上海來伊份，中國馳名商標，在不少消費者心目中，到這樣的商家買蜜餞，應(yīng)該讓人放心。但是，4月24日晚央視《消費主張》對蜜餞生產(chǎn)加工的明察暗訪，結(jié)果卻讓人觸目驚心——杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的蜜餞原料用飼料袋包裝、產(chǎn)品添加劑超標，經(jīng)山東、浙江等地企業(yè)的環(huán)環(huán)生產(chǎn)加工后，最終流入沃爾瑪、世紀聯(lián)華等超市和上海來伊份專賣店。 來伊份公司于昨日凌晨發(fā)布《緊急通知》，稱自昨日起，將從靈鑫等3家供應(yīng)商采購的所有蜜餞產(chǎn)品在全國所有門店全部下架。
調(diào)查
原料
水泥地腌漬桃肉 焦亞硫酸鈉漂白
山東省臨沂市的蒙陰縣和平邑縣，一些老板告訴記者，這里加工桃肉的工廠很多，但大都沒有廠名和衛(wèi)生許可證。同時，這些晾曬的桃肉都是在路邊的露天水泥地進行腌漬加工。
記者在路邊看到：一個大水泥池里泡著大量的桃肉，旁邊骯臟不堪。揭開水泥池上面的塑料膜，里面浸泡著的桃肉，有很多已經(jīng)腐爛變質(zhì)，一些垃圾也夾雜其中。一些長了蛆的桃肉也不扔。
在水泥池旁邊，還擺放著一些盛放焦亞硫酸鈉的白色編織袋。工人說，腌漬桃肉必須用焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。
焦亞硫酸鈉是一種白色粉末狀物質(zhì)，有較好的防腐和抗氧化作用，按照國家標準，蜜餞生產(chǎn)可以限量加入焦亞硫酸鈉作為漂白劑，但有最大使用量，但這些工廠卻是按照地域來添加。當?shù)匾患遗d隆果脯廠的員工周其喜稱，如果發(fā)往廣東就多放一點，發(fā)往浙江就少放一點。
腌好的桃肉經(jīng)過人工去核后，就一堆堆地擺放在露天晾曬。
記者看到，用來盛裝桃肉的編織袋，有的竟是動物的飼料袋，很多袋子上還明確寫著：含有藥物飼料添加劑。
加工
杭州龍頭企業(yè) 工人腳踩桃肉
這些經(jīng)過裝袋后的蜜餞桃肉半成品賣到了什么地方？
浙江省杭州市余杭區(qū)的塘棲鎮(zhèn)有著四百多年的蜜餞生產(chǎn)歷史，蜜餞生產(chǎn)廠家近百家。杭州超達食品有限公司是當?shù)孛垧T生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，其產(chǎn)品涉及話梅、楊梅和桃肉等多個品種。
但記者看到，在其原料倉庫內(nèi)，骯臟的地面上，堆放著大量編織袋。這些被腌漬的桃肉很多已經(jīng)發(fā)出難聞的氣味，而且用來裝桃肉的編織袋，正是在山東裝袋時使用的動物飼料袋。工人站在破舊的編織袋上運裝原料。工人稱，桃肉可以用腳隨便踩。
從山東等地運來的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。在華味亨食品廠的一間小屋里，一塊破木板上堆滿了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的爛的，隨即用大剪刀將桃肉剪成條狀。
產(chǎn)品 多款添加劑超標 最高超標3倍
在多家蜜餞食品廠的庫房里，記者見到了隨意堆放的苯甲酸鈉、甜蜜素、香蘭素、檸檬酸等添加劑。在白果食品廠的一排大缸前，一位工人正端著一個塑料筐向缸里加甜蜜素。在滿是食品臟亂的生產(chǎn)間里，一堆杏肉正冒著熱氣在地上接受熏蒸。
塘棲鎮(zhèn)的多家蜜餞廠都隨意使用食品添加劑。記者分別在沃爾瑪、世紀聯(lián)華超市和上海來伊份專賣店等處，購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生產(chǎn)的多個品種的蜜餞，送往了北京市理化分析測驗中心進行檢測。
檢測結(jié)果顯示，甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑，以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準要求的最大使用量。有的甚至超過國家標準要求的三倍多。
存儲
露天晾曬 部分產(chǎn)品“早產(chǎn)”15天
2011年11月22日，央視記者在杭州哎喲咪食品有限公司的倉庫看到，幾百箱已經(jīng)包裝好的各種蜜餞正準備發(fā)貨，多種蜜餞的出廠日期明確標明是2011年12月8日，整整提前了15天。2011年12月19日，在杭州超達食品有限公司新廠的兩個倉庫里，多種蜜餞的出廠日期竟然標注到了2012年1月2日。
我國衛(wèi)生部公布的《蜜餞廠衛(wèi)生規(guī)定》中要求：蜜餞曬場必須距公路、鐵路50米以上。曬場應(yīng)有防蠅、防蟲、防雨淋設(shè)施。但是在浙江省杭州市余杭區(qū)的塘棲鎮(zhèn)，蜜餞晾曬大都在露天的情況下進行，很多曬場就緊挨在馬路邊，有的則在正在施工的工地旁邊。為上海來伊份食品提供代加工的梅園食品和永海食品，為上海百味林和武漢酸咚咚提供代加工的超亨食品，在這些企業(yè)的蜜餞晾曬場，沒有看到防護措施。不時地有蒼蠅、蜜蜂落在這些蜜餞上。晾曬蜜餞的筐里，已經(jīng)落有多種臟雜物。
銷售
“借殼”專賣店超市 進入市場
記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，在杭州塘棲，一些企業(yè)不僅生產(chǎn)自己的蜜餞品牌，同樣也給其他一些蜜餞品牌做代加工。杭州超達食品有限公司大區(qū)經(jīng)理王小龍稱：“樂購、沃爾瑪、世紀聯(lián)華這種大的連鎖系統(tǒng)，我們是給他們貼牌的。”杭州余杭區(qū)超亨農(nóng)副產(chǎn)品加工廠工作人員稱，供應(yīng)武漢市酸咚咚商貿(mào)有限公司、上海百味林。杭州永海蜜餞有限責任公司業(yè)務(wù)經(jīng)理朱春華稱，一個廠全是給來伊份生產(chǎn)。而僅僅是上海來伊份股份有限公司，在塘棲鎮(zhèn)就擁有永海、靈鑫、梅園等四家蜜餞代加工廠。
據(jù)悉，來伊份在10省市有門店2556家。該公司昨日凌晨發(fā)布《緊急通知》，稱自昨日起，將從靈鑫等3家供應(yīng)商采購的所有蜜餞產(chǎn)品在全國所有門店全部下架。
檢測
監(jiān)管存漏洞 問題產(chǎn)品獲審批
記者隨機從市場上購買的產(chǎn)自浙江塘棲鎮(zhèn)的蜜餞中，食品添加劑超出國家標準，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)：這些蜜餞生產(chǎn)企業(yè)每一批次的蜜餞都擁有相應(yīng)的合格檢測報告。
對此，杭州超達食品有限公司大區(qū)經(jīng)理王小龍稱，因當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門每年只做一次抽樣檢測，他們就專門做一小包合格的樣品去檢測，從而獲得合格檢測報告。而某食品負責人稱，他們自己做好合格檢測報告，再向質(zhì)檢部門相關(guān)人員送錢審批。
延伸
分析
問題蜜餞過量食用會致癌
記者調(diào)查顯示：甜蜜素為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為毒性強的環(huán)己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，二氧化硫可與血中硫胺素結(jié)合，長期可致腦、肝、脾等退行性變性。莧菜紅為紅棕色至暗紅色粉末或顆粒，它在胃腸道還原物為亞胺類致癌物。檸檬黃為橙黃色粉末或顆粒，其主要問題是致敏性，過敏癥狀包括風疹、哮喘和血管浮腫等。
北京大學公共衛(wèi)生學院教授、博士生導(dǎo)師李可基分析稱：“日落黃、莧菜紅等色素，如超量、超范圍長期食用存在隱患，可能會對肝臟腎臟增加負擔，對敏感的人存在一些危害”、“甜蜜素是代替糖，過量也可以引起健康隱患，目前在美國不許用，糖精在非常大的使用量的情況下曾經(jīng)觀察到，在動物身上引起睪丸癌等變化。”
行動
質(zhì)檢總局：專項整治蜜餞生產(chǎn)集中地
針對部分蜜餞生產(chǎn)廠家違法生產(chǎn)行為，國家質(zhì)檢總局25日要求各地質(zhì)監(jiān)部門立即組織專項整治，對蜜餞生產(chǎn)加工集中的地區(qū)，開展區(qū)域?qū)ｍ椪危瑢栴}突出的區(qū)域?qū)嵤⿸炫普巍?/p>
浙江、山東、上海等地部分蜜餞生產(chǎn)廠家生產(chǎn)加工過程中的違法生產(chǎn)行為曝光后，質(zhì)檢總局高度重視，并于25日召開視頻會議，專門聽取兩省一市質(zhì)監(jiān)部門對部分蜜餞生產(chǎn)廠家違法生產(chǎn)問題初步查處情況的匯報，責成這些質(zhì)監(jiān)部門對問題企業(yè)以及監(jiān)管工作中存在的問題進一步嚴厲查處和整治。
質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)監(jiān)部門立即組織現(xiàn)場查處，深入蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)場，查企業(yè)，查產(chǎn)品，查監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的問題，嚴肅處理。質(zhì)檢總局還要求各地立即組織專項整治，對蜜餞生產(chǎn)加工集中的地區(qū)，開展區(qū)域?qū)ｍ椪危瑢栴}突出的區(qū)域掛牌整治。
與此同時，質(zhì)檢總局還要求各地組織排查食品生產(chǎn)安全風險隱患。對發(fā)現(xiàn)的問題，及時進行整治；對食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法犯罪行為，依法嚴厲打擊，決不手軟。
