光明鮮牛奶
■本報記者 夏芳
光明乳業(yè)酸敗事件并沒有因公司的兩次澄清公告而平息，反而因公司積極的表態(tài)而引出兩個版本的關(guān)于質(zhì)量問題的解釋，最終導(dǎo)致上海市質(zhì)監(jiān)部門進入光明，對其進行全面整改。
光明集團新聞發(fā)言人潘建軍昨日在接受《證券日報》記者采訪時表示，光明乳業(yè)已經(jīng)按照質(zhì)監(jiān)部門的相關(guān)要求進行全面的整改。集團公司對乳業(yè)公司在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的監(jiān)管一直比較嚴格，集團也會找出乳業(yè)公司管理方面的薄弱環(huán)節(jié)進行整改。
滬監(jiān)管部門著手調(diào)查
上海市政府新聞發(fā)言人就光明牛奶發(fā)生酸敗事件回應(yīng)時表示，上海質(zhì)監(jiān)部門已責(zé)令光明公司全面開展質(zhì)量安全整頓。“目前，上海市質(zhì)監(jiān)部門已向生產(chǎn)廠方開具責(zé)令改正通知書，要求其嚴格按照規(guī)范生產(chǎn)，同時立即開展車輛管理、冷鏈管理大檢查，加強對駕駛員、配送工和倉庫管理員的崗位培訓(xùn)，提高冷鏈管理意識和食品安全意識。下一階段將繼續(xù)開展執(zhí)法調(diào)查工作，以進一步查明原因。如有涉嫌違法違規(guī)行為，將按照‘五個最嚴’要求依法處理。”上海市政府新聞發(fā)言人楊俊表示。
“上海市政府針對光明乳業(yè)的質(zhì)量問題沒有包庇，而是進行嚴查，不管作為行業(yè)專家還是一個消費者，都感到欣慰，讓消費者看到了信心�！比闃I(yè)專家王丁棉對昨日在接受《證券日報》記者采訪時充分肯定了上海市政府在處理光明乳業(yè)質(zhì)量問題上的態(tài)度和作為。
潘建軍則表示，上海質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)進入乳業(yè)公司與公司一起進行整改，乳業(yè)公司正按照整改內(nèi)容積極配合，目前公司產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售一切正常，不會因為整改而受到影響。
而在王丁棉看來，“遲來的愛總比沒有愛要好的多”，只有政府監(jiān)管部門不斷加強監(jiān)管，才能保證乳業(yè)的健康發(fā)展。
同樣，中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍在接受《證券日報》記者采訪時則表示，食品安全關(guān)乎民生問題，監(jiān)管部門的執(zhí)法力度直接關(guān)系到食品安全的保障。
“目前，大家對食品安全的關(guān)注大幅上升，尤其乳制品企業(yè)問題頻發(fā)，因此監(jiān)管部門必須加大監(jiān)管；其次，光明乳業(yè)進來連續(xù)發(fā)生四次質(zhì)量問題，管理上出現(xiàn)嚴重漏洞；加上這次光明的回應(yīng)難以讓人信服。這些都是讓政府監(jiān)管部門出面干涉的主要原因，”向健軍道。
質(zhì)量問題追責(zé)現(xiàn)“羅生門”
光明乳業(yè)針對此次酸敗事件的澄清公告顯示，9月8日早上，該公司接到消費者投訴，反映上海乳品四廠有限公司生產(chǎn)的小口瓶鮮奶(220毫升/瓶，批號：20120907)口感出現(xiàn)酸敗的情況。經(jīng)初步分析，產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是：該批次產(chǎn)品從工廠下線后集中存放于大冷庫，為滿足9月8日的送奶上門服務(wù)，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
然而，配送公司方面給出的酸敗理由是另外一個版本。配送公司表示：“酸敗原因是光明乳業(yè)員工過失關(guān)閉了冷氣造成斷鏈所致�！�
兩者的說法明顯存在矛盾。這也是業(yè)內(nèi)專家表示懷疑的地方，在他們看來，光明早上的送奶路程并不是很長，在一兩個小時內(nèi)是完全可以送到的，因此不可能在車上出現(xiàn)問題，問題可能出現(xiàn)在冷庫上。
王丁棉表示，即便車輛沒有開冷氣，新鮮牛奶放置車輛內(nèi)至少一個小時是不會變質(zhì)的，而本次發(fā)生的區(qū)域不在同一個地方，也不是同一輛車，因此，把問題歸咎于車上，“光明乳業(yè)的解釋很難讓業(yè)內(nèi)專家信服”。
而潘建軍針對上述問題表示，公司研究分析得出的結(jié)論是在冷鏈環(huán)節(jié)，公司公告內(nèi)容并沒有錯。
本報記者致電上市公司光明乳業(yè)新聞發(fā)言人想要了解具體情況，但是電話一直沒有接通。
不過，在王丁棉看來，光明乳業(yè)此次酸敗事件雖然對公司的正常生產(chǎn)沒有多大影響，但是在品牌和市場銷售方面會造成一定影響，光明應(yīng)盡快將酸敗事件的真正原因告公之于眾。
王丁棉表示，作為國內(nèi)乳業(yè)巨頭之一，光明在處理危機公關(guān)方面表現(xiàn)的比其他企業(yè)都好，但是這次有點操之過急，沒有查出具體原因就公告，說明公司在處理危機公關(guān)方面還不夠成熟。
而一位業(yè)內(nèi)分析人士對此表示，此次光明乳業(yè)酸敗事件雖然應(yīng)該會在當?shù)乇O(jiān)管部門的調(diào)查下給消費者一個明確的說法，但是，光明乳業(yè)在近兩個月內(nèi)發(fā)生了4起質(zhì)量問題，如此頻繁的出現(xiàn)此類問題，這對于一家食品企業(yè)長期發(fā)展來看是不利的，接下來光明乳業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上如何把控和管理成為企業(yè)管理層應(yīng)該思考的問題。
向健軍也表示，酸敗門事件直接影響消費者對光明乳業(yè)品牌的信任度，降低購買熱情，從而影響光明乳業(yè)的銷量及品牌忠誠度。上海質(zhì)監(jiān)局要求其在質(zhì)控管理、車輛管理、冷鏈管理上進行嚴厲整改，加強對駕駛員、配送工和倉庫管理員的崗位培訓(xùn)，提高冷鏈管理意識和食品安全意識。只有通過嚴厲整改，才能挽回消費者的信任。
“從蒙牛的致癌門，到光明乳業(yè)菌落超標，再到此次的酸奶腐敗，食品安全問題頻發(fā)，消費者者信心一次次收到打擊。對企業(yè)來說，加強質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，才是生存之道。雖然光明此次事后及時做了相關(guān)的補償工作，但其質(zhì)量問題，卻是投資者心中的斯摩達克斯之劍。”業(yè)內(nèi)分析人士如此表示。
