廣州部分超市下架涉案徐福記產(chǎn)品
■新快報(bào)記者 陸琨倩
徐福記新聞發(fā)言人告訴記者，公司并不認(rèn)為產(chǎn)品有問題，所以這幾款涉案產(chǎn)品仍然在廣州各大超市正常銷售。新快報(bào)記者昨日走訪了廣州華潤(rùn)萬家、好又多和百佳等多家大型超市，發(fā)現(xiàn)好又多超市有售散裝及包裝徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖，芝麻香酥沙琪瑪雖在好又多已缺貨，但在廣州其他大型超市里多發(fā)現(xiàn)有售。
記者還發(fā)現(xiàn)，某一在廣深地區(qū)擁有多家分店的全國(guó)連鎖性超市內(nèi)，已沒有徐福記芒果酥、徐福記芝麻香酥沙琪瑪和徐福記落花生酥心糖銷售。在此類商品的貨架旁的促銷人員告訴記者，這三款產(chǎn)品最近在該超市所有分店內(nèi)都已下架，沒有具體說下架原因，什么時(shí)候上架也還沒有通知。
記者查看超市內(nèi)正在熱賣的徐福記芒果酥、散裝徐福記落花生酥心糖等，發(fā)現(xiàn)正如早前消費(fèi)者起訴時(shí)所指出，在產(chǎn)品包裝背面的配料表上，均寫明含有特丁基對(duì)苯二酚(即“TBHQ”)或二丁基羥基甲苯(即“BHT”)，或兩種抗氧化劑兼有。從外包裝看來，確實(shí)難以分辨究竟是企業(yè)主動(dòng)添加TBHQ、BHT，還是由食品原料帶入。
業(yè)內(nèi)人士
含抗氧化劑是因使用廉價(jià)原料
“就算徐福記此次涉案的三款產(chǎn)品的TBHQ和BHT是由原料帶入，而非公司主動(dòng)添加，也不代表徐福記公司對(duì)此就完全沒有責(zé)任。這類事件的性質(zhì)，不正與此前牛奶中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺、最近白酒中發(fā)現(xiàn)含有塑化劑一樣嗎？即使企業(yè)沒有違規(guī)添加，也不代表生產(chǎn)出來的產(chǎn)品就沒有問題，企業(yè)的責(zé)任在于保證產(chǎn)品最終到終端、到消費(fèi)者手上沒有問題，而不僅僅在于生產(chǎn)的某一個(gè)環(huán)節(jié)沒有問題。”某知名烘焙行業(yè)內(nèi)人士向記者表示。
該人士還向記者透露，徐福記辯稱由于使用原料的問題，一般含花生的糖果和糕點(diǎn)里都會(huì)有TB-HQ和BHT，行業(yè)都是這種情況，但事實(shí)并非如此。徐福記公司相關(guān)負(fù)責(zé)人曾向記者表示，由于花生糖中使用的花生原料是花生醬，而花生在熟制過程中(此處指將花生磨成醬)必須要添加TB-HQ，不然很容易被氧化沒辦法保存；另外，糖果及糕點(diǎn)中多數(shù)使用棕櫚油，為防止棕櫚油氧化也一定會(huì)添加TBHQ，這些都是原料供應(yīng)商難以避免的，添加也是合乎國(guó)家法規(guī)的。
對(duì)于這一說法，業(yè)內(nèi)人士駁斥稱，在制作糖果和糕點(diǎn)時(shí)，完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料，并非像徐福記所說的那樣，必須使用含有TBHQ和BHT的花生醬和棕櫚油。“像花生這種堅(jiān)果類原料的確容易被氧化起哈喇子味，但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等來替代使用抗氧化劑；至于糖果或糕點(diǎn)中使用的棕櫚油，完全可以用其他所有食用油來替代。只不過，棕櫚油是所有食用油中價(jià)格最低的一種，有時(shí)價(jià)格甚至還沒到豆油的一半，企業(yè)為了節(jié)省成本可能還是更趨向于使用棕櫚油。”業(yè)內(nèi)人士表示，棕櫚油是所有食用油中品質(zhì)最差的，因?yàn)樗娘柡椭舅岷渴亲罡叩模蓉i油(43%)的還高。
公司回應(yīng)
不會(huì)下架召回 并將依法上訴
不過，對(duì)于法院這樣的判決，徐福記顯然不服。昨日，徐福記公司給本報(bào)發(fā)來了一份聲明，聲稱公司絕無違法添加抗氧化劑。在聲明中，徐福記表示，此次法院判決還只是一審判決，由于一審判決目前并未生效，所以不能因此認(rèn)定徐福記違法添加食品抗氧化劑。
徐福記同時(shí)還發(fā)來一份說明公函，聲稱酥心糖、沙琪瑪和包餡酥產(chǎn)品中的食品添加劑(TBHQ、BHT)均由原料帶入，這些均符合GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》“3.4帶入原則”。徐福記在聲明中也強(qiáng)調(diào)，判決書中，法院和消費(fèi)者均認(rèn)可，涉案的食品抗氧化劑可以由原料帶入食品。
徐福記公司新聞發(fā)言人在接受新快報(bào)記者的采訪時(shí)也再度強(qiáng)調(diào)，公司的產(chǎn)品是合格合法的，因此絕對(duì)不會(huì)下架和召回。“一審并不是終判，我們是食品生產(chǎn)廠家，是受食品質(zhì)監(jiān)局監(jiān)管的，不是法院監(jiān)管的，不會(huì)因?yàn)橐粚徑Y(jié)果就下架產(chǎn)品，并且公司還將依法提起上訴。”
