光明上海發生多宗鮮奶酸敗

　　涉952人次投訴 指車輛溫度未達標并致歉

　　高層早前抱怨被抽檢過多的光明乳業(600597)再爆質量事件。上周末，上海多個區的光明乳業訂戶發現收到的220毫升裝的光明小口瓶鮮牛奶味道怪異，疑為變質。對此，光明承認投訴達952人次，又指是車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。

　　本報訊 (文/記者劉俊)昨天，記者在光明乳業官網看到一份名為《關于2012年9月8日上市的光明220毫升小口瓶鮮奶發生異常的情況說明及致歉》，當中詳細交代了本次事件。

　　通報說，9月8日早上公司接到消費者投訴反映上海乳品四廠生產的小口瓶鮮奶(220毫升/瓶，批號：20120907)口感出現酸敗的情況�！拔夜�司非常重視，第一時間到消費者家中取到相關產品，進行原因分析�！�

　　光明稱，目前初步分析產品發生酸敗的原因是：該批次產品從工廠下線后集中存放于大冷庫，為滿足今早的送奶上門服務，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。

　　據介紹，目前光明共接到該產品投訴952人次�！拔覀儗ο�費者表示深深的歉意。我們已經第一時間派專業人員上門進行處理，會根據消費者的意愿進行退貨、補貨或者退款�！�

　　通報最后表示，公司會對產品移庫過程加強監督管理，避免類似事件的發生。

　　廣州不受此事件影響

　　記者就此事采訪了廣州光明的相關人士，他強調，廣州光明并不生產鮮奶，所以廣州消費者不受此事件影響，而且廣州光明的奶品一直要求配送車輛的溫度保持在2℃~6℃之間。

　　一家不愿透露姓名的廣州本地奶企則表示此事有點蹊蹺。因為配送車輛的冷庫門一打開就可以感受到溫度與外界不同，若溫度不夠可以感知。而且車上冷庫工作時有聲響，若不工作了工作人員能聽到。但是，因為上海光明乳業未透露更多的細節，所以不能判斷是否如光明所說。

　　該企業表示，廣州也曾有過鮮奶酸敗，一般也是因配送車輛故障，但未送到消費者手中，在運輸中途就被工作人員發現并處理。本土企業一直要求鮮奶運輸全程冷鏈，即從原料奶奶場到銷售終端都需要冷藏保溫(2℃~6℃)，在終端可以4℃~7℃。

　　小貼士：

　　如何保存鮮奶

　　華南理工大學教授、廣東省食品學會理事長曾慶孝表示，正規工廠生產的包裝完好的巴氏奶，在低溫下儲運及保質期內，一般直接打開喝都不會有微生物引起的安全問題，但要注意包裝開封后的存放條件。消費者如果沒有一次性喝完包裝的巴氏奶，就應該把奶瓶口蓋緊，保持在冰箱(4℃的溫度下)并最好在一天內喝完。此外，為了判斷巴氏奶包裝在運輸過程中有無因擠壓或碰撞造成包裝破裂，曾慶孝表示消費者可以通過簡單檢查來判斷：把奶瓶倒過來或者把軟包裝擠壓一下，看看有沒有漏出。