耿國慶 攝

　　短短三個月 出現五問題

　　【聚焦】光明乳業怎么了

　　本報記者 孫喜保

　　今年8月份，光明乳業總裁郭本恒在一次公開場合說，去年國家抽查光明乳業4553次，沒有一個指標不合格。今年上半年已經抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人啊！”

　　巧的是，一個月后，光明乳業質量問題便被曝光。

　　因在小小光明寶寶奶酪中違規添加含有乳礦物鹽的食品添加劑，且未按規定向質監部門報告，光明乳業被上海市質監部門點名批評。9月20日，上海市質監部門表示，已責令企業停止該產品的生產，將在進一步調查核實的基礎上，對企業存在的違法行為，依據相關法定程序進行查處。

　　質監部門當日公布的調查顯示，光明乳業在去年和今年兩度向質監部門提交的食品添加劑報告中，均沒有告知將復配食品添加劑用于寶寶系列的產品。

　　2011年5月20日，由寶寶奶酪生產企業(上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司)向上海市奉賢區質監局遞交的2011年食品添加劑報告中，提到使用含有乳礦物鹽成分的復配食品添加劑，但報告中并未明確該添加劑將用于寶寶系列。

　　2012年5月8日，企業向上海市奉賢區質監局提交的年度自查報告中，依舊顯示含有乳礦物鹽成分的復配食品添加劑只使用于成長系列奶酪中，未包括寶寶系列奶酪。

　　據光明乳業自述，今年2月開始在小小光明寶寶奶酪添加乳礦物鹽。事實上，調查結果顯示，自2011年12月11日起，就已經開始添加含有乳礦物鹽的食品添加劑。

　　9月20日，光明乳業發布官方聲明說，完全接受政府監管機構的處理決定，并對廣大消費者和社會各界表示深深的歉意；會深刻吸取教訓，一定嚴格按照相關處理的要求，迅速進行徹底整改并嚴肅處理相關責任人。

　　此次問題其實僅是光明乳業近3個多月以來的多個問題中的一個，此前光明乳業因質量問題，已經連續四次被曝光。

　　9月8日，上海部分地區220ml光明小口玻璃瓶裝牛奶出現酸敗口感現象，光明乳業隨后就此對消費者致歉并表示，初步分析產品發生酸敗的原因是配送車輛溫度沒達到標準，導致其中部分產品發生酸敗。

　　7月20日，光明乳業還在其官方網站上就三件事情作出聲明。對于6月15日安徽潁上6名學生飲奶后發生不適事件，光明乳業表示：“公司獲悉此事后非常重視”。對于6月26日光明上市950ML優倍牛奶中滲入少量清洗液體，光明乳業表示：“已對涉事廠長作出免職處分。”對于7月20日廣州公布抽查光明乳業某批次840片50%減脂奶酪，其中有2片菌落數超標。光明乳業表示：“發生以上事件我們深表歉意，我們會承擔由此帶來的全部責任。”

　　短短3個多月時間，光明乳業連續出現5次質量問題，前后3次向公眾道歉，光明乳業到底怎么了？

　　光明乳業作為國內知名乳制品企業，一度占據了中國乳品行業老大的地位，但是近年來因公司決策失誤，逐漸淡出一線品牌行列，甚至出現了虧損現象。

　　2002年，光明乳業成功上市，這是繼伊利股份1996年上市之后，國內乳制品業的又一個上市公司。到2004年，光明乳業市值達到75億元，遠遠超過伊利的23.8億元。在這一時期，光明乳業依靠發展低溫奶，占據了華東地區大部分城市市場，領先于伊利和蒙牛。但是隨著伊利和蒙牛主攻常溫奶，光明乳業逐漸被甩在后面，在2008年甚至出現了2.86億元的虧損。

　　雖然此后光明乳業調整產品結構，也增加了常溫奶，但是光明乳業依然難以擺脫虧損的陰霾，2011年總計利潤虧損8690萬元。直到今年上半年，光明乳業才逐漸實現扭虧為盈，實現收入64.6億元，同比上漲16.49%，凈利潤實現9668萬元，同比上漲31.89%。但是，與伊利和蒙牛的差距卻越來越大。

　　好消息是，自去年起，光明乳業開始主打的常溫酸奶莫斯利安開始釋放規模效應，這為光明乳業帶來了新的利潤增長點。

　　莫斯利安是位于保加利亞的一個村莊，據稱由當地特殊菌種制成的酸奶可延年益壽。光明與保加利亞長壽村簽訂協議，獨家在國內擁有相當長時間的品牌使用權。

　　但是有業內人士認為，光明乳業要想重新進入國內一線乳品行列，除了在產品結構方面下力氣，還必須加強科學管理，控制好產品質量。否則，連續不斷的質量事件將會繼續讓光明乳業陷入“黑暗”之中，難以翻身。