本報記者 邱也栩 本報訊 民間有“七月核桃八月梨，九月柿子亂趕集”的說法，眼下正值農(nóng)歷九月，恰是柿子收獲季，水果店都在顯眼位置開賣柿子。不過，近日有細(xì)心的市民在果品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，有商販對準(zhǔn)備出售的柿子內(nèi)注射一種液體，懷疑是催熟劑，擔(dān)心對人體有害。

　　記者調(diào)查柿子又紅又軟可能打過“藥”

　　日前，網(wǎng)友“@愛攝影的高健民”發(fā)布微博稱，他在海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心果品批發(fā)市場看到，有商販戴著手套，拿著針筒，往青黃的未熟透的柿子里注射一種液體(如圖)。

　　“我不知道里面的液體是什么，很好奇，問她也不回答。”“@愛攝影的高健民”說，周圍有人告訴他，那是用來催熟的，打進(jìn)去后柿子熟得快。他擔(dān)心經(jīng)過注射的柿子含有什么不好的物質(zhì)，直言“不敢吃了”。

　　為一探究竟，昨日記者來到海峽農(nóng)副產(chǎn)品物流中心果品批發(fā)市場。記者以公司團(tuán)購的名義隨機(jī)挑選了一個商家咨詢，該攤位堆放著幾箱柿子，偏青色，摸上去很硬，品相也不大好看。老板姓黃，她告訴記者，她賣的都是古田的硬柿，自己的貨都出了，面前的這些是別人的，品相差一點(diǎn)。

　　黃老板透露，鄰近那些看起來又紅又軟的柿子都是打過“藥”的，“剛摘下來的青柿子吃了會麻，打了針就不會了”。不過她拒絕透露打的“藥”的成分是什么。

　　不過，記者繞著市場走了幾圈，并沒有看到有商販在現(xiàn)場注射疑似催熟劑。

　　專家解說催熟劑用不著注射

　　福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院廖汝玉副研究員介紹，上述商販種的是甜柿，在樹上自然脫澀成熟，可以直接吃。但國內(nèi)種的多數(shù)都是澀柿，丹寧含量高，很澀，要經(jīng)過催熟，一種是自然放置任其成熟，另一種則是用低濃度的乙烯利催熟。乙烯利催熟的原理是把可溶性的丹寧變成不可溶性的，這樣吃的時候成分雖然還在，但味覺已經(jīng)感受不到了，達(dá)到了去除澀味的作用。

　　“但一般情況下，乙烯利都是噴灑在柿子外表的，不用特意注射進(jìn)去。”廖汝玉說，因此還不好斷定網(wǎng)友看到商販注射的液體就是乙烯利。

　　廖汝玉解釋說，平時很多成熟的水果都含有乙烯利，對人體也沒有害處，如果濃度過高，會有一點(diǎn)危害，不過也不大。

　　(感謝網(wǎng)友“@愛攝影的高健民”供圖)