在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，國際標(biāo)準(zhǔn)更多時候是商品的“質(zhì)量標(biāo)簽”，決定著商品在國際貿(mào)易中是否具有通行資格。企業(yè)之間的競爭，某種意義上就是標(biāo)準(zhǔn)的競爭。而我國由于起步晚，國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)化有先天性差距，在國際標(biāo)準(zhǔn)制定中缺乏話語權(quán)，一直扮演著追趕者的角色。
國際標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率低、國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)差距大等問題導(dǎo)致我國在國際貿(mào)易中爭端頻頻出現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為外國非關(guān)稅手段的主要技術(shù)壁壘。以家電行業(yè)為例，我國60%的家電出口企業(yè)遭遇過國外技術(shù)壁壘。面對各種貿(mào)易技術(shù)壁壘，中國企業(yè)若想實現(xiàn)全球化經(jīng)營，除了要適應(yīng)國際市場規(guī)則外，也可主動參與到規(guī)則的制修訂中，變被動為主動，在掌握話語權(quán)的同時，讓國際標(biāo)準(zhǔn)真正為我所用。家電龍頭企業(yè)美的集團(tuán)積極參與國際貿(mào)易競爭的做法，對我國企業(yè)走出國門具有很大示范作用。
美的主導(dǎo)修訂IEC電壓力鍋安全標(biāo)準(zhǔn)
電壓力鍋是順德家電企業(yè)自2005年開始研發(fā)的新產(chǎn)品。經(jīng)過美的等企業(yè)的不斷研發(fā)，電壓力烹飪器具的壓力控制和壓力安全防護(hù)技術(shù)取得了重大突破，形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利發(fā)明。該標(biāo)準(zhǔn)的電壓力鍋具有壓力控制敏感性高，壓力安全防護(hù)可靠性好，改變了傳統(tǒng)的剛性結(jié)構(gòu)電壓力鍋通過溫度間接控壓、需要高強(qiáng)度材料承壓的技術(shù)路線，既能節(jié)省材料又簡化了結(jié)構(gòu)，既可壓控烹飪，又不易堵塞。彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋的無沸騰烹飪(不排氣)原理，大大節(jié)省了能耗，提高了烹飪效率，是符合節(jié)能減排綠色環(huán)保的行業(yè)發(fā)展趨勢的現(xiàn)行產(chǎn)品，是電壓力烹飪器具誕生百年以來在壓力控制和壓力安全防護(hù)方面的重大突破、是對傳統(tǒng)電壓力鍋烹飪器具在壓力控制和壓力安全防護(hù)技術(shù)路線的成功顛覆。
從技術(shù)到專利，從專利到標(biāo)準(zhǔn)，從聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)到國際標(biāo)準(zhǔn)。美的集團(tuán)主導(dǎo)修訂的IEC(國際電工委員會)電壓力鍋安全標(biāo)準(zhǔn)2012年底發(fā)布。這是美的主導(dǎo)制定的第一個國際標(biāo)準(zhǔn)。至此，美的壓力鍋走向國際市場取得了通行證，也標(biāo)志著世界各國的消費者能夠更多地使用具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的電壓力鍋。
此次發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)為IEC60335-2-15，即家用和類似用途電器安全的第二部分標(biāo)準(zhǔn)：液體加熱器的特殊要求。在此標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布前，IEC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是基于“剛性結(jié)構(gòu)”的，但以美的為代表的國內(nèi)主流電壓力鍋技術(shù)是基于“彈性結(jié)構(gòu)”的，國際標(biāo)準(zhǔn)的不適用性，嚴(yán)重限制了電壓力鍋出口。
2010年，美的聯(lián)合行業(yè)在美國西雅圖會議上提出并通過電壓力鍋IEC標(biāo)準(zhǔn)修訂提案。2011年，在印尼舉行的83屆IEC/TC61委員會會議上，美的電壓力鍋公司代表中國共提出了四項(彈性結(jié)構(gòu)電壓力鍋、合蓋安全性、泄壓安全性和防堵安全性)標(biāo)準(zhǔn)提案。2012年，在德國柏林IEC/TC61的第85屆會議上，美的集團(tuán)代表中國，再次提出標(biāo)準(zhǔn)完善意見，將彈性結(jié)構(gòu)壓力鍋與剛性結(jié)構(gòu)壓力鍋完全分開，在標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)條款中單獨要求，實現(xiàn)電壓力鍋國際標(biāo)準(zhǔn)的最終修訂。2012年年11月29日，國際電工委員會瑞士日內(nèi)瓦總部正式發(fā)布IEC60335-2-15(Ed6.0)標(biāo)準(zhǔn)。
近年來美的積極參加國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂，這不僅可以克服技術(shù)貿(mào)易壁壘，降低出口成本，提升出口的份額，同時對于行業(yè)技術(shù)發(fā)展，掌握國際前沿技術(shù)具有戰(zhàn)略性意義。
目前，美的已獲得了IEC秘書處認(rèn)可，負(fù)責(zé)主導(dǎo)修訂電壓力鍋、吊扇IEC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時參與壓縮機(jī)、吸油煙機(jī)、豆?jié){機(jī)、微波爐、洗碗機(jī)等多項國際標(biāo)準(zhǔn)的修訂。以后美的可以制定更多的國際標(biāo)準(zhǔn)，美的在國際標(biāo)準(zhǔn)舞臺能夠有更多的話語權(quán)。
美的“鼎釜”—源自中國問鼎世界
“鼎”、“釜”都是古代煮物的器物，鼎三足兩耳，國之重器，政權(quán)象征，寓意高貴，顯赫，如大名鼎鼎;釜圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物，釜口圓形，可以直接用來煮、燉、煎、炒等，可視為現(xiàn)代所使用鍋的前身。
2015年4月13日，趕在櫻花花瓣還未飄落之際，美的攜代表了國內(nèi)最高技術(shù)水平的電飯煲新品，登陸“家電王國”日本，開展了一場有關(guān)中日米飯文化和電飯煲技術(shù)的研討交流會。期間，美的榮耀發(fā)布了在電飯煲內(nèi)膽領(lǐng)域的集大成之作——鼎釜，首款使用鼎釜內(nèi)膽的突破性單品——美的燜香IH全智能電飯煲，也隆重亮相日本東京，在美的燜香IH全智能電飯煲新品發(fā)布會上，多位重量級嘉賓共同見證了美的在技術(shù)領(lǐng)域的厚積薄發(fā)：擁有40年開發(fā)經(jīng)驗的著名日籍電飯煲研發(fā)專家宮口淳一、山口勉，中國家用電器研究院副院長吳尚杰，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授李再貴，分別從技術(shù)、市場、營養(yǎng)學(xué)角度論證了美的燜香IH全智能電飯煲的卓越品質(zhì)。美的生活電器事業(yè)部總經(jīng)理李國林，向在座各位嘉賓介紹了美的燜香IH全智能電飯煲在內(nèi)膽領(lǐng)域、加熱技術(shù)、控制環(huán)節(jié)所取得的研發(fā)成果，向日本乃至世界展現(xiàn)了中國制造比肩家電強(qiáng)國的王者風(fēng)范。
米飯為人類提供了全身所需營養(yǎng)，是中國人的重要主食之一。中國人吃米飯的歷史，要追溯到上古時期。源遠(yuǎn)流長的飲食傳統(tǒng)，和地大物博的地域特性，造就了中國人獨具特色的飯食文化：和日本不同的是，中國以熱食為主;大米種類繁多帶來米飯口感多樣化，地域文化不同帶來米飯做法差異化。作為中國電飯煲代表品牌，美的深刻懂得以滿足中國人的口味為出發(fā)點。
對于中國人來說，柴火飯是記憶中最美味的米飯，要解決柴火飯的消費需求，電飯煲內(nèi)膽是根本。美的憑借在內(nèi)膽領(lǐng)域20年的技術(shù)積累，區(qū)隔于行業(yè)主流類別，創(chuàng)新性研發(fā)出美的獨有多層復(fù)合材質(zhì)——鼎釜內(nèi)膽——再現(xiàn)中國古代烹煮手法，擁有8層材質(zhì)構(gòu)成、6個沸騰環(huán)、108個蜂窩包裹鍋壁、62度黃金翻滾弧度，顯著提高了加熱的均勻性和內(nèi)膽耐用性。美的此次以內(nèi)膽為核心技術(shù)點，推動中國電飯煲產(chǎn)業(yè)升級換代。
燜飯是柴火飯最極致的美味享受。要實現(xiàn)燜飯口感，必須完成大火煮透、余火燜香，全面激發(fā)米飯香味。美的燜香IH全智能電飯煲，通過多段IH加熱技術(shù)取代熱盤式加熱，解決了燜飯過程中對大火力、大沸騰的要求，雙向沸騰、高溫補(bǔ)炊，實現(xiàn)了加熱均勻、控溫精準(zhǔn)。美的智能控制技術(shù)還在日本和韓國申請了專利。通過一系列技術(shù)革新，美的燜香IH全智能電飯煲，實現(xiàn)了精煮細(xì)燜的炊煮效果，讓消費者更方便地享受一碗美味燜飯。
在中國電飯煲消費市場變遷中，美的一直是產(chǎn)業(yè)升級的領(lǐng)軍企業(yè)。美的電飯煲20余載研發(fā)歷史，就是中國電飯煲的發(fā)展變遷史。
從最早的電飯鍋、機(jī)械煲，到智能煲，再到當(dāng)下最熱門的IH電飯煲，美的始終走在行業(yè)前列。此次發(fā)布的美的鼎釜內(nèi)膽，融合了美的在行業(yè)多年的研發(fā)實力，代表市場最高水平。美的燜香IH全智能電飯煲，是首個獲得德國IF設(shè)計獎和紅點獎的產(chǎn)品。
相較于中國，日本電飯煲市場發(fā)展更早、技術(shù)更成熟。美的此次走進(jìn)日本，代表中國電飯煲行業(yè)最高技術(shù)水平，與日本各界對話，就是希望回歸產(chǎn)品本身，借鑒日本企業(yè)在家電領(lǐng)域所長。美的擁有全球最大的米飯烹飪口感研究實驗室，設(shè)有專職“品飯師”，對米飯的口感、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，每天烹飪的米飯超過100鍋。目前美的集團(tuán)在全球有6大研發(fā)中心，開發(fā)人員占到美的總?cè)藬?shù)的10%，從事電飯煲開發(fā)的專職技術(shù)人員達(dá)到200人，包括數(shù)名日韓籍專家。
中國正日益成長為全球極具影響力的國家，在中國龐大市場的孕育之下，必將誕生千億級國際化家電大企業(yè)。美的希望率先扛起變革和發(fā)展的大旗，成長為家電領(lǐng)域全球性領(lǐng)導(dǎo)品牌，增強(qiáng)中國制造的影響力。
