【中國質量萬里行11月25日訊】每年6月是國內藍莓集中上市的日子，也是城市白領階層談論藍莓最多的時候。而近年來各地涌現的藍莓種植熱，更是讓普通的消費者對藍莓暗自好奇：藍莓到底是什么水果?為什么如此引人關注呢?

　　藍色的神奇果

　　人類五大健康食品之一

　　藍莓(Blueberry)，又名(越橘)，藍漿果，屬杜鵑花科(Ericaceae)(越橘)亞科(Vaccinioideae)(越橘)屬(Vacciniodeae)植物，多年生落葉或常綠灌木或小灌木，廣泛分布于北半球。藍莓果實含有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目及抗癌等獨特功效物質,因此被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一 。

　　藍莓果實呈藍色、并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養豐富。藍莓的營養成分并不僅限于果糖、纖維、維生素A和C，而更重要的是富含抗氧化劑、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對于人體內自由基的清除、抑制及逆轉人體衰老有密切關系。

　　由此可見，藍莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品，可加工成果汁、果酒等食品，市場用途廣泛，倍受人們青睞。早幾年，藍莓水果和相關營養食品在國內大中城市興起的時候，就被譽為“水果中的貴族”，一方面是它獨特的營養價值，另一方面也是因為它突出的保健能力。

　　據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓可明顯增強視力、消除眼睛疲勞、營養皮膚、增強心臟功能，延緩腦神經衰老，預防老年癡呆，對靜脈炎、關節炎、過敏、冠心病、癌癥及由糖尿病引起的毛細血管都有良好的改善作用。美國最有影響的健康雜志《PREVNTION》稱之為“神奇果”。

　　當前，大健康產業成為全世界經濟發展的主要驅動力，在此基礎上，中西各國通過保健營養品的開發，初步建立了大健康產業的基本框架，但是在市場上類似藍莓這樣又是水果又是高品質保健食品的原料并不多。藍莓產業的發展，可以為構建健康的、生態的社會打下堅實的基礎。吉林云尚公司正是基于這樣的認知，才大力開發建設以藍莓為核心的保健食品，致力于通過藍莓產品締造生態健康的家庭生活。因此，藍莓這種“神奇果”也堪稱大健康時代的圣果。

　　而且，藍莓的栽培歷史距今還不到100年。野生藍莓的馴化工作始于上世紀初。到2003年，美國藍莓年產量達20萬噸。繼美國之后,荷蘭、加拿大、德國、波蘭、澳大利亞、新西蘭、日本等國競相引種栽培，根據自己國家的氣候特點和資源優勢開展了具有本國特色的藍莓研究和栽培工作，并相繼進入商業性栽培。藍莓在我國規�；�人工栽培歷史較短，尚處于初級發展階段，具有廣闊的發展空間。

　　藍莓市場很大

　　容得下所有人的藍莓夢想

　　據資料顯示，中國大規模的企業藍莓種植始于2000年。從那時起，中國藍莓種植北起黑龍江，南至海南，西至西藏和新疆，在全國27個省市遍地開花，從2009年起進入高速發展期，2014年全國總栽培面積已經飛速增長到了26068公頃(約合39萬畝)，比2013年的15300公頃(約合23萬畝)激增了40%。

　　其中，中國北方的山東、遼寧和吉林省遙遙領先，在種植面積和產量上走在全國前列。特別是吉林云尚保健食品有限公司，目前保有的藍莓種植面積高達17萬畝，是當前中國最大的藍莓種植企業。

　　雖然種植面積增長迅速，但也有專家指出指出，2014年我國的藍莓產量依然僅為27000多噸。2015年，這一數字小幅增長到了30000噸。作為對比，南半球國家、藍莓生產大國智利的相關數據顯示，智利2012年的藍莓總種植面積為13742公頃(約合20.6萬畝)，但其總產量卻高達99973噸，平均每公頃產量超過7噸。

　　相比之下，為何我國藍莓的總產量與種植面積如此不成比例?除了部分新種藍莓未進入盛果期等因素，行業專家指出，目前國內平均每公頃的藍莓產量僅為700-800公斤，與理想中每公頃1.5噸的產量依然相距甚遠。

　　目前藍莓市場主要有兩個方向：新鮮的藍莓市場和經加工的藍莓市場。藍漿果果實鮮食，加工或作為高級化妝品原料，都具有十分廣闊的前景。由于藍漿果杰出的保健作用，市場對鮮果和加工品的需求逐年上升。

　　按照業內專家的預測，中國藍莓市場應該是一個100萬噸的超級市場，整體產值為1000億元。這樣算來，種植面積應達到100-200萬畝才能滿足如此巨大的需求。曾有資深的藍莓研究專家表示，“中國的藍莓市場足夠大，足以容得下100家大型的企業，更容得下我們每一個人的藍莓夢想。”

　　國內最大的藍莓生產企業吉林云尚，正是在這種超級市場的背景下，努力往藍莓深加工的方向努力，采取高科技和信息化手段，目前已經開發了很多藍莓系列的保健產品。

　　提升產品附加值

　　是藍莓企業的必經之路

　　發展藍莓種植，需要一個長遠規劃，只是一些小規模企業、種植戶見到利潤豐厚，紛紛效仿，他們的藍莓主要銷路靠零售，而藍莓的產量大，存儲條件高，小規模企業、種植戶既不能存儲又不能出口，只能壓低價格以圖銷量。如何在龐大的藍莓市場中占據發展優勢，在價格不斷惡化的市場環境中，獲得長遠的發展，是每一家藍莓企業思考的重點。

　　以吉林云尚為例，云尚在大力提升種植效益的基礎上，一直在對藍莓進行深加工。目前吉林云尚保有中國面積最大的17萬畝藍莓種植基地，但是單純的水果銷售對于企業來說，并不是長遠的發展之道。吉林云尚以其超過十年藍莓等小漿果研發、種植的經驗和優勢，不斷引進藍莓領域頂尖技術人才加盟，用國際最精尖的生產加工工藝及設備，嚴格的產品質量把關，形成了在藍莓種植、生產加工和銷售上的完整產業鏈。

　　為了保證藍莓產品的優質品質，云尚生產環境與管理全部按照GMP標準，建設了10萬級GMP工廠，無添加藥品注射級別的生產環境進行生產與加工，其產品采用超純提取工藝。

　　歷年來，云尚還不斷研發新型的生產技術，并取得了多項專利：

　　2009年8月《藍莓規模化豐產配套栽培技術研究》被確認為吉林省科技成果;2010年國際領先的《藍莓高效優質組培微繁育苗技術研究》被確認為吉林省科技成果;2011年3月獲得藍莓花青素及其分離純化方法專利證書;2012年3月21日獲得“以紫薯和藍莓為主要原料的保健食品及其制備方法”發明專利等。

　　在專利技術的研發基礎上，云尚在生產過程中，也取得了國內外的權威認證：

　　2008年08月公司五味子和藍莓種植基地全部通過了全球良好農業規范認證【GlobalGAP】及中國良好農業規范【ChinaGAP】認證。

　　2009年01月獲得保健食品GMP認證證書;2009年01月獲得食品衛生許可證;2009年09月“保健食品人參健力飲的研制” 列入吉林省醫藥產業發展專項資金重點項目。

　　2010年05月國家農業部、國家發改委、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局、中國證監會、中華全國供銷合作總社聯合發文(農經發[2010]2號)認定公司為農業產業化國家重點龍頭企業。

　　2010年10月獲得ISO 9001質量管理體系、ISO 14001環境管理體系及ISO 22000食品安全管理體系認證證書。

　　2010年12月獲得有機產品認證證書(藍莓果汁、果粉)。

　　2010年獲得6大類全國工業產品生產許可證、保健食品生產許可證。

　　目前云尚已經開發了如藍莓花青素、藍莓果干、藍莓果片、藍莓果粉、藍莓玉米肽、藍莓酒等一系列藍莓營養保健產品。而且在這些高科技技術的支持下，云尚以藍莓產品為核心，還結合葡萄籽、大豆異黃酮、海藻提取物、沙棘、蜂膠等各種保健營養物質，開發了其他的保健產品系列。這些以藍莓為核心的多樣化產品，在云尚創新的營銷方式下，不斷進行市場教育，讓云尚的藍莓產品，成為了廣大市場消費者認可的高價值營養保健產品，使云尚的藍莓種植效益得到了最大的發揮。

　　我們相信，在藍莓產業方興未艾，中國藍莓市場初步發展的時代背景下，以云尚Young Sun為代表的藍莓企業，必將把藍莓這種神奇藍果發揮出最大的作用，為締造生態家庭生活貢獻一份力量，也會為人類的健康和社會的進步做出卓越的貢獻。

　　責任編輯：小申