正有效地改善中國(guó)人的肥胖。
作為營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品，特殊膳食，是一種強(qiáng)化型營(yíng)養(yǎng)食品，依靠更多功能性元素，更科技的加工手段，更安全的生產(chǎn)環(huán)境，來保證所宣稱的功效。
從特殊膳食現(xiàn)階段的市場(chǎng)需求來看，酥咔特膳響應(yīng)健康中國(guó)2030倡議的“三減三健”政策，精準(zhǔn)地找到了未被滿足的市場(chǎng)痛點(diǎn)，結(jié)合中國(guó)式肥胖特點(diǎn)，酥咔特膳應(yīng)運(yùn)而生，并以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院為依托，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，使整個(gè)體重管理體系更加科學(xué)、系統(tǒng)和簡(jiǎn)便，建立起高于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的SUKA特膳標(biāo)準(zhǔn)。
減肥不僅是為了瘦下來，恢復(fù)一副苗條的身材，更是為了健康。
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