從量變到質(zhì)變

    ——河北省飲品企業(yè)質(zhì)量提升品牌培育活動(dòng)紀(jì)實(shí)

    □ 本報(bào)記者 王 越

    圖為露露員工在監(jiān)控杏仁露灌裝質(zhì)量。

    這是一場(chǎng)質(zhì)量提升的行業(yè)盛會(huì)。12月17日，河北省飲品企業(yè)質(zhì)量提升品牌培育大會(huì)在省質(zhì)監(jiān)局召開。全省221家飲品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人聚集一堂，共同探討強(qiáng)化行業(yè)質(zhì)量安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。

    這是一次品牌培育的自我展示。一層大廳，河北品牌飲品展吸引了眾多眼球的關(guān)注。15個(gè)省名牌產(chǎn)品、12個(gè)省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、8個(gè)馳名商標(biāo)及其上百種飲品，無聲地訴說著一個(gè)個(gè)龍頭企業(yè)的品牌發(fā)展之路。

    由散、亂、小、差向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高效益方向邁進(jìn)，河北飲品行業(yè)怎樣走上安全、健康、可持續(xù)發(fā)展之路？記者歷經(jīng)40余天，東進(jìn)秦皇島，西至張家口，北上承德，南下邯鄲，幾番往返30多個(gè)縣市，傾聽來自政府、企業(yè)、專家等百余名業(yè)內(nèi)外人士的聲音。

    一言以蔽之，質(zhì)量提升、品牌培育，成就了河北飲品行業(yè)今日之現(xiàn)狀。在一份份中肯的叮囑、一句句肺腑的感言中，河北質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在質(zhì)量提升中的付出、在品牌塑造中的中堅(jiān)形象得到了一致的認(rèn)可。他們通過扶優(yōu)限劣、整合提升、典型示范，推動(dòng)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理、規(guī)范生產(chǎn)行為，不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)創(chuàng)自主品牌。

    質(zhì)量提升：為中小企業(yè)解困分憂

    今年春節(jié)，河北省質(zhì)監(jiān)局“進(jìn)萬企·保平安”活動(dòng)的號(hào)角吹響，質(zhì)量提升大戰(zhàn)迅即在燕趙大地成燎原之勢(shì)。

    突擊式、空降式、拉網(wǎng)式排查，對(duì)于河北質(zhì)監(jiān)人來說不再是一個(gè)形容詞，更是他們工作的真實(shí)寫照。

    2月初，春節(jié)后剛上班，省質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)宋振華便來到了衡水養(yǎng)元智匯公司，研究河北省植物蛋白飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式和實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的有效方法。

    2月24日，省質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)王曉樺來到邢臺(tái)完達(dá)山貝蘭德乳業(yè)有限公司進(jìn)行實(shí)地考察。

    3月，宋振華對(duì)全省57家植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人實(shí)施集中約談。同時(shí)，該局對(duì)全省植物蛋白飲料企業(yè)的獲證條件開展全面審查驗(yàn)收。

    從4月份開始，省局對(duì)全省植物蛋白飲料實(shí)施了跟蹤抽樣檢驗(yàn)，兩次抽檢不合格，依法吊銷生產(chǎn)許可證。

    整治一個(gè)行業(yè)，提升一個(gè)行業(yè)，成熟一個(gè)行業(yè)，復(fù)制一種模型。如此嚴(yán)厲的審核機(jī)制，該局借鑒的是乳制品企業(yè)重新審核的經(jīng)驗(yàn)。

    從6月到7月，河北省質(zhì)監(jiān)局先后派出多個(gè)工作組，分赴全省11個(gè)地市，以45個(gè)食品生產(chǎn)集中區(qū)域、79個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)為重點(diǎn)，以飲品企業(yè)等食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題為切入點(diǎn)，深入重點(diǎn)區(qū)域和企業(yè)明察暗訪，切實(shí)排查質(zhì)量隱患和風(fēng)險(xiǎn)，展開了全省質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治行動(dòng)。

    掛圖作戰(zhàn)、掛牌督導(dǎo)、專家會(huì)診、逐個(gè)“解剖”，推行及時(shí)雨式、對(duì)等式、超前式、助推式、跟蹤式服務(wù)模式，針對(duì)企業(yè)需求，在標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量管理、檢驗(yàn)檢測(cè)以及品牌建設(shè)等方面，竭力為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力。

    扎實(shí)推行兩種監(jiān)管模式，即“監(jiān)檢一體化”監(jiān)管生產(chǎn)模式和“監(jiān)督抽查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)融合”監(jiān)督質(zhì)量模式。

    大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)整合提升。省局不遺余力助推各地政府關(guān)閉取締一批不具備保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，為保證食品安全和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了基礎(chǔ)。

    整合檢驗(yàn)資源，增強(qiáng)把關(guān)能力。按照“建優(yōu)省級(jí)機(jī)構(gòu)、建強(qiáng)市級(jí)機(jī)構(gòu)、建專縣級(jí)機(jī)構(gòu)”的思路，河北質(zhì)監(jiān)局投資1.2億元用于食品檢測(cè)體系建設(shè)，形成了覆蓋全省重點(diǎn)區(qū)域食品檢驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)。

    與此同時(shí)，各個(gè)市縣局根據(jù)轄區(qū)企業(yè)特點(diǎn)，展開了各有特色的質(zhì)量提升活動(dòng)：藁城市質(zhì)監(jiān)局為飲料企業(yè)開展送法活動(dòng)，滄州質(zhì)監(jiān)局實(shí)施信用等級(jí)差別監(jiān)管，保定質(zhì)監(jiān)局組織中小企業(yè)負(fù)責(zé)人走進(jìn)食品檢驗(yàn)室了解檢測(cè)流程，唐山豐南區(qū)邀請(qǐng)專家“會(huì)診”。

    東起秦皇島，西至張家口，北起承德，南至邯鄲，整個(gè)燕趙大地11個(gè)地市、100多個(gè)縣市的質(zhì)監(jiān)人都投入到這場(chǎng)質(zhì)量提升活動(dòng)中。

    品牌培育：讓龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)

    15年前，露露默默無聞，養(yǎng)元姍姍起步；6年前，小洋人橫空出世，今麥郎飲品剛剛誕生。

    如今，露露罐裝飲料在全國(guó)市場(chǎng)銷量排第3位，占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額的10%，杏仁露市場(chǎng)占有率超過了90%；養(yǎng)元2011年產(chǎn)值和稅收已經(jīng)裂變成24億元和2.6億元；小洋人公司2011年銷售增長(zhǎng)40%，利潤(rùn)增長(zhǎng)20%。2012年1~10月份，河北飲料制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為313.89億元，位于全國(guó)第14位。

    這是河北飲品企業(yè)從量變到質(zhì)變最好的詮釋，更是省質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量提升目的之寫實(shí)：大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，大力加強(qiáng)自主品牌建設(shè)。要在不放松食品安全監(jiān)管的前提下，為飲品龍頭企業(yè)提供全力支持，重點(diǎn)扶持露露、養(yǎng)元、小洋人、君樂寶、今麥郎等龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。依托其形成的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)，不斷提升河北飲品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，打造河北省食品品牌高地。

    露露股份公司總經(jīng)理王秋敏說：“省質(zhì)監(jiān)局的植物蛋白飲料專項(xiàng)行動(dòng)整治力度很大，以往那些假冒、仿制露露品牌的企業(yè)被清理出局，一些生產(chǎn)不合格杏仁露的企業(yè)也被徹底關(guān)閉，這給露露騰出了巨大的市場(chǎng)空間，占領(lǐng)了更大的市場(chǎng)份額。”

    養(yǎng)元公司董事長(zhǎng)姚奎章坦言：“我們尤其注重省、市質(zhì)監(jiān)部門的督察指導(dǎo)，從思想意識(shí)、組織領(lǐng)導(dǎo)、源頭控制、過程監(jiān)督、硬件支持等各個(gè)方面加強(qiáng)管理和建設(shè)，使食品質(zhì)量安全控制工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。”

    小洋人集團(tuán)河北公司總經(jīng)理林培清說“：借助質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)質(zhì)量提升之機(jī)，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，生產(chǎn)線得到了改進(jìn)。前兩年，我們的無抗奶還達(dá)不到真正的無抗，經(jīng)過質(zhì)量提升現(xiàn)在完全達(dá)標(biāo)，增加了市場(chǎng)占有率。”

    目前，在省質(zhì)監(jiān)局督促下，河北大型食品企業(yè)已100%建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，72.58%的大型食品企業(yè)建立了電子溯源系統(tǒng)。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》