“植物激素”被廣泛應用于農業生產中

為了增產并提前上市，不少菜農使用激素農藥“助力”蔬菜生長

　　近日，廣州市民李先生在四川老家曾見識到了“神奇的青瓜”。當時，李先生從菜市場買回幾根青瓜，拿出一根咬了幾口后放進冰箱。沒想到幾天后，那條被咬過的青瓜竟然長長了一節。“大約長長了四五厘米，很嚇人，”李先生覺得青瓜有問題，“估計是用了促生長的藥物”。

　　據李先生回憶：“新長出來的那一截顏色比較淺，沒那么綠。”

　　廣州荔灣區的周先生也遇到了奇怪事，他買了兩根苦瓜，“剛買的時候都很靚，當天吃了一根。另一根第二天全部變黃并開始腐爛。”周先生指著爛苦瓜，“不知打了什么藥？”

　　記者調查發現，這些問題蔬菜都與一種叫920的農藥有關，打了920后的蔬菜長得大，賣相好，不僅能增產，還能提前上市。

　　而在菜農、菜販眼中，這已是公開的“秘密”。而且，他們都不吃這些菜。

　　這到底是一種什么樣的農藥？究竟有什么“神奇功效”？對人體會產生什么樣的影響？帶著一連串問題，羊城晚報記者展開了調查。

　　菜農爆料：許多蔬菜會用這種藥

　　在廣州白云區太和鎮的一個村子里，羊城晚報記者見到了菜農老曾。種了近三十年的菜，老曾對種菜的各種“門道”了如指掌：“有人給菜用一種藥，用過這種藥的菜長得大、長得快。”老曾透露，一直以來，村里其他農戶都有給菜打同一種激素農藥的習慣，“主要是為了菜長得大，賣個好價錢。那種藥在農藥店里都有賣。”

　　原本以為只是普通的農藥，但2012年夏天的一件事卻讓老曾看到了這種農藥的“神奇”。

　　去年夏天，當老曾家菜園子里的豇豆（廣州人俗稱“豆角”）才手掌長時，別人家的已經三四十厘米了。憑幾十年的種菜經驗，老曾知道肯定是用了藥。

　　出于好奇，老曾想見識一下這種藥到底有多么神奇。于是，他從鄰居家借來一瓶藥，又從自家菜園子里摘了幾根沒長熟的豇豆。把農藥調配好后，把幾根豇豆角扔進了農藥桶里，泡了整整一晚。第二天早上，老曾發現，豇豆竟然一夜長長了！

　　“最長的長了差不多五六厘米，短的也有兩三厘米。”這讓老曾非常吃驚，“我從來沒見過這樣的情況”。后來他趕緊把結果告訴了鄰居，可鄰居卻很淡定：“很正常，除了豇豆外，還有茄子等也會用這種藥，有些葉菜也會用。”

　　“那些猛長的菜，吃了對人肯定不好，”一旁的老曾老婆喃喃自語，“我把茄子放在砧板上都覺得它還在長。”

　　這次實驗，讓種了幾十年菜的老曾著實害了怕。老曾擔心的是自己在外上學的幾個孩子：“自家種的菜雖然安全，可兒女們一日三餐還不是在外面吃？整天吃那些打了激素的菜，怎么能不讓人擔心？”老曾說每次打電話，他都會叮囑孩子們，有蟲眼的菜好，買菜別買太大的，生脆的不要吃。老曾表示，以前擔心衛生問題，現在不得不提升一下“級別”了。

　　這種激素農藥叫什么？老曾說，聽鄰居講叫920。

　　專家目睹：種苦瓜時在農藥里浸泡

　　老曾所在村的農民給菜打激素藥會不會只是一個個案呢？

　　提及蔬菜安全問題，廣東省農科院長期從事農學研究的張教授講述了自己親身經歷的一件事。

　　2012年八九月份，張教授回惠州老家修葺祖屋，請當地農民做幫工。中午吃飯時，“他們卻沒人動一筷子豇豆和苦瓜，最后，兩碟菜全部倒掉。”張教授說。

　　“我在研究所里種的豇豆角都沒有外面賣的漂亮，豆角上有蟲眼很正常，長短不一也很正常。”張教授表示，農民心里明白那些漂亮的豇豆是怎么種出來的，用的就是920，所以他們自己不吃。

　　在談及廣州市民周先生反映的苦瓜問題時，張教授透露，他曾親眼見過農民如何種苦瓜：拿一個杯子大小的容器，把農藥（920）倒進容器中，舉著容器，挨個把還在藤上的苦瓜在里面浸泡一下。這樣種出來的苦瓜個頭特別大，賣相特別好。

　　菜販揭秘：打920的菜三天就得收

　　為了更全面地了解蔬菜的情況，羊城晚報記者向菜販進行了求證。

　　張某在廣州天河區某大型農貿市場從事蔬菜生意近十年，生意好的時候一天能賣幾千元。談及激素蔬菜的問題，張某笑了笑，并反問道：“難道你平時買菜不是挑大的買嗎？你們買什么，我們就賣什么，農民就種什么。”

　　這些大青瓜、大茄子、大芹菜，還能吃嗎？對此，張某表示，“最好別吃太大的、外表太好看的”。記者追問原因，張某笑笑回答，“反正最好別吃，如果你愿意吃，也沒有人攔你。”記者繼續追問這些大蔬菜是否與農藥920有關時，糾結了很久，張某還是說出了實情。

　　身為菜販子的張某，在增城老家還有幾畝田地。以前的種地經驗，再加上這些年的賣菜經歷，張某知道這些菜是如何種出來的。“920主要用在蔬菜快收獲的時候，像韭菜、青瓜、香菜、葉菜等都會施用。

　　用后，能讓這些菜不褪色，韭菜長得高大粗壯，青瓜頂花帶刺，又長又直，香菜又高又嫩。”張某還透露，如果使用不當，后果也很嚴重，甚至讓整畝地“顆粒無收”。

　　張某曾在自家田里的菠菜上施用過920，施用后菠菜果然長勢兇猛，菜稈又高又直，葉片又綠又大。可是由于遲了一兩天收，這些菠菜就全部長老在地里。“菜噴了920后三天就得收割，不收的話，很快就長老了。有的時候農藥配比不對，菜也會爛在地里。”張某說。

　　不過，張某坦言，大家都在這樣做，至于安不安全，他說，自己只是一個菜販，管不了這么多。

　　農藥店：收菜前噴在葉子和菜根上

　　據了解，不僅在廣東省內有菜農使用920農藥，在湖南，人們平時最愛吃的辣椒，也受到了920的“關照”。在湖南衡陽走訪時，一位菜農向羊城晚報記者透露，菜農會在地里種的辣椒上涂抹920，涂過之后，辣椒長得更粗更大，顏色鮮艷，可以賣出好價錢。在河北，920也用在了夏末初秋上市的香蔥上。“用過920的蔥長得很高、很直、很綠。這種藥很便宜，農資店里都能買到。”當地一位不愿透露姓名的基層干部告訴羊城晚報記者。

　　在廣州白云區太營路興和市場附近的一家農藥店里，羊城晚報記者向老板詢問是否有920賣。老板從收銀臺下面拿出一個小瓶子，上面寫著“赤霉酸”。“這就是你要的920，還有一種粉末狀的，不過，要用酒精先兌開才能用，”老板指著收銀臺上的一串串白色粉末十連包說。看得出來，920是農藥店里的快消品，就放在老板的面前。老板也表示，920賣得不錯，是最常用的。

　　正與老板交談時，一位前來買藥的農民給記者“支招”：“買粉末的好，一次一包，效果很好，我們用的都是這種，才兩塊錢。”這位農民直言，用920蔬菜長得好，長得大，他們村的人都在用。

　　一旁的老板也表示，如果想讓菜長得快，長得大，920效果最好，其他藥可以讓菜長得大，但沒920快。“給菜噴上三天就見效，一般都是用在收割之前，噴在葉子和根上，一長大馬上就要收，不收就長老了，不能吃了。”老板詳細地講解了920的用法。

　　相關部門：未對其殘留做過日常抽檢

　　羊城晚報記者詳細查看了農藥920的批準標簽。該農藥有農藥登記號、產品標準號以及生產許可證，“三證”齊全是合法農藥，也不在農業部公布的“禁止和限止使用農藥”名單中。

　　但是，920的農藥登記批準標簽中列出了它可施用的蔬菜只有菠菜和芹菜。也就是說，目前國家只批準920用在菠菜和芹菜上。其他蔬菜施用920安全性無法保證。

　　更重要的是，菜農和農藥店的老板都稱，蔬菜噴920一般三天后就要收。但在920的使用說明中，芹菜的安全間隔期最短，也要7天。菜農們為了增產和提前上市，在蔬菜收獲前三天集中打藥，給蔬菜農藥殘留超標帶來了隱患。據了解，我國規定在蔬菜最后一次施藥到收獲之間，必須大于農藥安全間隔期。因此，這種故意在收獲前三天打藥的做法，違反了農藥安全間隔期規定，將會帶來農藥殘留超標的隱患。

　　記者通過向廣東省農業部門和工商部門了解到，目前并未對920農藥殘留進行過日常抽檢。經查閱農產品農藥殘留限量國家標準，也沒有相關規定。對此，農業部農藥檢定所副所長顧寶根在接受媒體采訪時表示，我國目前登記使用的38種植物生長調節劑中，已制定了10種植物生長調節劑的殘留限量國家標準，其他還在制定中。

　　記者實驗

　　藥水中泡了12小時

　　小白菜長了兩厘米

　　拿著從農藥店買回來的920，記者親自做了一個實驗。由于之前菜農老曾做過豇豆的實驗，記者向他咨詢了實驗步驟。

　　老曾表示，現在不是種豇豆的季節，可以用其他的菜代替，最好選用沒用過激素的菜。于是，記者從超市買了有機小白菜。

　　打開920的瓶子，一股刺鼻的味道迎面而來。按照老曾的指導，記者加大了用藥量，然后把小白菜放進調配好的農藥中。12個小時后，記者觀察小白菜變化。

　　結果顯示，原本10厘米到13厘米的幾棵菜，的確有了變化，但是并沒有老曾的實驗那么明顯，只長了一到兩厘米。

　　對此，老曾說，當時他做實驗時是夏天，氣溫比較高，而且不同的菜，結果可能也不一樣。但是，老曾強調他的實驗結果的確很明顯，等明年夏天家里的豇豆角成熟后，愿意親自做實驗給記者看。

　　專家說法

　　920屬“植物激素”

　　副作用有待研究

　　針對920農殘超標可能會帶來怎樣后果，記者采訪了華南師范大學生命科學學院植物激素研究專家陽成偉教授。

　　陽教授表示，提起“植物生長調節劑”，一些人可能陌生，而920就是植物生長調節劑的一種，是人工合成的“植物激素”。陽教授稱，植物生長調節劑種類有很多種，有用于增長的“助長劑”，用于矮化的“矮壯素”，促進成熟的“催熟劑”，還有促使落葉的“脫葉劑”等等。

　　“植物激素”在國內外的農業生產中都有廣泛的應用，包括蔬菜、果樹、花卉、莊稼等等。

　　陽教授表示，植物激素對人體不會產生類似于動物激素的效果。當下一些兒童性早熟案例，與食用蔬菜無關。陽教授說，“植物生長調節劑的結構和功能不同于動物激素，對人體的生長發育沒有副作用。”陽教授還表示，如果有兒童出現性早熟，還應看該兒童吃過什么，接觸過什么等。

　　陽教授表示，至于關于長期食用噴施過植物生長調節劑的蔬菜是否會對人體有其他副作用，則有待研究。

　　采訪中，一位不愿透露姓名的農業專家表示，植物激素對人體是否有害還要聽取醫學專家的意見。中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田接受媒體采訪時表示，土耳其伊斯坦布爾大學生物系植物學教授因薩爾曾在一份報告中警告說，果菜中含有的過量激素，聚集在人體內對健康非常有害。

　　一位食品安全專家則向羊城晚報記者表示了自己的隱憂，“人們常吃的無籽西瓜、無籽葡萄、無籽桔子，大多數都是在920的作用下變成無籽。人們長期食用這些食品，是否會有不良后果，需要不同學科專家的綜合評定。”

　　殺菌劑變身蔬菜增產藥？

　　記者調查發現，蔬菜并不在“矮子藥”（丙環唑）的施用范圍內；它能抑制蔬菜生長是因為發生“藥害”

　　文/羊城晚報記者 吳珊 圖/羊城晚報記者 何奔

　　“920在葉菜上不好用，我們都用”矮子藥“。在芥藍、小白菜、菜心上用得可好啦！真正能幫我們增產。不瞞你說，很多菜場都在用。”在做激素蔬菜調查時，增城一名老菜農告訴羊城晚報記者。

　　什么是“矮子藥”？不少人會誤以為這是植物激素“矮壯素”。但是，老菜農口中的“矮子藥”卻是一種廣譜性的殺菌劑。

　　殺菌劑也能幫蔬菜增產？這究竟是怎么回事？羊城晚報記者一探究竟。

　　能讓菜長不高卻粗壯

　　在增城的一個蔬菜農場，羊城晚報記者見到了種了二十幾年地的老王。老王的家就建在菜地里，幾間簡陋的平房里住著一家老小。老王家門口是上百畝的菜地，幾名工人背著農藥桶正在給菜打藥。

　　老王不是本地人，祖籍梅州，幾年前來到這里租地種植葉菜。“聽說現在一些菜農為了讓菜長得大又增產，給蔬菜打了920。”記者向老王講述這些時，老王搖著頭說：“920在葉菜上不好用，其他菜效果可能會好。我以前做過實驗，用了920的葉菜不好吃。像我種的這些芥藍、小白菜、菜心，就不希望菜太大，大了反而不好賣了。”隨即，老王從門口拿來幾棵剛摘下來的小白菜，講起了他的種菜秘訣。

　　他從家中的寫字臺下面拿出了一個白色小瓶，告訴記者，這就是“矮子藥”，噴在葉菜上能抑制頂端優勢，讓菜長不高，但卻變粗壯。“我們的菜用了這種”矮子藥“，不僅賣相好，還能實實在在地增產。”至于能夠增產多少，老王又含糊起來，只是說達不到百分之十。

　　除了賣相好和增產外，老王還表示這種藥能讓葉菜保鮮期延長，“大約能多保鮮三五天。”所以，“矮子藥”還有另外一個俗名“慢藥”。老王還透露說，“矮子藥”便宜，一瓶才幾塊錢，一般在收割前兩三天打藥，這樣效果才最明顯。“

　　”真身“原來是殺菌劑

　　接過老王手中的”矮子藥“，該農藥學名為”丙環唑“。瓶身標簽最下方黑底白字標明了藥的性質為”殺菌劑“。產品性能中寫著”為內吸性殺菌劑，可有效防治大多數高等真菌引起的病害，對香蕉葉斑病有很好的防治效果“。

　　逐字讀完丙環唑的農藥標簽，沒有發現任何與矮化作物及增產相關的信息，在施用作物范圍中，也只有香蕉一種作物，防治對象為葉斑病。而根據去年12月6日農業部與衛生部聯合發布的《食品中農藥最大殘留限量》新標準，蔬菜不在丙環唑的施用范圍內。

　　殺菌劑不用于殺菌反倒用來矮化蔬菜實現增產，對于這一系列不合常規的做法，老王的解釋是，藥沒問題，都是從正規農藥店買的，都有國家批準的許可證。”這種藥許多農場都在用，已經存在了好多年，從來沒出過事。我們用的又不是假藥，也不是禁藥，怎么會違法？“

　　同村其他村民也證實了老王的說法，這種矮子藥大家都在用，沒出過事。

　　至于用藥時間和用藥量，老王表示配藥時憑的是手感，天氣不同，菜的長勢也不同，有的時候用量大，有的時候用量小。

　　在老王家的墻上，記者留意到貼著幾張紙，是《農藥安全使用標準》。其中有這樣一句話：“盡量減少農藥的使用次數和用量。”

　　矮化蔬菜因發生”藥害“

　　在離老王家不遠的農資店里，羊城晚報記者以種葉菜為名，向店主詢問是否有”矮子藥“賣，老板熱情地拿出兩包不同品牌的”丙環唑“，給記者講解用法，并表示這種藥種葉菜的都用。

　　為何用了殺菌劑“丙環唑”，蔬菜會出現矮化現象？記者查閱相關資料后發現，原來是因為發生了“藥害”。也就是說，在“丙環唑”使用不恰當時，會影響植物的正常生長。

　　對于該做法，華南農業大學一位不愿透露姓名的農學專家告訴羊城晚報記者，這種做法是不合規定的，在沒有發生病蟲害的情況下，濫用殺菌劑或殺蟲劑可能會帶來農藥殘留超標。更重要的是，丙環唑的安全間隔期為42天，而一些葉菜從播種到收割都用不了40天，比如現在的菜心28天就能收獲。

　　該專家還表示，在田間調研時，他發現一些農民存在違規使用殺菌劑或殺蟲劑增產的現象，甚至還有人使用高毒農藥克百威。至于這些藥為什么會帶來增產，該專家表示目前尚未有研究結果。