楊家坪沃爾瑪超市，工商執法人員封存查獲的過期板鴨。
一員工正用油炸方式加工“樟茶板鴨”
用過期袋裝板鴨加工制成的“樟茶板鴨”
排名世界500強的超市巨頭，竟然將過期食品當作原材料加工成熟食品銷售給消費者。昨日，市工商局發布消息稱，今年2月28日，工商部門接到市民舉報后，在楊家坪沃爾瑪超市，查獲該超市員工用已過期的袋裝板鴨為原料，加工制成“樟茶板鴨”向消費者出售這一案件。據悉，目前，該案已經完成調查，已賣出208公斤過期板鴨的楊家坪沃爾瑪超市將面臨工商部門重罰。
沃爾瑪賣過期食品遭舉報
“我舉報沃爾瑪正在銷售過期商品。”2月28日，一市民向我市工商部門進行了實名舉報，稱其在楊家坪九龍廣場的沃爾瑪超市看到，該商場熟食品柜臺的員工，正在用已過期的袋裝板鴨為原料，制作成“樟茶板鴨”并賣給消費者。這位細心的市民為了保留證據，還安排親友買了該產品，準備送檢。
接到舉報后，市工商局執法局一處處長唐川當即帶隊前往楊家坪九龍廣場沃爾瑪超市實地調查，發現市民舉報屬實。唐川告訴記者，他趕到沃爾瑪超市熟食品加工區后發現，一名女員工正在用油炸的方式加工“樟茶板鴨”。在她身邊的垃圾箱旁，已堆放了一大堆板鴨的外包裝袋。據了解，這些包裝袋里的板鴨正是加工“樟茶板鴨”的原材料。唐川察看發現，這些包裝袋上顯示板鴨的出廠日期為2011年1月26日，保質期：“未開袋10天，開袋后24小時。”這意味著，這些作為“樟茶板鴨”原材料的袋裝板鴨早已過期。
據工商執法人員隨后調查得知，這名正在加工“樟茶板鴨”的沃爾瑪員工姓黃，隸屬于該超市熟食品部。
過期板鴨已賣出208公斤
超市里到底還有多少將用于再加工的過期板鴨？沃爾瑪已經賣出去了多少這種用過期板鴨加工的“樟茶板鴨”？帶著這樣的疑問，工商執法人員來到了該超市的倉庫。在倉庫里，執法人員共查到了111件過期的“樟茶板鴨”，它們的生產日期從今年的1月12日到1月26日不等，另有8件“樟茶板鴨”沒有生產日期。
據了解，這些“樟茶板鴨”都是16只×1000克/件，另外已開箱成散裝的有65只，庫存過期板鴨總重1969千克。據工商執法人員了解，該商場板鴨的進價為16.58元/公斤，按此計算，庫存板鴨價值達3萬余元。工商執法人員立即對過期板鴨進行了就地封存，并對現場進行了攝像和拍照。
為了摸清這批過期板鴨的來龍去脈，市工商執法部門還對板鴨的供貨商進行了調查。根據供貨商的記錄，沃爾瑪九龍坡店于2011年1月13日至1月27日，分四次購進了成都市全順調味品廠生產的板鴨3499公斤。該商品的出廠日期即為生產日期，保質期只有10天。也就是說，這些板鴨在2月5日就已全部過期。
另據該超市的電腦銷售數據顯示，從2月5日起至2月28日止，共有208公斤的過期板鴨被賣給了消費者，銷售金額3800元。
超市違法面臨重罰
唐川告訴記者，沃爾瑪出現食品安全問題已經不是第一次。早在去年春節期間，工商執法人員就曾在我市幾家沃爾瑪超市內查出過質量不合格的香腸。此后，在去年我市工商部門對市場上不同種類食品的抽檢中，沃爾瑪也不斷出現過一些問題。
市工商局人士表示，九龍廣場沃爾瑪超市的這種行為，是嚴重侵害消費者權益的行為。按照《食品安全法》第八十五條的規定，這種行為除由工商部門沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品外，還將追加經濟處罰。違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，按2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節嚴重的，可吊銷許可證。
公司聲音
超市內部管理出了問題
沃爾瑪身為世界500強企業，怎么會出現這種對消費者極不負責的行為？記者輾轉聯系上了沃爾瑪重慶方面的公關負責人，該人士表示，公司在得知該事件后，已對員工違規操作問題進行了嚴肅處理。從目前掌握的情況看，是內部管理出了問題。同時，公司還要求各店對存在的各種問題進行自查，以確保食品安全。
工商提醒
購買熟食品要看生產日期
工商部門提醒消費者，在超市購買熟食品時，一定要查看生產日期，仔細檢查食物外觀是否霉變，是否有異味等。購買產品時，應保存好購物憑證，作為維權時的證據，并及時舉報。據悉，將從今年6月1日起正式施行的《重慶市食品安全管理辦法》規定，消費者購買到問題食品，可獲5倍賠償。
市工商局昨日還透露，針對此前出現的食品安全問題，我市工商部門將組織開展食品安全百日專項執法行動。該行動將從3月10日開始，到6月中旬結束。因沃爾瑪此次出現的問題，超市熟食品加工將是工商部門檢查的重中之重。