為何不是站在消費者的角度考慮
■百事可樂再陷“致癌門”跟蹤
百事公司稱產品符合“地方法規要求”遭消費者質疑——
新快報訊 記者 陸琨倩 實習生 楊鈺博 報道 因為美國一家環保組織的一份報告，讓百事可樂陷入含疑似致癌物的風波當中，雖然百事公司已發聲明，堅稱其產品是安全的。但新快報記者昨日隨機采訪多位市民，均表現出“寧可信其有，不可信其無”的態度，有消費者質疑百事公司為何僅以地方法規作為標桿，而非站在消費者可能存在安全風險的角度考慮問題。
近日有環保組織在美國公布可口可樂及百事可樂產品中焦糖色素的測試結果，結果顯示，該組織在美國加州以外購買了10瓶百事可樂中，焦糖色素含量均高于加州要求安全范圍的4-8倍。
消息一出，讓百事可樂陷入“致癌”輿論風暴，百事大中華區對此發聲明稱，“美國食品藥品管理局以及世界范圍內其他監管機構，包括歐洲食品安全局和加拿大衛生部，都認為我們的食品和飲料中的焦糖色素是安全的。”并稱，百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色素符合“所有地方法規要求”。
昨日，新快報記者走上街頭，了解消費者的看法，大部分消費者都表現出“寧可信其有，不可信其無”的態度，認為存在可能就會盡量避免飲用相關產品。
走訪中，有了解事件的白領羅小姐就此表示，“現在美國加州都已經立法了，就說明這個物質可能存在風險，作為這種跨國企業，不是應該以消費者的安全為考慮，避免風險不是責任嗎？”并稱，會慎重考慮以后是否會購買可樂。
而在網上，網友的反應就更為激烈，“快樂的飛行哥”評論道：“符合地方要求？這是跨國企業的標準嗎？”“殲二十-2013”則評論：“國人爭口氣，拒絕雙重標準的產品，拒絕雙重標準的意識形態。”意指百事可樂對可能在中美兩國間存在雙重標準。
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國際認定為可能致癌物
據了解，雖然目前大部分監管機構都未對焦糖色素有所規定，但焦糖色素內含有的4－甲基咪唑已被國際癌癥研究中心暫定為二B類，即是對人類可能的致癌物。
廣東省疾控中心副主任、省食品安全專家楊杏芬曾對此介紹，可樂中的4－甲基咪唑是在生產食品添加劑——焦糖色素的過程中加銨鹽產生的中間產物。按照國家標準GB8817-2001，食品添加劑焦糖色素中的4－甲基咪唑含量須低于0.02%。
“食品添加劑的含量標準都是國家經過慎重的風險評估做出來的，若在限量值以下，應該不會造成健康風險。”楊杏芬表示，一個物質是不是“毒物”，是由其接觸的劑量及接觸方式等方面來決定的。
什么是4-甲基咪唑
4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質，并不是生產廠商直接添加，而是一種化學合成的間接產物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國也被廣泛應用，除了可樂之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。
