花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產(chǎn)１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發(fā)價是每噸２１５００多元

　　隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，消費者發(fā)現(xiàn)花生油價格漲了不少：５升裝花生油價格半年內(nèi)上漲了兩三成。業(yè)內(nèi)人士認為，生產(chǎn)成本增加、花生油需求旺盛、定價權(quán)旁落等多個因素共同推高花生油價格。由于漲價因素短時期內(nèi)不會消除，未來一段時間花生油仍然存在較大上漲壓力。

　　8個月漲２３．０１元／桶

　　眼看著就要過節(jié)了，濟南市民王愛全打算到超市買兩桶花生油。雖然知道花生油漲價了，但１４２．５元一桶（５升）的價格還是讓他吃驚不小。“４月份時一桶花生油才１２０多元。短短半年時間，竟然漲了２０多元，價格上漲太快了。”王愛全告訴記者。

　　記者從山東省物價局了解到，今年１月初５升裝花生油全省均價僅１１９．５８元／桶，７月份漲到１３４．２５元／桶，９月上旬同規(guī)格花生油均價漲到１４２．５９元／桶，比１月份上漲了２３．０１元。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，本輪花生油價格上漲發(fā)端于２０１１年初，在２０１２年１月份前一直呈緩慢上漲趨勢，１２個月漲幅１２．３％。但自從今年４月份開始，金龍魚、福臨門、魯花、胡姬花等多個知名品牌相繼上調(diào)花生油價格，導(dǎo)致市場上花生油價格陡然上升。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與４月１日相比，９月６日純花生油全國日均價上漲１５．３％。

　　三因素推高油價

　　業(yè)內(nèi)人士認為，生產(chǎn)成本增加、花生油需求旺盛、定價權(quán)旁落等多個因素推高了花生油價格。中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元說，目前我國食用油的自給率只有３８％左右，容易受到外界影響。

　　從事花生經(jīng)銷２０多年的新農(nóng)花生專業(yè)合作社理事長趙彬智告訴記者，受國際市場主要油料作物減產(chǎn)預(yù)期的影響，預(yù)計在今年底明年初，國內(nèi)花生價格將迎來一輪上漲行情。

　　山東山歌食品有限公司董事長謝梅木說，花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產(chǎn)１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發(fā)價是每噸２１５００多元，這導(dǎo)致花生油壓榨企業(yè)尤其是散裝油壓榨企業(yè)虧損嚴重。

　　除了生產(chǎn)成本增加，近年來花生油需求旺盛、定價權(quán)旁落等因素也加劇了花生油漲價。目前，我國現(xiàn)有固定消費人群對花生油的年消費量約為３００萬噸，而年產(chǎn)僅為２３０萬噸，缺口近３０％。

　　兩頭兼顧穩(wěn)價格

　　中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍等多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，由于漲價因素短時期內(nèi)不會消除，未來一段時間花生油仍然存在較大上漲壓力。要想穩(wěn)定花生油價格，首先要通過制定花生最低保護價、提高良種補貼額度等方式，保護農(nóng)民種植積極性，穩(wěn)定花生生產(chǎn)；其次，應(yīng)及時監(jiān)管花生油價格異常波動，查處不法企業(yè)。

　　“現(xiàn)在最大的問題是，種植油料作物的比價效益低，難以調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。”王瑞元說。記者了解到，農(nóng)民種植花生積極性的高低，關(guān)鍵是看與種小麥、玉米的比較收益。山東省高青縣花生種植戶劉光剛認為，種小麥和玉米兩季農(nóng)作物，因為有國家保護價，一年一畝地有１０００元的純利潤，種花生不低于這個利潤，農(nóng)民才愿意種。

　　專家表示，有關(guān)部門應(yīng)密切監(jiān)管花生油市場價格異常波動，對于存在利用壟斷地位哄抬物價、串通漲價等不法行為的企業(yè)，應(yīng)堅決查處，維護消費者合法權(quán)益。