產學研共建科研成果顯著 小仙燉科研成果重磅發布
2023-12-27 點擊：次
12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦燕窩科研成果發布會。發布會現場，小仙燉攜手院士及高校共同發布“科學滋補+專業養生”三十年科研戰略。小仙燉首席科學官王東亮系統介紹了科研戰略的具體內涵，并分享了在科研戰略引領下的各項突破性科研成果，重點發布了燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發育、免疫力等六大方面的重要健康價值。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、國燕委理事長馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長、研究員李立 ，中國標準化研究院農業食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營養保健事業部負責人楊葉，北京市朝陽區科協黨組書記、副主席馮守華，北京市朝陽區科學技術協會副主席玉紅，以及中國農業大學、山東大學、江南大學的教授出席發布會現場。發布會上，小仙燉攜手京東健康同步發布了與五大米其林餐廳、非遺藝術家共同打造的的祥龍饋歲新年禮盒。
（小仙燉“科學滋補+專業養生”三十年科研戰略啟動儀式）
世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、國燕委理事長馬增俊肯定道：“小仙燉一路以來發展得非常穩，不僅在產品、模式上持續創新，在科研領域也走在了前端，把燕窩研究和用戶健康對接，這在我們燕窩行業是創新的。小仙燉為燕窩行業和大健康產業做出了貢獻，也推動著行業更好的發展。”
破譯傳統滋補文化密碼 科學力證燕窩健康價值
燕窩作為自古以來公認的滋補佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價值。同時，消費者對于燕窩營養和健康價值也十分關注。圍繞燕窩的科研創新是行業高質量發展的關鍵。作為鮮燉燕窩領導品牌的小仙燉，從成立以來便十分重視科研建設，歷經多年潛心研究，小仙燉科研成果顯著。目前，小仙燉通過與院士及高校的合作，已經通過現代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發育等多方面的有效價值，多項成果刊登國內外權威SCI核心期刊。
（小仙燉首席科學官王東亮現場發布科研成果）
基礎研究是科研創新的基礎。對此，小仙燉攜手中國農業大學、山東大學、蘭州大學率先開展燕窩的相關成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發現了LOXL3和MUC5AC等關鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60余種低聚肽和10余種活性因子。
（小仙燉與山東大學的科研成果）
在此基礎上，鮮燉燕窩的健康價值也得到了有力論證。小仙燉聯合中國農業大學營養與健康聯合實驗室，在子代大腦發育、腸道方面的研究取得突破性成果。歷經三年半的研究，小仙燉和中國農業大學首揭燕窩促進子代大腦發育作用機制，證實孕期和哺乳期燕窩滋補對寶寶大腦發育的重要性。該項研究成果成功被食品科學領域的國際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄。此外，聯合實驗室通過動物研究發現，服用鮮燉燕窩后腸道菌有益菌呈現上升趨勢，有害菌呈現下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調節腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI期刊《光譜學與光譜分析》。
（小仙燉與中國農業大學營養與健康聯合實驗室的科研成果）
關于燕窩對于皮膚的健康價值，一直為大家所追崇，尤其是女性消費者。從中醫理論來講，肺主皮毛，燕窩入肺經，所以對于皮膚大有裨益。而這一項燕窩價值也通過實驗有了一定成果。小仙燉研發團隊聯合日本齒科大學團隊針對燕窩對紫外線和干燥環境誘導的皮膚角質形成細胞和皮上損傷的影響開展研究。結果表明，鮮燉燕窩對皮膚具有修復作用，可有效修復紫外線和干燥環境對于皮膚造成的損傷，提升皮膚抗氧化能力和細胞活力并抑制炎癥產生。該項成果已成功收錄在生物化學領域國際知名SCI期刊《Antioxidants》上。
此外，小仙燉科研團隊聯合山東大學、中國檢驗檢疫科學研究院也通過實驗進一步驗證：堅持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實驗研究發現，低溫燉煮燕窩可以顯著增加抗體生成細胞數，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數。高劑量組低溫燉煮燕窩還可以顯著增強碳廓清能力，提升NK細胞活性。基于上述發現，低溫燉煮燕窩可以作為一種增強免疫功能的功能性食品。
持續科研創新 引領燕窩行業高質量發展
科研創新是企業發展的不竭動力和支撐。小仙燉也一直把科研創新融入品牌戰略布局，此前小仙燉成立了“小仙燉鮮燉燕窩學術專家委員會”并設立“小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金”，搭建“產學研”一體化平臺，整合國內外先進科研力量，引入產學研優秀學者共同進行燕窩科研領域探索，為小仙燉的科研發展打下了堅實的基礎。
除了圍繞燕窩的基礎研究及營養功效研究的顯著成果外，小仙燉的科研還深入全產業鏈上下游，強有力的支撐了產品和服務的持續升級，為用戶提供更好的深度滋補。
產品端，小仙燉通過研究進一步證實鮮燉燕窩的價值優勢。小仙燉與蘭州大學通過實驗證明：小仙燉鮮燉專利可以使燕窩可吸收總蛋白的提取效率達到147.06%，相當于高溫燉煮燕窩的2.3倍。此外，在小仙燉鮮燉專利燉煮的鮮燉燕窩中，以LOXL3、MUC5AC為代表的燕窩關鍵活性蛋白相對提取效率可達295.7%，1瓶小仙燉鮮燉燕窩中以LOXL3為代表的100kDa分子量的關鍵活性蛋白是高溫燉煮燕窩的3倍。此外，小仙燉也圍繞原料進行向上探索，并依據氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度，基于科學的研究實驗進行產區劃分，并在產區內簽署認證燕屋為小仙燉提供專屬燕窩原料，建立嚴格的質量控制體系，進一步加強品質把控。
（小仙燉創新鮮燉工藝）
服務端，在科研戰略的支撐下，基于養生文化與理論研究，并結合現代營養學及現代技術設備等，小仙燉打造“科學滋補+專業養生”服務。基于中醫養生典籍之鼻祖《黃帝內經》“順時養生”的理念，小仙燉為消費者提供從科學的HRA健康評估服務、滋補顧問的專業滋補建議到“養生下午茶”等深度滋補養生服務的一站式科學滋補養生解決方案。小仙燉引入科學的HRA健康評估服務，該設備是清華大學“國民健康云數據計劃”指定設備。
（HRA健康評估服務）
HRA健康評估系統運用生物技術檢測器官功能狀態，僅需要五分鐘就可以完成全身檢測并出具報告，可以直觀地看到全身九大臟器系統的變化趨勢，通過二百余項指標來判斷早期疾病，從而科學完整的對人體健康狀況作出評估，識別“未病”風險，這也與《黃帝內經》“治未病”理念一致。小仙燉通過該設備的引入和應用，并結合《黃帝內經》的養生理念，進而給消費者帶來更專業的服務。
（小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹現場演講）
傳承千年中式滋補文化，推動中式滋補回歸主流，科學是重要的引擎。作為中式滋補的代表品牌，小仙燉始終堅持圍繞用戶需求，以科研創新不斷探索燕窩深層次的健康價值，并基于科研探索的創新成果應用到產品與服務的優化迭代，在讓消費者享受到燕窩滋養服務的同時，也進一步加快推動產業發展的進程，助力中式滋補價值回歸。正如發布會上，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹說的：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補養生的這種生活方式帶給現代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時尚、主流的生活方式，給大家帶去健康。”
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