□ 劉北辰
荷蘭有“鮮花王國(guó)”的美稱，鮮花種植在荷蘭已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。鮮花生產(chǎn)多在大中型溫室中，園藝設(shè)備也發(fā)展成一種產(chǎn)業(yè)。荷蘭的溫室完全可以滿足消費(fèi)者的需求，控制花期生長(zhǎng)，定期批量出產(chǎn)各類鮮花、盆栽植物等。他們每年利用冷凍技術(shù)銷往世界各地的鮮花和盆栽植物分別占到世界市場(chǎng)的60%和90%。
今日荷蘭已經(jīng)是全球最大的郁金香與球莖花卉出產(chǎn)國(guó)。荷蘭有2萬(wàn)公頃的土地是種植球莖花卉的農(nóng)地，其中半數(shù)種植郁金香。荷蘭每年要出口超過(guò)2兆株的球莖花卉到國(guó)外，大部分是出口美國(guó)、日本和德國(guó)。每天所有的出口花卉及植物都在阿斯米爾鮮花拍賣市場(chǎng)里快速完成交易，并即刻起運(yùn)送往世界各個(gè)角落。
作為鮮花產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)，荷蘭的鮮花拍賣市場(chǎng)也堪稱一絕。荷蘭最大的鮮花拍賣市場(chǎng)的大廳，面積有70多萬(wàn)平米。里面花車穿梭往來(lái)，載著芬芳和清新的花卉通過(guò)大廳的四個(gè)拍賣室走向世界。就在這個(gè)鮮花大廳，獨(dú)攬全荷蘭日鮮花交易量的43%。現(xiàn)在荷蘭是世界上最大的花卉產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)和貿(mào)易國(guó)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，荷蘭每年出口的鮮切花球莖和觀賞植物總值達(dá)60億美元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球的125個(gè)國(guó)家和地區(qū)。鮮花給荷蘭帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
荷蘭種植花卉和觀賞植物并沒(méi)有什么環(huán)境優(yōu)勢(shì)，那么荷蘭人靠什么取得花卉種植業(yè)優(yōu)勢(shì)，令全球各地花商趨之若鶩呢？據(jù)筆者看，荷蘭的花卉養(yǎng)殖業(yè)的成功之道有如下幾點(diǎn)：
政府大力支持
政策規(guī)定，凡是直接從事花卉生產(chǎn)的公司，花卉產(chǎn)品的增值稅由17.5%降到6%。降低花卉業(yè)公司的能源使用費(fèi)用，此外政府每年還從預(yù)算中撥款補(bǔ)助公司建造節(jié)能設(shè)備，對(duì)質(zhì)量控制、新品種培育也都給適當(dāng)補(bǔ)助。
重視科研
荷蘭全國(guó)花卉研究機(jī)構(gòu)很多，各研究所歸屬不同但有明確分工，相互之間協(xié)調(diào)配合。有了科研作后盾，花卉產(chǎn)業(yè)推陳出新就走到了別人前頭，如今荷蘭花卉業(yè)平均每年能出800~1000個(gè)新品種，增強(qiáng)了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，荷蘭花卉品種繁多自然就有細(xì)致分工和不同的側(cè)重，從而產(chǎn)生了高度專業(yè)化研究、培育、種植、管理銷售等一條龍生產(chǎn)銷售方式。
嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)制度
為了打開(kāi)和鞏固市場(chǎng)，荷蘭政府實(shí)行了嚴(yán)格的花卉質(zhì)量檢驗(yàn)制度對(duì)花卉生產(chǎn)銷售企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量考核和檢查。在荷蘭不同花卉產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由各花卉中介機(jī)構(gòu)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法分別制定，由國(guó)家植物保護(hù)局、植物檢驗(yàn)總局和國(guó)家新品種鑒定中心等機(jī)構(gòu)執(zhí)行，國(guó)家植物保護(hù)局承擔(dān)來(lái)自非歐盟國(guó)家的活體植物和有機(jī)材料的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫，而荷蘭發(fā)往第三國(guó)的植物都附有該局的健康證書(shū)。荷蘭對(duì)花卉生產(chǎn)鏈的質(zhì)量控制也尤其嚴(yán)格。國(guó)家對(duì)花卉種植企業(yè)、批發(fā)商推行國(guó)際通行的質(zhì)量認(rèn)證系統(tǒng)，花卉批發(fā)商、拍賣市場(chǎng)和花卉種植者需要經(jīng)常就具體問(wèn)題進(jìn)行研討，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)保鮮方面的研究。
高校培訓(xùn)服務(wù)鮮花產(chǎn)業(yè)
為了給種植和銷售商提供技術(shù)支持和服務(wù)。荷蘭建有各種專業(yè)不同的技術(shù)咨詢服務(wù)中心。大學(xué)和職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)這方面的專業(yè)課程，一方面為企業(yè)培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人才，另一方面為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供必要的專業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)。現(xiàn)在荷蘭僅花卉職業(yè)學(xué)校就有10所，所有這些服務(wù)為荷蘭花卉的生產(chǎn)和銷售提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
