產(chǎn)學(xué)研共建科研成果顯著 小仙燉科研成果重磅發(fā)布
2023-12-27 點(diǎn)擊：次
12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦燕窩科研成果發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，小仙燉攜手院士及高校共同發(fā)布“科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生”三十年科研戰(zhàn)略。小仙燉首席科學(xué)官王東亮系統(tǒng)介紹了科研戰(zhàn)略的具體內(nèi)涵，并分享了在科研戰(zhàn)略引領(lǐng)下的各項(xiàng)突破性科研成果，重點(diǎn)發(fā)布了燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發(fā)育、免疫力等六大方面的重要健康價(jià)值。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長(zhǎng)馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長(zhǎng)、研究員李立 ，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營養(yǎng)保健事業(yè)部負(fù)責(zé)人楊葉，北京市朝陽區(qū)科協(xié)黨組書記、副主席馮守華，北京市朝陽區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席玉紅，以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、江南大學(xué)的教授出席發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。發(fā)布會(huì)上，小仙燉攜手京東健康同步發(fā)布了與五大米其林餐廳、非遺藝術(shù)家共同打造的的祥龍饋歲新年禮盒。
（小仙燉“科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生”三十年科研戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式）
世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長(zhǎng)馬增俊肯定道：“小仙燉一路以來發(fā)展得非常穩(wěn)，不僅在產(chǎn)品、模式上持續(xù)創(chuàng)新，在科研領(lǐng)域也走在了前端，把燕窩研究和用戶健康對(duì)接，這在我們燕窩行業(yè)是創(chuàng)新的。小仙燉為燕窩行業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)做出了貢獻(xiàn)，也推動(dòng)著行業(yè)更好的發(fā)展。”
破譯傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化密碼 科學(xué)力證燕窩健康價(jià)值
燕窩作為自古以來公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價(jià)值。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于燕窩營養(yǎng)和健康價(jià)值也十分關(guān)注。圍繞燕窩的科研創(chuàng)新是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。作為鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌的小仙燉，從成立以來便十分重視科研建設(shè)，歷經(jīng)多年潛心研究，小仙燉科研成果顯著。目前，小仙燉通過與院士及高校的合作，已經(jīng)通過現(xiàn)代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發(fā)育等多方面的有效價(jià)值，多項(xiàng)成果刊登國內(nèi)外權(quán)威SCI核心期刊。
（小仙燉首席科學(xué)官王東亮現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布科研成果）
基礎(chǔ)研究是科研創(chuàng)新的基礎(chǔ)。對(duì)此，小仙燉攜手中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、蘭州大學(xué)率先開展燕窩的相關(guān)成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發(fā)現(xiàn)了LOXL3和MUC5AC等關(guān)鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60余種低聚肽和10余種活性因子。
（小仙燉與山東大學(xué)的科研成果）
在此基礎(chǔ)上，鮮燉燕窩的健康價(jià)值也得到了有力論證。小仙燉聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，在子代大腦發(fā)育、腸道方面的研究取得突破性成果。歷經(jīng)三年半的研究，小仙燉和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)首揭燕窩促進(jìn)子代大腦發(fā)育作用機(jī)制，證實(shí)孕期和哺乳期燕窩滋補(bǔ)對(duì)寶寶大腦發(fā)育的重要性。該項(xiàng)研究成果成功被食品科學(xué)領(lǐng)域的國際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄。此外，聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室通過動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，服用鮮燉燕窩后腸道菌有益菌呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，有害菌呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，燕窩中的功能因子可以調(diào)控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調(diào)節(jié)腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI期刊《光譜學(xué)與光譜分析》。
（小仙燉與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的科研成果）
關(guān)于燕窩對(duì)于皮膚的健康價(jià)值，一直為大家所追崇，尤其是女性消費(fèi)者。從中醫(yī)理論來講，肺主皮毛，燕窩入肺經(jīng)，所以對(duì)于皮膚大有裨益。而這一項(xiàng)燕窩價(jià)值也通過實(shí)驗(yàn)有了一定成果。小仙燉研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合日本齒科大學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)燕窩對(duì)紫外線和干燥環(huán)境誘導(dǎo)的皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞和皮上損傷的影響開展研究。結(jié)果表明，鮮燉燕窩對(duì)皮膚具有修復(fù)作用，可有效修復(fù)紫外線和干燥環(huán)境對(duì)于皮膚造成的損傷，提升皮膚抗氧化能力和細(xì)胞活力并抑制炎癥產(chǎn)生。該項(xiàng)成果已成功收錄在生物化學(xué)領(lǐng)域國際知名SCI期刊《Antioxidants》上。
此外，小仙燉科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合山東大學(xué)、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院也通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證：堅(jiān)持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，低溫?zé)踔笱喔C可以顯著增加抗體生成細(xì)胞數(shù)，提高腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)。高劑量組低溫?zé)踔笱喔C還可以顯著增強(qiáng)碳廓清能力，提升NK細(xì)胞活性。基于上述發(fā)現(xiàn)，低溫?zé)踔笱喔C可以作為一種增強(qiáng)免疫功能的功能性食品。
持續(xù)科研創(chuàng)新 引領(lǐng)燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
科研創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力和支撐。小仙燉也一直把科研創(chuàng)新融入品牌戰(zhàn)略布局，此前小仙燉成立了“小仙燉鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專家委員會(huì)”并設(shè)立“小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金”，搭建“產(chǎn)學(xué)研”一體化平臺(tái)，整合國內(nèi)外先進(jìn)科研力量，引入產(chǎn)學(xué)研優(yōu)秀學(xué)者共同進(jìn)行燕窩科研領(lǐng)域探索，為小仙燉的科研發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
除了圍繞燕窩的基礎(chǔ)研究及營養(yǎng)功效研究的顯著成果外，小仙燉的科研還深入全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，強(qiáng)有力的支撐了產(chǎn)品和服務(wù)的持續(xù)升級(jí)，為用戶提供更好的深度滋補(bǔ)。
產(chǎn)品端，小仙燉通過研究進(jìn)一步證實(shí)鮮燉燕窩的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。小仙燉與蘭州大學(xué)通過實(shí)驗(yàn)證明：小仙燉鮮燉專利可以使燕窩可吸收總蛋白的提取效率達(dá)到147.06%，相當(dāng)于高溫?zé)踔笱喔C的2.3倍。此外，在小仙燉鮮燉專利燉煮的鮮燉燕窩中，以LOXL3、MUC5AC為代表的燕窩關(guān)鍵活性蛋白相對(duì)提取效率可達(dá)295.7%，1瓶小仙燉鮮燉燕窩中以LOXL3為代表的100kDa分子量的關(guān)鍵活性蛋白是高溫?zé)踔笱喔C的3倍。此外，小仙燉也圍繞原料進(jìn)行向上探索，并依據(jù)氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度，基于科學(xué)的研究實(shí)驗(yàn)進(jìn)行產(chǎn)區(qū)劃分，并在產(chǎn)區(qū)內(nèi)簽署認(rèn)證燕屋為小仙燉提供專屬燕窩原料，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，進(jìn)一步加強(qiáng)品質(zhì)把控。
（小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝）
服務(wù)端，在科研戰(zhàn)略的支撐下，基于養(yǎng)生文化與理論研究，并結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備等，小仙燉打造“科學(xué)滋補(bǔ)+專業(yè)養(yǎng)生”服務(wù)。基于中醫(yī)養(yǎng)生典籍之鼻祖《黃帝內(nèi)經(jīng)》“順時(shí)養(yǎng)生”的理念，小仙燉為消費(fèi)者提供從科學(xué)的HRA健康評(píng)估服務(wù)、滋補(bǔ)顧問的專業(yè)滋補(bǔ)建議到“養(yǎng)生下午茶”等深度滋補(bǔ)養(yǎng)生服務(wù)的一站式科學(xué)滋補(bǔ)養(yǎng)生解決方案。小仙燉引入科學(xué)的HRA健康評(píng)估服務(wù)，該設(shè)備是清華大學(xué)“國民健康云數(shù)據(jù)計(jì)劃”指定設(shè)備。
（HRA健康評(píng)估服務(wù)）
HRA健康評(píng)估系統(tǒng)運(yùn)用生物技術(shù)檢測(cè)器官功能狀態(tài)，僅需要五分鐘就可以完成全身檢測(cè)并出具報(bào)告，可以直觀地看到全身九大臟器系統(tǒng)的變化趨勢(shì)，通過二百余項(xiàng)指標(biāo)來判斷早期疾病，從而科學(xué)完整的對(duì)人體健康狀況作出評(píng)估，識(shí)別“未病”風(fēng)險(xiǎn)，這也與《黃帝內(nèi)經(jīng)》“治未病”理念一致。小仙燉通過該設(shè)備的引入和應(yīng)用，并結(jié)合《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生理念，進(jìn)而給消費(fèi)者帶來更專業(yè)的服務(wù)。
（小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹現(xiàn)場(chǎng)演講）
傳承千年中式滋補(bǔ)文化，推動(dòng)中式滋補(bǔ)回歸主流，科學(xué)是重要的引擎。作為中式滋補(bǔ)的代表品牌，小仙燉始終堅(jiān)持圍繞用戶需求，以科研創(chuàng)新不斷探索燕窩深層次的健康價(jià)值，并基于科研探索的創(chuàng)新成果應(yīng)用到產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)化迭代，在讓消費(fèi)者享受到燕窩滋養(yǎng)服務(wù)的同時(shí)，也進(jìn)一步加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程，助力中式滋補(bǔ)價(jià)值回歸。正如發(fā)布會(huì)上，小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹說的：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補(bǔ)養(yǎng)生的這種生活方式帶給現(xiàn)代消費(fèi)者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時(shí)尚、主流的生活方式，給大家?guī)ソ】怠?rdquo;
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