古井貢酒配料均未見“酒精”字眼，或侵犯消費者知情權
記者 楊剛
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古井貢酒恐怕沒有想到，一張2012半年報中小小一欄，購買食用酒精的標注，竟然會引起如此的軒然大波。
更讓人想不到的是，古井貢酒用食用酒精勾兌白酒只是冰山一角。白酒營銷專家鐵梨指出，市面上一半以上白酒是食用酒精勾兌而成。白酒行業(yè)正在受到食用酒精勾兌的困惱。
事件：古井貢酒陷勾兌風波
日前，古井貢酒被曝出今年上半年，采購大約6596噸食用酒精。業(yè)內人士表示，這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的。古井貢酒股份有限公司董事會秘書葉長青承認，低端酒使用食用酒精勾兌，這是業(yè)內普遍做法。
古井貢酒湖南大區(qū)經(jīng)理丁懷磊表示，古井貢酒目前在湖南的銷售額有2000多萬元，銷售的主要產(chǎn)品是年份原漿酒，此酒采用固體原糧釀造，絕不存在酒精勾兌的現(xiàn)象。
事實上，我國《GB10344-2005預包裝飲料酒標簽通則》對白酒產(chǎn)品標簽有強制性規(guī)定。規(guī)定要求，在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應在配料清單中標示。但記者在天貓(微博)的古井貢酒旗艦店上看到，從168元的獻禮版原漿酒到39800元的20年原漿酒，12款產(chǎn)品的配料表中均沒有“酒精”的字眼出現(xiàn)。
對于古井貢酒使用酒精勾兌的行為，湖南湘和律師事務所律師肖應華表示，古井貢酒已經(jīng)涉嫌欺詐，消費者可向其提出索賠要求。
專家：一半以上白酒是酒精勾兌
食用酒精勾兌白酒是個別現(xiàn)象，還是行業(yè)潛規(guī)則？
用食用酒精勾兌白酒，這就是白酒行業(yè)的現(xiàn)狀。白酒營銷專家鐵犁表示，食用酒精勾兌的白酒是可以食用的。目前市面上銷售的白酒一半以上是用食用酒精勾兌的，特別是中低端白酒。
食用酒精的價格大概是7500元/噸，而純糧原酒生產(chǎn)成本起碼在1.8萬元/噸，比食用酒精貴至少2倍。
顯而易見，低成本是用食用酒精勾兌的原動力。不僅如此，人力成本也大大地降低，用食用酒精勾兌只需加水、加香精就可以了，并不需釀成、貯藏等復雜的工藝。
盡管國家允許白酒生產(chǎn)使用食用酒精，但添加了食用酒精勾調的酒與純糧釀造酒成本懸殊至少在2倍以上，然而白酒企業(yè)卻集中“用而不標”。
■記者 楊剛
剛哥品酒
市場上，絕大部分白酒企業(yè)對食用酒精勾兌都是用而不標。企業(yè)一味的從酒類文化傳承，宣傳自身白酒企業(yè)，卻往往忽視了讓消費者了解最根本的釀制方式。
企業(yè)刻意隱去食用酒精勾兌，液態(tài)法釀制白酒的現(xiàn)代工藝流程，而不給予消費者正確引導，給整個行業(yè)的發(fā)展蒙上陰影。企業(yè)自身應該站在誠信、行業(yè)擔當?shù)慕嵌龋鲃訕俗⑾嚓P原料，否則，只會讓消費者離產(chǎn)品越來越遠。
