為貫徹落實2021年“餐飲從業人員培訓年”工作要求，6月24日下午，湖南省株洲市市場監管局開展全市餐飲服務從業人員食品安全線上公益培訓活動。全市逾1000家餐飲企業和學校食堂的負責人、食品安全管理人員及從業人員完成當天的網絡直播課程。

天元區局組織轄區大中型餐飲企業負責人集中觀看課程直播并開展食品安全責任約談會；荷塘區局組織轄區內學校食堂、大中型餐飲企業負責人及食品安全管理人員進行集中學習；茶陵縣、炎陵縣、攸縣等局通過群簽到和群視頻的方式，組織本轄區學校食堂負責人“打卡”直播現場；淥口區、蘆淞區、經開區、醴陵市、石峰區等局以各大型餐飲企業為單位，指導企業自行組織所有在崗從業人員就地觀看直播課程，做到培訓“一個都不少”。

今年的餐飲服務從業人員食品安全線上公益培訓活動共分4期直播課程，本次首期課程為《夏季高溫，餐飲企業如何做好食品安全風險管理》。學習結束后，各餐飲企業和學校食堂人員一致認為課程內容對當前夏季食品安全風險高發期如何規范餐飲操作程序、防范食品安全事故具有很強的針對性和實效性，并對接下來的3期課程充滿興趣和期待。