中廣網北京4月21日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，牛奶算得上是最古老的天然飲料之一了，而且它營養豐富，睡前來一杯有助睡眠，起床來一杯精力充沛，很多人每天都離不開它。不過，最近一條"高齡奶牛靠激素產奶，奶牛反復擠奶后要靠大劑量抗生素消炎"的消息讓大家心里都不太踏實。

　　這到底是捕風捉影，還是無風不起浪？我們每天喝下去的看起來白白凈凈的牛奶，確實含有對人有害的物質嗎？對此，中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承在接受新聞縱橫值班編輯崔天奇采訪時，否認了這種情況存在的可能性。

　　谷繼承：高齡奶牛靠激素產奶這件事是無中生有，據我掌握的情況，在世界上還沒有刺激奶牛產奶的這種激素。據我掌握的情況，現在就沒有催產這種藥。

　　按照奶業協會的說法，世界上壓根就沒有這種激素存在。然而，原中國奶業協會常務理事、乳品行業專家王丁棉卻說，他曾經得到過一大瓶這種刺激牛產奶的激素：

　　王丁棉：在生產過程大量使用激素這種現象是存在的，常見常用的就有八種，在最近一次工作中，我弄到一大批牛場直接使用的激素藥品。甚至有的牛場使用激素的規模在用藥當中占30%、40%、50%，不僅是我們國內存在，美國也存在。

　　看來，"奶牛產奶靠不靠激素"這看起來非黑即白的問題，說起來卻并沒有那么簡單。那咱們就先把激素放在一邊，再來看看這條消息里另外一個讓消費者心驚肉跳的詞：抗生素。對此，中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承并不否認，但他介紹說，對于給生病奶牛使用抗生素，國家是允許的，而且出臺了嚴格的規定加以限制。

　　谷繼承：奶牛哪個地方發炎了用抗生素，這種情況國家也是允許的的，但是對用抗生素是有嚴格規定的，有停藥期的。在停藥期奶牛不是還要產奶嗎？這個時候產的奶，奶農或者咱們牧場自己處理，反正不能往加工廠去交，加工廠也不收這樣的奶。

　　中國農業大學(微博)食品安全專業教授李里特則介紹說，牛奶里的抗生素在某種程度上比激素更可怕，因為它給所有人的頭上都懸上了一把達摩克利斯之劍--這就是對抗生素的抗藥性。

　　李里特：抗生素在畜產上也有這個問題，為了防止牲畜得病，跟人一樣有時候也會濫用，用的結果就是說本來人沒有這種病卻用了抗生素，將來真正得病的時候，可能用藥就不起作用了。

　　一邊是撲朔迷離的激素，一邊是似有若無的抗生素，這些東西喝進肚子里，會對人體產生怎樣的影響呢？中國農業大學食品學院營養與食品學員營養與食品安全系副教授范志紅認為，其實牛奶里的激素其實并不像聽起來那么可怕：

　　范志紅：這是一個很常見、很正常的事情，而且也既不是現在才有的，也不是只有我們這兒才有的。奶里的激素水平是很低的，奶本身的激素其實起不了很大的作用，正常的牛奶喝了以后也有可能升高激素水平，這個事情是很正常的。

　　激素、牛奶。這不禁讓我們想起了2010年圣元奶粉疑似導致嬰兒性早熟的事件。當時衛生部給出的調查結論是，奶粉中內源性雌激素不是導致性早熟的元兇，但是乳品行業專家王丁棉卻基于他的研究提出了不同的看法：

　　王丁棉：我也做過檢測，在用了之后它跟用抗生素一樣的，通過血液有部分會流進乳房，跟牛奶一塊出來。衛生部的上一輪圣元奶粉的性早熟給了結論，就是內源性激素不會導致性早熟。現在這種說法是不是有足夠的臨床實驗證據證明？我看缺乏說服力。

　　其實，我國每年生產3000多萬噸牛奶，誰都不敢說每一滴牛奶都是純凈無瑕的。當然，我們更愿意相信、也打心底里盼著我們每天都能喝到放心奶。面對質疑，中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承依然信心十足：

　　谷繼承：我認為它是個謠言，廣大消費者不要因為這一個謠言，影響咱們的消費，我們要理性的對待乳制品的這些話題，要相信科學，相信事實，通過正規的渠道、正規廠子生產的乳制品可以放心的食用。

　　當然，消費者有沒有信心，還要看每一個乳制品行業鏈條上的從業者們有沒有誠心。當一切隱患都被消滅在萌芽之中，當從奶牛到牛奶的一切過程都暴露在陽光之下，消費者自然也會對我們自己的乳制品行業展現出陽光般燦爛的笑臉。