歷史的長河連通著食品之都的前世今生。從九千年前釀酒作坊，到當(dāng)今全國首家“中國食品名城”，河南漯河這片古老而又年輕的土地，一直演繹著食品行業(yè)不老的傳奇。

    在全國，市場上每10根火腿腸有5根來自漯河；在香港，漯河肉制品占全港供應(yīng)量的四分之一強(qiáng)；在河南，鮮凍豬肉出口漯河占90%以上；在漯河，培育出全國食品百強(qiáng)企業(yè)4家、全省食品50強(qiáng)企業(yè)8家，形成肉類加工、糧食加工、飲料生產(chǎn)、果蔬加工四大優(yōu)勢行業(yè)，產(chǎn)品達(dá)到50多個(gè)系列、上千個(gè)品種……

    食品名城，正在奏響激昂奮進(jìn)的壯美樂章！

    5月16日，中國（漯河）食品博覽會(huì)華美開幕，八方客來，萬商云集。河南省委書記盧展工、省長郭庚茂出席盛會(huì)，并深入企業(yè)、鄉(xiāng)村、學(xué)校、社區(qū)調(diào)查研究。

    “民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”；“質(zhì)量是大計(jì)，質(zhì)量是民生，質(zhì)量是關(guān)鍵，質(zhì)量是形象”。盧展工書記在漯調(diào)研時(shí)的講話激蕩沙澧兩岸，震撼中原大地。

    漯河干部群眾在學(xué)習(xí)中反思，在反思中警醒，在警醒中奮起！

    ——始終牢記民以食為天，食以安為先，我們必須擔(dān)負(fù)起“天”大的責(zé)任，必須把食品安全放在食品名城建設(shè)的第一位。

    ——始終牢記安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根，我們必須把質(zhì)量問題作為發(fā)展大事、民生大事抓緊抓好，在食品名城建設(shè)過程中更加關(guān)注質(zhì)量、注重質(zhì)量、提升質(zhì)量，更好地樹立誠實(shí)、誠信、真誠、實(shí)誠的良好形象。

    百年大計(jì)，質(zhì)量第一。沒有質(zhì)，量就是空的，就沒有效益可言；沒有質(zhì)，食品產(chǎn)業(yè)就難以持續(xù)，食品名城就難以提升。

    曾幾何時(shí)，我們查找食品名城建設(shè)中存在的問題，往往習(xí)慣于就產(chǎn)業(yè)說產(chǎn)業(yè)，就產(chǎn)品說產(chǎn)品，老是從“四多四少”上找問題：規(guī)模不大的中小企業(yè)多，競爭力強(qiáng)的大個(gè)頭企業(yè)少；“原”字號(hào)產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少；大眾化的產(chǎn)品多，名優(yōu)品牌產(chǎn)品少；老面孔的產(chǎn)品多，新生代的產(chǎn)品少。僅僅從“多”、“少”上去找原因，必然局限于“量”的思考，很難觸及“質(zhì)”的靈魂。

    突如其來的“瘦肉精”事件，對(duì)我們當(dāng)頭一擊，讓我們痛徹心腑，給我們提出諸多“質(zhì)”問。

    當(dāng)我們欣然暢談雙匯由原來行將倒閉的小小肉聯(lián)廠，發(fā)展成為年銷售額達(dá)到500億元的大集團(tuán)時(shí)，有沒有意識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈體系中暗伏的食品安全危機(jī)，是不是做到了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)？“瘦肉精”事件問題出在源頭，出在上游，但也與企業(yè)內(nèi)控機(jī)制不嚴(yán)有關(guān)。

    當(dāng)我們津津樂道于食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時(shí)，有沒有把質(zhì)的提升擺上突出位置，是不是做到了以質(zhì)為本、以誠為根？質(zhì)量與誠信密切相關(guān)。產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量、品牌的形象一旦受損，社會(huì)的信任、消費(fèi)者的信心一旦受挫，重建起來談何容易！

    當(dāng)我們的一些干部對(duì)企業(yè)說長道短時(shí)，有沒有考慮到自己應(yīng)盡的責(zé)任，是不是做到了責(zé)隨職走、履職到位？食品質(zhì)量安全問題，固然有企業(yè)的責(zé)任，但各級(jí)干部的服務(wù)質(zhì)量也不能不受到拷問。

    當(dāng)我們糾結(jié)于“社會(huì)豬”還是“企業(yè)豬”的困擾時(shí)，有沒有探究體制的弊端、政策的缺陷，是不是做到了監(jiān)管有力、落實(shí)到位？健全完善政策法規(guī)體系和質(zhì)量監(jiān)管體系，已成為迫在眉睫的大事。

    痛定思痛，剖析根源，“瘦肉精”事件看似偶然，實(shí)則蘊(yùn)涵著必然。說到底，是我們發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)在質(zhì)上認(rèn)識(shí)不夠，在質(zhì)上憂患不夠，在質(zhì)上著力不夠。我們做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵要在求質(zhì)上動(dòng)真勁，在求質(zhì)上出實(shí)招，在求質(zhì)上見實(shí)效，努力以食品名城質(zhì)的躍升，體現(xiàn)用領(lǐng)導(dǎo)方式轉(zhuǎn)變加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的新成果。

    中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的大幕已經(jīng)拉開。落實(shí)以質(zhì)為本，就要主動(dòng)融入中原經(jīng)濟(jì)區(qū)大格局，切實(shí)肩負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任和使命。

    食品產(chǎn)業(yè)是優(yōu)勢，食品產(chǎn)業(yè)是支撐，食品產(chǎn)業(yè)是后勁，食品產(chǎn)業(yè)是希望。我們深知，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)要走好一條不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價(jià)的“三化”協(xié)調(diào)科學(xué)發(fā)展之路，食品產(chǎn)業(yè)是很重要的聯(lián)結(jié)點(diǎn)，而漯河作為食品名城，必須先行先試、率求突破，盡快做優(yōu)聯(lián)結(jié)點(diǎn)，趟出新路子，為全省提供示范和借鑒。我們更深知，做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，不僅是重大經(jīng)濟(jì)問題，而且是關(guān)系著破解“錢從哪里來、人往哪里去、糧食怎么保、民生怎么辦”四道難題的重大民生問題、政治問題。

    站在“十二五”新的歷史起點(diǎn)上，漯河確立了“一區(qū)兩城一中心”的發(fā)展定位。無論是創(chuàng)建中原經(jīng)濟(jì)區(qū)“三化”協(xié)調(diào)發(fā)展先行區(qū)，建設(shè)最具競爭力的中國食品名城和中原地區(qū)富有魅力的生態(tài)宜居名城，還是打造區(qū)域性交通樞紐和現(xiàn)代商貿(mào)物流中心，都離不開食品產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大提升。

    漯河要做強(qiáng)做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，必須始終不渝堅(jiān)持以質(zhì)為本，緊緊抓住質(zhì)量這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力打好壯大骨干企業(yè)群體、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、增加科技含量、爭創(chuàng)名優(yōu)品牌的“組合拳”，加快建設(shè)食品名企名牌、科技研發(fā)、高端人才集聚地，使漯河成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、企業(yè)實(shí)力強(qiáng)、市場覆蓋廣、名優(yōu)產(chǎn)品多、質(zhì)量效益高、最具競爭力的食品名城。

    以質(zhì)為本 要重民生

    民生連著民心，民生連著民意。食品質(zhì)量不僅影響企業(yè)品牌的打造、產(chǎn)業(yè)效益的提升、發(fā)展成果的鞏固，更直接關(guān)系到人民群眾的切身利益。我們建設(shè)食品名城，首要的問題是保質(zhì)量、保安全、保健康，為人民群眾提供安全放心的食品。如果不能讓消費(fèi)者吃得放心，吃得舒心，反而是吃得鬧心，發(fā)展為民就是空談。

    落實(shí)以質(zhì)為本，必須強(qiáng)化為民意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，并體現(xiàn)在各項(xiàng)具體工作之中，切實(shí)做到幫促企業(yè)建好原料基地控源頭，強(qiáng)化過程管理堵漏洞，完善體制機(jī)制抓根本，讓漯河生產(chǎn)的食品更安全、更放心。

    以質(zhì)為本 要抓機(jī)遇

    “瘦肉精”事件是危機(jī)，也蘊(yùn)涵著機(jī)遇。省委省政府通過認(rèn)真處理這一事件，推動(dòng)了全省范圍內(nèi)前所未有的排查活動(dòng)，前所未有的協(xié)調(diào)監(jiān)管，前所未有的系統(tǒng)整改，有力維護(hù)了人民群眾的權(quán)益，從這個(gè)角度上講，就是為漯河高質(zhì)量建設(shè)食品名城提供了大環(huán)境，提供了新機(jī)遇。

    機(jī)遇不等人，錯(cuò)過千古恨。面對(duì)機(jī)遇就要強(qiáng)化“爭”的主動(dòng)性、“搶”的敏銳性、“抓”的實(shí)效性。

    對(duì)于雙匯集團(tuán)、南街村集團(tuán)等重點(diǎn)骨干企業(yè)，就要大力支持他們健全完善食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，實(shí)現(xiàn)以質(zhì)保安全、以誠樹品牌。“兩個(gè)轉(zhuǎn)移”步伐加快是機(jī)遇，我們堅(jiān)持以質(zhì)取勝抓招商，美國“泰森”、“可口可樂”來了，臺(tái)灣“旺旺”、“康師傅”來了，中糧、雨潤來了，我們還要請(qǐng)更多的世界500強(qiáng)、中國500強(qiáng)和食品行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)來漯河投資發(fā)展。

    以質(zhì)為本 要求創(chuàng)新

    食品產(chǎn)業(yè)絕不是“活的給宰了、把生的做熟了”那么簡單。創(chuàng)新才能破中有立，創(chuàng)新才能提升質(zhì)量，創(chuàng)新才能增加效益。

    發(fā)展模式要?jiǎng)?chuàng)新，靠大聯(lián)大、戰(zhàn)略重組，培育一批跨國跨區(qū)域發(fā)展的大型食品企業(yè)集團(tuán)，增強(qiáng)食品名城支撐力。

    科技研發(fā)要?jiǎng)?chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，推出更多的“漯河創(chuàng)造”，讓漯河食品引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)，激發(fā)食品名城新活力。

    管理手段要?jiǎng)?chuàng)新，以創(chuàng)新完善體制機(jī)制，確保食品安全，增強(qiáng)食品名城保障力。

    以質(zhì)為本 要轉(zhuǎn)作風(fēng)

    質(zhì)量是關(guān)鍵，不僅體現(xiàn)在食品安全上，而且體現(xiàn)在各項(xiàng)工作中。抓住了質(zhì)量，很多事情都比較好辦。否則工作做的再多、發(fā)展速度再快，都不會(huì)有什么用，也很難體現(xiàn)好的工作作風(fēng)。作為各級(jí)干部，如果作風(fēng)不優(yōu)化、工作質(zhì)量不提升，領(lǐng)導(dǎo)方式就很難轉(zhuǎn)變，發(fā)展方式就更談不上提升。

    抓發(fā)展、興產(chǎn)業(yè)要以質(zhì)為本，抓工作、干事情要以質(zhì)立身。無質(zhì)無效的工作浪費(fèi)精力、浪費(fèi)時(shí)間，貽誤發(fā)展大業(yè)，貽誤子孫后代。凡事應(yīng)著眼于質(zhì)、著眼于效，求質(zhì)量、求效率，看效益、看效果。

    工作提質(zhì)增效，關(guān)鍵要落實(shí)好“三具兩基一抓手”。謀劃食品名城，必須尊重實(shí)際、尊重規(guī)律，不能靠拍腦袋，不能搞一刀切。建設(shè)食品名城，貴在雷厲風(fēng)行、具體落實(shí)，立足于實(shí)、立足于做，選好載體、選好抓手，搞好項(xiàng)目建設(shè)。

    投身中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)主戰(zhàn)場，只有干部作風(fēng)優(yōu)化了，工作抓細(xì)抓實(shí)了，工作效能才能有提升、發(fā)展質(zhì)量才能快提升。“踏浪碧海豪情在，又見東風(fēng)卷潮來。”提升食品名城亦如逆水行舟，前進(jìn)航道上難免會(huì)遇到激流和險(xiǎn)灘，但自強(qiáng)不息的沙澧兒女，一定能夠在建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的新征程上破浪前行，再創(chuàng)輝煌！《中國國門時(shí)報(bào)》